Бузинный сироп: Сироп Бузины купить Сироп Бузины цена

Общие характеристики

Бузина черная — это растение из семейства жимолостных, которое может произрастать как в форме куста, так и дерева, причем высота последнего может достигать 11 метров.

Цветы бузины распускаются в мае. Сбор корней растения начинается осенью, а другое сырье собирают в августе. Плоды растения уменьшаются почти в два раза после высушивания.

Стоит отметить, что бузина, причем как красная, так и черная, содержит яды и если красная бузина не используется человеком, то содержание яда в черном сорте растения настолько мало, что его смело можно заготавливать для приготовления лекарственных препаратов.

Спелые ягоды бузины окрашиваются в сочный фиолетовый цвет.

Как заготавливаю сырье бузины?

Современная медицина использует лишь цветы и ягоды растения для изготовления лекарств, хотя полезными свойствами обладают и другие части растения.

Соцветия бузины содержат в своем составе огромное количество масел, а плоды богаты витаминами и микроэлементами. Кроме этого, бузина является источником аминокислот.

Собранные плоды и соцветия высушиваются на воздухе или в специальных бытовых сушилках вместе с кисточкой.

При использовании первого варианта заготовки, помещение в котором размещают сырье для сушки должно иметь хорошую вентиляцию, иначе плоды начнут гнить.

Срок хранения высушенного сырья не должен превышать 6 месяцев. Кроме этого, чтобы сушеные ягоды не испортились, хранить их следует в хлопчатобумажном мешочке и изредка встряхивать.

Полезные свойства растения

Как уже говорилось выше, для лечения можно использовать как цветы и ягоды, так и кору. Бузина отлично успокаивает нервную систему, укрепляет иммунитет и снимает воспалительные процессы.

При болезнях мочевыделительной системы сироп из цветов бузины используют для борьбы с воспалениями. При заболевании дыхательных путей применяют настои и отвары черной бузины.

Облегчить боль в суставах поможет компресс из данного растения. Также эффективно применение сиропа бузины на начальных стадиях онкологических заболеваний.

Бузина способствует нормализации уровня сахара в крови человека, укреплению стенок сосудов. Наружное применение этого чудо-средства спасает от различных дерматитов, повышенной пигментации.

Сироп черной бузины применяют в профилактических целях по 7 мл три-четыре раза в сутки. После двухнедельного употребления следует прервать лечение на один месяц, а после можно вновь принимать лекарство.

Если взглянуть на фото упаковки сиропа бузины, то можно отметить, что препарат отпускается в специальных затемненных пузырьках, объемом 100 мл. Сироп отпускается без назначения врача.

Прежде чем начать лечение сиропом необходимо проконсультироваться со специалистом, так как помимо полезных свойств, черная бузина имеет ряд противопоказаний и содержит в составе ядовитые вещества.

В случае неправильного применения или передозировки препарат может вызывать сильные головные боли, головокружения.

Противопоказания к применению бузины черной

Не рекомендуется употреблять сироп бузины при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения.

Лекарства, содержащие бузину нельзя давать детям в возрасте младше 12 лет.

Женщинам, вынашивающим ребенка и кормящим грудью запрещено лечение сиропом бузины.

При наличии аллергии также не рекомендуется использовать препарат для лечения.

Индивидуальная непереносимость составляющих препарата является еще одним поводом для отказа от употребления сиропа черно бузины.

Цена на сироп бузины различная и зависит от состава препарат, производителя и ценовой политики аптеки, отпускающей препарат.

При появлении признаков передозировки или интоксикации в период использования препарата следует незамедлительно обратиться к врачу.

Фото сиропа бузины

Бузина в Болгарии

Бузина в Болгарии называется «бъз». Это модный ингредиент коктейлей и сладостей. Из ягод бузины готовят целебный сироп темно-вишневого цвета, а из цветов – ароматный, бледно-желтый. Его потом и добавляют где только можно. Например, нам не раз встречались домашние лимонады с бузиной в различных заведениях. Есть и сайдер с бузинным ароматом – фабричного производства.

