Что такое халяль у мусульман: Что такое мясо халяль — на сайте ПРАЙМБИФ

Что такое Халяль мясо и в чем его особенность. Мясная лавка Алем

21 августа 2016

Термин халяль и халяль мясо

Само слово халяль имеет арабское происхождение и дословно означает дозволенное. Получается что халяль мясо – это мясо которое дозволено. На самом деле Halal, халя́ль, хала́л, халял, элял (араб. حلال‎ — разрешённый‎) это очень обширный термин и не отностится только к мясу. Просто чаще всего в повседневной жизни мы сталкиваемся именно с этим сочетанием этого слова. Халяль – это образ жизни. Халяль относится практически к любой сфере человеческой жизни: к продуктам питания, одежде, украшениям, косметике и парфюмерии, личной гигиене, отдыху, развлечениям, сфере финансов, отношениям между людьми, окружающей среде, к выполняемой работе, распоряжению своим имуществом и т.

 д. Противоположным халялю является харам (запретное).

Запретным или харам мясом для мусульман является:

• мертвечина
• кровь;
• свинина;
• мясо животных, забитых не в соответствии с исламской традицией;
• мясо хищных животных (волк, лев, тигр. и др.) и хищных птиц (сокол, ястреб, орел и др.)
• мясо собак, ослов и мулов;
• железы внутренней секреции, желчный и мочевой пузырь, гениталии животных, в том числе зарезанных в соответствии с мусульманской традицией;
• продукты «Халяль», которые соприкасались с нечистыми (запрещенными продуктами или другими нечистотами), до тех пор, пока их не промоют чистой водой или не удалят место соприкосновения.

Стоит отметить, что Халяль еда не является продуктом исключительно для мусульман. Халяль продукты можно употреблять людям любой национальности и вероисповедания. Халяль – это в первую очередь качество и чистота. Мясная лавка Алем предлагает именно халял продукцию, Из года в год объем производства халяльного мясо стремительно растет и на сегодняшний день почти половину халяль мяса в Симферополе, Севастополе, Ялте, Судаке, Бахчисарае, Евпатории и других регионах Крыма потребляют не мусульмане.

Что бы мясо стало Халял оно должно соответствовать следующим условиям:

1. Убой животного должен осуществляться совершеннолетним в здравом уме, как правило, мусульманином, независимо от национальности;
2. Животное должно быть здоровым и не быть зараженным чем либо, могущим вызвать изменение структуры мяса, или нанести вред здоровью людей, употребляющих его в пищу;
3. Одновременно с перерезанием основных шейных артерий, человек, осуществляющий убой животного, должен произнести фразу «Бисмиллях, Аллаху Акбар», использование магнитофонных или иных записей недостаточно;
4. Перерезание основных шейных артерий и пищевода должно проходить единожды, без промедления и перерыва, как можно ближе к голове;
5. Разделывание туши разрешается после того, как вытечет основная часть крови;
6. Запрещается оглушение животных перед забоем с помощью электрического тока, молота, топора, удара в жизненно важные точки или органы тела и т. п.;
7. Запрещается затачивать инструменты для убоя в присутствии животного;
8. Запрещается резать тупым инструментом, принося страдания животному;
9. Запрещается резать одно животное в присутствии другого;
10. Запрещается сдирать шкуру, опускать в кипяток, выщипывать перья, отрубать части тела животных, пока не станет ясно, что основная часть крови вытекла, произвольные сокращения мышц прекратились.

Халяль – это ответ негуманному обращению с животными. На самом деле, когда мясо получено в согласии с принципами, которые Аллах изложил в Благородном Коране, это приносит пользу человечеству, животным и окружающей среде.

 

Продукты халяль: нужны ли немецкой торговле покупатели-мусульмане? | Экономика в Германии и мире: новости и аналитика | DW

Во всем мире живут примерно 1,6 миллиарда мусульман. Большинство из них питаются в соответствии с законами своей веры, то есть покупают продукты халяль. «Халяль» (в переводе с арабского «разрешенное», «дозволенное») — гарантия того, что продукты соответствуют канонам ислама и не содержат компонентов, которых нельзя употреблять в пищу мусульманину.

Подсчитано, что выручка от реализации продукции халяль составляет 20 процентов мирового объема продаж продуктов питания. По мнению экспертов, в Германии выручка могла бы достигать пяти миллиардов евро в год. Если учесть, что в ФРГ живут более четырех миллионов мусульман, это не покажется удивительным. Однако немецкие фирмы, торгующие продукцией халяль, существенно отстают от своих конкурентов. «Немецкие предприниматели слишком поздно открыли для себя возможности рынка продукции халяль, — считает Аня Шли (Anja Schlie), участница немецко-турецкого симпозиума, посвященного продуктам питания. — Их позиции намного слабее по сравнению с французскими, голландскими или британскими фирмами».