Знакомимся

Аромат бузины отлично сочетается с лимономСуществует 30 видов бузины. Самой полезной считается черная. Редким это растение не назовешь – по правде говоря, это сорняк, от которого сложно избавиться. Поэтому сироп из бузины, при всей его полезности, никак нельзя посчитать дорогим и каким-то особо ценным ингредиентом. Может, поэтому его не очень жалуют производители БАДов, хотя бузина считается (по крайней мере, в Болгарии) очень полезной. А если жалуют, то сироп почему-то получается довольно дорогим, хотя его можно приготовить самостоятельно.
Незрелые плоды бузины ядовиты. Зрелые – полезны, если, конечно, выбрать правильный сорт. От неправильного он отличается приятным ароматом и черным цветом ягод. И да, семена тоже ядовиты, их есть нельзя.
Бузина считается одним из самых целебных болгарских растений. Ягоды содержат кучу витамина C, антиоксидантов и противовоспалительных веществ. Они используются в качестве общеукрепляющего средства, а также для лечения множества заболеваний.
Что касается цветков, то об их пользе ничего неизвестно. Зато известно об аромате – он сильный, волнующий, медово-сладкий. Отлично дополняет лимонный запах и придает оригинальную нотку напиткам. При использовании цветков можно не бояться ядовитых веществ, по крайней мере, если помыть растение перед употреблением.

Как приготовить сироп из цветов бузины

Кипятить цветки нельзя — аромат изменитсяДля приготовления потребуются – вот неожиданность! – цветы бузины. Мы не раз видели, как их собирают вдоль дорог, но лучше, наверное, делать это подальше от автомагистралей. Достаточно 10 больших соцветий. К ним добавляем два вымытых и порезанных лимона и заливаем эту смесь двумя литрами воды. После чего оставляем настаиваться, накрыв крышкой, в течение двух дней.
Через два дня процеживаем смесь, добавляем в жидкость 2 кг сахара и ставим на самый слабый огонь. Осталось дождаться, когда сахар полностью раствориться. Кипеть смесь не должна, а то вместо сиропа с ароматом бузины получится сироп с ароматом меда. Тоже красиво, конечно, но нам-то нужен бузинный!
К сиропу добавляем лимонную кислоту по вкусу, потом разливаем жидкость в бутылки и убираем в холодильник. Теперь можно добавлять сироп в любые сладости и напитки. Мы добавляем в лимонад. С каркаде тоже отлично сочетается. Болгарские источники рекомендуют разводить сироп газированной водой, горячим чаем и даже шампанским.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Мурсальский чай, или «болгарская виагра»
Мед в Болгарии
Извара и творог в Болгарии
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

Как приготовить сироп из бузины + преимущества бузины

Как приготовить дома сироп из бузины с сушеной бузиной, медом и специями. Кроме того, узнайте, что вам нужно знать об иммуностимулирующих ягодах бузины.

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт сиропа из ягод бузины, приготовленный из сушеных ягод бузины, меда и специй для повышения иммунитета и вкусного сиропа.

Что вы делаете, чтобы оставаться здоровым в сезон простуды и гриппа? Естественные средства правовой защиты — это мой первый курс действий, и в последнее время я получаю много вопросов.

Ягода бузины — естественное средство от простуды и гриппа?

Бузина веками использовалась для поддержки иммунной системы. Тем не менее, научные данные, подтверждающие пользу бузины для борьбы с простудой и гриппом, — это не пустяк.

Хотя есть некоторые исследования о том, что бузина может помочь уменьшить симптомы гриппа, доказательств недостаточно, чтобы рекомендовать ее в качестве единственного решения для лечения гриппа.

Имейте в виду, что многие сиропы, чаи и настойки содержат экстракт бузины, цветы бузины и другие ингредиенты, такие как эхинацея, которые также могут влиять на вашу иммунную систему.

Что бы вы ни принимали, обязательно сообщите своему врачу о любых альтернативных или естественных подходах, которые вы принимаете. Возможно, вам удастся избежать определенных взаимодействий, просто сообщив им об этом.

Исследования бузины

Прошлой осенью я получил невероятную подарочную упаковку от одного из моих любимых производителей пищевых добавок. В коробке был запас масла орегано, эхинацеи, нескольких других добавок и крошечная бутылочка сиропа черной бузины. Я был заинтригован.Но я положил его на полку на пару месяцев, так как не был уверен, что буду им пользоваться.

В конце января я вернулся из Лиссабона, больной самолетными микробами. Я начал принимать сироп из черной бузины и быстро заметил разницу в своих чувствах. И, как и все простуды, со временем это прошло, но я был убежден, что сироп бузины сыграл роль в том, что я намного быстрее вернул меня в норму.

Research как поддерживает, так и опровергает мое небольшое исследование одного из них. Хотя недостаточно доказательств, чтобы достоверно утверждать, что экстракт бузины может помочь предотвратить простуду, некоторые данные свидетельствуют о том, что он может помочь снизить тяжесть простуды и ее продолжительность на целых 2 дня.

Это соответствует моему опыту с тем, что я обнаружил во время той долгой поездки на самолете через два аэропорта из Португалии в начале этого года. С тех пор я изучаю бузину и люблю все ее потенциальные преимущества.

Я хотел поделиться этим постом много месяцев назад — но он наконец-то здесь — незадолго до начала сезона простуды и гриппа.

Итак, в этот момент вам может быть интересно…

Каковы преимущества бузины?

Бузина привлекает много внимания, потому что клинические исследования показывают, что некоторые экстракты бузины, леденцы, могут помочь уменьшить симптомы гриппа и уменьшить продолжительность, если их принимать в течение 48 часов с момента появления. Это не значит, что он предотвращает или лечит грипп. Если вы считаете, что у вас грипп или у вас есть какие-либо симптомы гриппа, обратитесь за медицинской помощью.

Однако, обладая противовирусными и антиоксидантными свойствами, черная бузина может иметь и другие преимущества.Предварительные исследования показывают, что чай из бузины (не то, что я здесь показываю) несколько раз в день может помочь некоторым людям при запорах.

Безопасно ли есть ягоды бузины?

Когда я начал исследовать производство собственного сиропа из бузины, я сразу обнаружил, что нельзя есть некоторые ягоды бузины и убедиться, что те, которые вы покупаете, безопасны. Вареные сушеные ягоды черной бузины считаются безопасными, если они полностью приготовлены и получены из надежного и безопасного источника.

По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья при Национальном институте здравоохранения (NCCIH), листья, стебли, сырые и незрелые ягоды и другие части растений бузины токсичны. Избегайте этого. Они также предостерегают от приема большого количества цветов бузины, поскольку они могут содержать то же самое вещество.

В этом посте я говорю только о черной бузине (Sambucus nigra L), также называемой черной бузиной или европейской бузиной. Примечательно, что многие части бузины уже много лет используются в традиционной медицине.

Теперь, когда все это в порядке … давайте перейдем к простому рецепту!

Как приготовить домашний сироп из бузины

Домашний сироп из ягод бузины приготовить очень просто. Для этого я использую сушеную бузину. Вы также можете готовить из свежей черной бузины, чтобы делать джемы, пироги или напитки, используя сок или смешанные фрукты. Однако важно отметить, что эти продукты могут не иметь концентрации, необходимой для получения клинического эффекта экстракта или сиропа.

Для этого рецепта вам понадобятся вода, сушеные ягоды бузины, свежий имбирь, палочки корицы и мед. И потребуется всего несколько шагов и около часа, чтобы закончить приготовление собственного сиропа из бузины. Кроме того, вы можете приготовить его за небольшую часть стоимости бутылки сиропа из бузины.

Сколько сиропа бузины нужно принять?

Это зависит от крепости вашего экстракта или сиропа бузины, леденцов или жевательных конфет. Я лично обнаружил, что 2 чайные ложки в день помогают при активной простуде.Очередной раз. Это исследование одного — меня. Я не могу сказать вам, сколько нужно принимать — обсудите это со своим лечащим врачом.

Хотя некоторые люди принимают его ежедневно, я бы не рекомендовал его. Он не изучался для длительного ежедневного использования. Но следите за обновлениями, я обязательно обновлю этот пост, когда появится больше информации.

Где купить сушеную бузину?

Я нашла свои органические сушеные ягоды бузины в местном магазине по продаже диетических продуктов. Зайдя в оптовый раздел пары магазинов без вознаграждения, я обзвонил, чтобы узнать, в каких магазинах они есть в наличии.Судя по всему, раньше в этом сезоне Atlantans начали выращивать бузину, и все были распроданы. Это было приятно, потому что я смог купить небольшую сумму, чтобы поэкспериментировать.

В Интернете легко найти сушеную бузину. Я нашел несколько кооперативов, продающих сушеные ягоды бузины по цене от 20 до 30 долларов за фунт, причем более высокая цена — это органические ягоды. Я рекомендую обратиться к источнику вместо того, чтобы покупать у неизвестного продавца на Amazon. Цены там тоже завышены.

Если вы дошли так далеко, рецепт подходит.Но я также хотел поделиться статьей, которую я написал пару лет, с некоторыми советами по естественной борьбе с простудой и гриппом.

Не забудьте отметить меня в Instagram, когда будете делать этот сироп из бузины, и поделитесь своими мыслями о естественном здоровье в комментариях!

Подписывайтесь на меня в Pinterest!

Как приготовить сироп из бузины

Узнайте, как приготовить сироп из бузины дома, с помощью этого пошагового руководства! Этот сироп из бузины приправлен свежим имбирем и палочками корицы и подслащен медом.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Курс: функциональное питание

Кухня: американская

Ключевое слово: домашний сироп из бузины

Порций: 32

калорий: 35 ккал

Ингредиенты

• стакана сушеных ягод бузины
• 3 стакана воды
• 3-дюймовые кусочки свежего имбиря, нарезанного ломтиками
• 2 палочки корицы
• ½ стакана меда

Инструкции

• Доведите воду, ягоды бузины, корицу и имбирь до кипения в небольшой кастрюле.Варить на медленном огне 45-60 минут — пока смесь не уменьшится вдвое.

• Снимите с огня. Дайте фруктам и специям настояться и немного остыть. Разомните ягоды бузины картофельным пюре или вилкой, чтобы извлечь как можно больше сока бузины.

• Процедите сок бузины в банку или миску, используя марлю, мелкое сито или пакет для орехового молока. Выбросьте потраченные ягоды, имбирь и палочки корицы.

• Взбейте мед, пока он хорошо не смешается.Ваш сироп готов! Храните сироп бузины в закрытой банке или бутылке в холодильнике.

Примечания

Сиропа хватит на неделю или дольше, в зависимости от количества добавленного меда и, возможно, от того, как часто вы открываете банку.

Питание

Калорийность: 35 ккал

Простой домашний рецепт сиропа из бузины

Узнайте, как приготовить сироп из бузины , с помощью этого простого руководства.Сироп бузины обладает иммуностимулирующими свойствами, и это работает! Простой метод с использованием сушеных ягод бузины.

Сезон простуды и гриппа технически длится с ноября по февраль, но если вы или кто-либо из членов вашей семьи общаетесь с НИКОМ, скорее всего, вы заболеете круглый год.

Вот почему я храню жевательные конфеты с древесным углем в морозильной камере. Если кто-то заразится вирусом желудка, я хочу как можно скорее искоренить его в зародыше и не дать остальным из нас заразиться им.

Вот почему пару месяцев назад я сделал две партии сиропа из бузины.Я признаю, что сначала настроен скептически, но позвольте мне рассказать вам, насколько хорош домашний сироп из ягод бузины (и как легко его приготовить!).

Несколько лет назад (сразу после того, как я сделал свою первую партию сиропа из бузины), мои родственники пришли к нам на День бабушек и дедушек. За выходные до приезда сюда они были на собрании школьных классов. Излишне говорить, что в тот день распространялся какой-то вирус, и его заразили мои родственники.

Мой тесть проснулся в первое утро в нашем доме с чувством себя неуверенно.К той ночи он чувствовал себя ужасно. Он был готов собраться и отправиться домой, сократив поездку на два дня!

Я попросил его остаться еще на один день и дать мне сначала дать ему несколько домашних средств, включая сироп из бузины. Он решил провести день, отдыхая, принимая натуральные лекарства и смотря свои любимые природные шоу.

Можно ли принимать сироп из бузины ежедневно?

Моя семья и я начали принимать сироп из ягод бузины за пару недель до приезда родственников мужа, чтобы укрепить нашу иммунную систему и в качестве общей меры предосторожности (мы начинаем принимать его в первую неделю октября). Как только мой тесть поймал грязь, мы распространили меры предосторожности на всех в доме:

• Взрослые принимали по одной столовой ложке один раз в день.
• Дети принимали по одной чайной ложке один раз в день.

Для тех, кто был болен (например, мой свекор), мы увеличили дозировку до одной столовой ложки ТРИ раза в день.

В полном объеме, я дал своему тестю комбинацию других естественных средств защиты:

• Он массировал грудь комбинацией эфирных масел Thieves, Raven и Purification три раза в день.**
• Эта же комбинация масел была также распространена в основной жилой зоне.
• На ужин я приготовила проверенный домашний куриный суп с лапшой.
• Дала ему лосьон с магнием, чтобы он хорошо выспался.
• И, конечно же, одна столовая ложка сиропа бузины (см. Руководство ниже) три раза в день.

Вдобавок к этому я распылил средство для чистки Thieves и протер КАЖДУЮ дверную ручку и выключатель света во всем доме два раза в день. (Звучит как большая работа, но это заняло всего около 15 минут.)

** Примечание. Я знаю, что существует множество компаний, производящих эфирные масла, и определенно опробовал свою долю брендов. Но после тестирования, исследований и большего количества тестов, только на один стоит потратить деньги (на мой взгляд). Вот уже несколько лет я привержен маслам Young Living, и вы можете узнать больше об их маслах и моем решении ЗДЕСЬ.

Что действительно важно, сработало ли все это….

Так оно и было! На следующий день мой тесть проснулся отдохнувшим и намного лучше!

Так, это из-за сиропа бузины? Или из-за всего остального?

Ну, первым делом я подумал, что это все вместе, кроме…

НИ ОДИН ИЗ НАС НЕ ЗАБОЛЕЛ!

Извините за все заглавные буквы, но это большое дело.

Еще один большой вопрос… Был ли наш опыт субъективным?

Трудно сказать, но в этой статье говорится, что ягоды бузины являются мощным усилителем иммунитета и могут смягчить симптомы гриппа.

Фактически, это исследование пришло к выводу, что действие флавоноидов бузины сравнимо с действием лекарства от гриппа Тамифлю!

Бузина продается без рецепта у таких брендов, как Zarbees, Sambucol и Sambucus, но по цене ТОЛЬКО ОДНОГО из этих лекарств вы можете приготовить несколько партий домашнего сиропа из бузины.

Учитывая, что это действительно РАБОТАЕТ для нас, и это значительно дешевле (и очень легко сделать), это то, что я собираюсь держать под рукой в ​​течение года.

Безопасно ли готовить сироп из бузины?

Учебное пособие по приготовлению сиропа из бузины приведено ниже, но я хочу поделиться с вами несколькими важными замечаниями, прежде чем вы начнете углубляться.

Не собирайте ягоды бузины (и особенно не ешьте их сырыми).

Есть только несколько растений бузины, которые в целом съедобны, а листья и стебли почти всех растений бузины могут быть опасными.

Если для этого рецепта вы используете свежие ягоды, я рекомендую найти надежный местный источник. В противном случае я рекомендую сушеные ягоды бузины онлайн. (Это уважаемый бренд и лучшее предложение, которое я нашел!)

Примечание: цены на Amazon все время меняются. Если вы покупаете ягоды бузины в сезон простуды и гриппа, цена будет выше, чем в межсезонье.

Сырой мед не предназначен для детей младше 12 месяцев.

Сырой мед обладает исключительной пользой для здоровья, в том числе при сезонных аллергиях и укреплении иммунной системы.Вот почему я включил его в свой рецепт сиропа из бузины. Ну, это и бузина довольно терпкие, и лекарство не подействует, если вы его не примете!

Если вы делаете это для своих малышей, вы можете использовать совсем другой подсластитель ИЛИ снова поставить сироп на плиту, процедив, и добавить мед, тушить около 5-10 минут, чтобы пастеризовать его.

Я нашла местный сырой мед в магазине товаров для здоровья в моем городе. Этот сырой мед тоже хорош, и я видела его в моем местном магазине Walmart. Однако этот мед из Бразилии, поэтому велика вероятность, что он не поможет избавиться от аллергии (если вы не живете в Бразилии!).

Имбирь, корица и гвоздика не являются обязательными.

Я включил все это в свои партии, потому что считаю, что они добавляют сиропу вкусности и имеют свои преимущества. Однако сироп будет работать так же хорошо и иметь прекрасный вкус, если вы не добавите один или все из них.

Вы, вероятно, не найдете достаточно маленькую ручку имбиря для того, что вам нужно для этого рецепта, поэтому я рекомендую купить около 4 ″ кусочков и натереть все это на терке.Измерьте то, что вам нужно для этого рецепта, а затем заморозьте остальное для будущей партии!

Используйте ситечко или пакет для орехового молока. Не используйте блендер.

На многих сайтах обсуждается опасность употребления в пищу семян бузины. Поскольку блендер измельчит ягоду И внутренние семена (особенно если у вас есть Blendtec или Vitamix), я не рекомендую использовать его для приготовления сиропа из бузины.

Вместо этого раздавите ягоды тыльной стороной деревянной ложки через мелкоячеистое ситечко ИЛИ поместите их в пакет с ореховым молоком и отожмите, как сумасшедший.Оба эти метода гарантируют, что в готовый сироп не попадут семена.

Сохраните пюре из ягод бузины для ароматизации чайного гриба!

Вместо того, чтобы выбрасывать пюре из ягод бузины (твердые частицы, оставшиеся после того, как вы протолкнули ягоды через ситечко), используйте их для ароматизации чайного гриба! Вы получите двойной удар по иммуностимулирующим и улучшающим функции кишечника преимуществам и получите максимальную отдачу от инвестиций в бузину.

Для этого положите 1-2 столовые ложки пюре из бузины в чайный пакетик.У меня есть такие пакетики хлопкового чая, и я могу добавить по 2 столовые ложки пюре в каждый из своих 4 чайных пакетиков.

Для заваривания используйте 1 пакетик чая на 1 галлон чайного гриба. Если вам не нужно сразу все пюре из бузины, есть три способа сохранить их на потом:

1. Наполнение чайных пакетиков и помещение их прямо в морозильную камеру. Просто вытащите чайный пакетик из морозильной камеры и опустите его в воду, когда будете готовы приготовить чайный гриб.
2. Заморозьте пюре из бузины порциями по 1 столовой ложке в лотке для льда.
3. Используйте ложку для печенья, чтобы порционировать пюре на противень, выстланный пергаментной бумагой. (Это тот же метод, который я использую для замораживания томатной пасты.)

Нужна помощь в приготовлении чайного гриба? Вот мой оригинальный урок и рецепт чайного гриба. Чтобы использовать пюре из бузины, следуйте инструкциям для шиповника и гибискуса чайного гриба, заменив травы пюре на шаге 1.

Может показаться, что это не так уж много, но использование каждого кусочка еды, которая приходит на кухню, — отличный способ сэкономить.Я настолько верю в то, чтобы избегать пищевых отходов, что посвятила этому целый урок на учебном курсе по бакалейному бюджету! Каждая мелочь складывается!

Как приготовить сироп из бузины

Принадлежности для сиропа из бузины

Сироп из бузины

1. Смешайте сушеные ягоды бузины, воду, корицу, гвоздику и имбирь в средней кастрюле и доведите до кипения всего . Готовьте, пока жидкость не уменьшится почти до половины, около 45 минут.(У меня оба раза ушло ровно 45 минут, но вы можете установить таймер на 30 минут и проверить, не хотите ли вы забыть о том, что это на плите!)
2. Поместите мелкоячеистое сито (у меня есть этот набор ) над большой миской (такой у меня есть) и вылейте жидкость через ситечко. Разотрите твердые частицы против ситечка, стараясь изо всех сил пропустить через сито как можно больше фруктов. Не торопитесь, чтобы не тратить зря драгоценную ягоду бузины!
3. Когда у вас останутся в основном семена , используйте пюре из бузины для чайного гриба ИЛИ компостируйте его (вот простой способ начать компостирование).Дайте сиропу остыть до комнатной температуры.
4. Когда сироп остынет, вылейте его в литровую банку . Добавьте мед и хорошо перемешайте. Хранить в холодильнике!

Бузину надо варить?

Да! Как отмечалось выше, не собирайте ягоды бузины и особенно не ешьте их в сыром виде.

Как долго годится домашний сироп из бузины?

При правильном приготовлении и хранении в стеклянной таре в холодильнике домашний сироп из бузины должен храниться 3 месяца.

Дозировка сиропа бузины

Я упомянул нашу дозировку выше, но это потому, что мы были окружены больными людьми. Если бы это было не так, я бы уменьшил нашу дозировку до ½ чайной ложки в день для детей и ½ столовой ложки в день для взрослых.

Другие домашние средства

Вот еще несколько простых уроков, которые, я думаю, вам пригодятся!

5 дней для создания естественной жизни своими руками

Вы когда-нибудь побеждали болезнь естественными средствами? Что лучше всего подходит вам? Поделитесь своими средствами правовой защиты в разделе комментариев ниже!

Поделитесь с кем-нибудь, кому это может понравиться . ..

Домашний сироп из бузины | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

Используйте богатые антиоксидантами свойства ягод бузины в этом домашнем рецепте сиропа из ягод бузины, подслащенного медом.Он отлично сочетается с содовой, добавленной в ваш любимый коктейль или сбрызнутой блинами.

Видя, что мы находимся в разгаре зимы, я подумал, что это идеальное время, чтобы вытащить фунт замороженных ягод бузины, которые я спрятал в морозильной камере (остатки моих приключений по сбору пищи и приготовлению желе в августе … спасибо, прошлое я за предусмотрительность, чтобы заморозить все эти прекрасные фрукты на потом!) и превратить их в вкусный домашний сироп.

Что с этим делать? Прежде всего, попробуйте размешать его с содовой или использовать в качестве ароматизатора в своем любимом коктейле (я имею в виду, немного этого в джин с тоником было бы превосходно!)

Также? Попробуйте полить им блины. Он намного более терпкий, чем ваш стандартный клен, но при этом совершенно восхитителен!

Бузина богата антиоксидантами, витаминами и минералами, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему, снизить уровень сахара в крови, улучшить пищеварение и даже уменьшить морщины. Это большие преимущества от небольшого количества ягод. (Здесь вы можете узнать больше о пользе и риске бузины для здоровья).

Тем не менее, этот рецепт был написан ТОЛЬКО для кулинарного использования сиропа. Он не предназначен для употребления в качестве пищевой добавки.Кроме того, этот рецепт был написан для консервирования на кипящей водяной бане для длительного хранения. Без этой тепловой обработки он не является стабильным при хранении, и сироп ДОЛЖЕН быть охлажден или заморожен.

Желе из бузины обладает многими из тех же восхитительных полезных свойств, хотя в нем также больше сахара. Сироп — это еще один способ приготовления ягод бузины, поскольку перекусывать сырыми ягодами бузины нельзя (стебли, листья и сырые семена токсичны, а нельзя есть. Приготовление ягод делает семена безопасными для употребления).

(не забудьте прокрутить вниз, чтобы загрузить и бесплатные этикетки для печати!)

Я подслащил свой сироп медом, но вы также можете использовать органический сахар или сгущенный тростниковый сок. Используйте мед с мягким вкусом, так как ароматизатор будет сильно проявляться в сиропе с пониженным содержанием: если вам не нравится вкус меда сам по себе, вам, вероятно, не понравится конечный продукт.

Сахар также помогает сохранить сироп.Вы, конечно, можете увеличить количество сахара, если предпочитаете более густой и сладкий сироп, но не оставляйте его без внимания, если хотите промыть конечный продукт водяной баней (то же самое и с лимонным соком, сами ягоды бузины недостаточно кислые, чтобы их можно было безопасно употреблять. консервированные самостоятельно). Если полностью исключить подсластитель, получится потрясающе терпкий сироп … как при потягивании сладкого пирога.

Я консервировал сироп в этих очаровательных баночках на 1,5 унции, каждая из которых вмещает около 3 столовых ложек сиропа.

Если вы хотите заморозить сироп, я рекомендую разделить сироп на лотки для кубиков льда, которые вмещают примерно 1 столовую ложку на кубик, что позволит вам легко разморозить одну порцию за раз.После замораживания вы можете переложить кубики в герметичный контейнер или пакет, и они будут храниться до 6 месяцев.

Хотя здесь я использовал замороженные ягоды бузины (и если поискать, то можно найти источники замороженных ягод в Интернете), вы также можете использовать сушеные ягоды бузины … просто используйте 1/2 фунта сушеных ягод на фунт свежих ягод, как указано в рецепте . Другой альтернативой является сок бузины: просто отмерьте количество, указанное в рецепте, и уменьшите количество меда и лимонного сока, чтобы получился густой сироп (и вы можете пропустить утомительный процесс процеживания мякоти).

Честно говоря, бузина сама по себе не имеет особого вкуса; как мягкий щелочной сорт черники. Сахар, лимонный сок и имбирь делают его более ярким и приятным, хотя и терпким, но, безусловно, приятным. Вы также можете заменить имбирь палочкой корицы или, может быть, гвоздикой? Ароматизируйте как хотите!

Домашний сироп из бузины