Прибыльное дело

Концерн Nestle открыл для себя прибыльность торговли продукцией халяль

Торговля продтоварами, которые соответствуют канонам ислама, приносит немалую прибыль — в этом убедились крупные международные фирмы, наладившие экспорт своей продукции в мусульманские страны. Одним из первых в этой области стал швейцарский концерн Nestlе, получающий пять процентов общей выручки благодаря продаже продуктов халяль. С осени 2010 года их можно купить и в Германии. По словам пресс-секретаря немецкого отделения Nestlе Сёрена Пинкова (Sören Pinkow), концерн давно обратил внимание на то, что в Германии проживает очень много мусульман. «Для Nestlе это — очень перспективная целевая группа потенциальных потребителей с высокой покупательной способностью», — говорит Пинков.

В ряде европейских стран, например во Франции, Бельгии, Голландии, пищевые концерны стараются привлечь покупателей-мусульман. Немецкие предприниматели и предприятия розничной торговли не решаются последовать их примеру. Многие опасаются, что продажа продуктов халяль причинит ущерб их имиджу. Ведь нередко покупатели-немусульмане усматривают в ней угрозу исламизации общества. Дело ведь может дойти и до нападок со стороны представителей правых экстремистских группировок, так что фирмы, производящие продукцию халяль, в Германии предпочитают не «светиться», рассказывает Аня Шли.

Информация на упаковке о соответствии продукта мусульманским канонам в глаза не бросается, и отдельных стеллажей с продуктами халяль в немецких магазинах тоже нет.

Халяль или не халяль?

Тем не менее, на полках крупных супермаркетов в Германии сегодня можно насчитать около 4000 продуктов, которые можно употреблять в пищу мусульманам. Вот только печати «халяль» на них не найти. Как же их узнают?

Халяль или не халяль?

«Нуга, пшеничная мука, рис, сахар, растительный жир, растительное масло, молотые орехи, лактоза, обезжиренная пудра-какао, соль, эмульгатор, соевый лецитин — все это халяль, все можно покупать». Мелиха Серефичан (Meliha Serefican) кладет в тележку две упаковки кукурузных хлопьев. 39-летняя турчанка везет тележку с продуктами, лавируя между полками крупного супермаркета. Следующая остановка — кондитерские изделия. Мелиха берет в руки упаковку печенья.

«Е 471, Е 476, Е 475. Нужно проверить по списку», — говорит она и достает из кармана пальто сложенный вчетверо листок бумаги. На нем — более 300 сокращений, используемых для обозначения эмульгаторов. Те, в которых содержится животный жир или алкоголь, помечены звездочкой. Такой список можно найти на интернет-сайтах различных исламских организаций. Мелиха ищет нужные аббревиатуры, в итоге печенье отправляется обратно на полку — оно не халяль. По словам женщины, состав всех эмульгаторов тщательно проверяется — составители списка узнают у производителей продуктов, на какой основе произведен эмульгатор, какие химические элементы в нем содержатся, и лишь затем вносят его в список.

У полки с замороженными индейками Мелиха даже не останавливается — мясо в немецких супермаркетах она не покупает. А вот упаковку с рыбным «пикантным филе» нужно проверить. «Нет, есть «пикантное» филе тоже нельзя. Рыба, овощная смесь, вода, помидоры, сыр эдамский — все это разрешено, но здесь еще и желатин, а его употреблять в пищу запрещено», — говорит женщина.

Вопрос времени?

Поиск продуктов халяль в супермаркетах превращается в довольно длительный процесс. Между тем в Германии появляется все больше турецких и арабских магазинов, импортирующих продукты питания непосредственно из арабских стран. Так удастся ли немецким предприятиям розничной торговли завоевать покупателей-мусульман? Явуз Озогуз, (Yavuz Özoguz), глава сертификационной фирмы продуктов халяль в Бремене, уверен, что это — вопрос времени. «Во многих супермаркетах во Франции есть целые отделы продуктов халяль — там можно найти все что угодно. Теоретически, то же можно сделать и в Германии», — говорит он.

Авторы: Николас Мартин, Юлия Хан, Марина Барановская
Редактор: Глеб Гаврик

Кто и как определяет: халяль или не халяль? | События | ОБЩЕСТВО

Потребитель не знает, что покупает: харам не маркируется

— В последнее время интерес к халялю возрос. Динар Ильсурович, расскажите, с чем это связано?

— Сейчас халяль выбирают не только мусульмане, но и люди других конфессий. Мы знаем, что после отмены обязательную сертификации товаров, производители могут обмануть потребителя, а к халяль требования жестче. Кроме того, что это здоровая пища, это – прежде всего продукт религиозного происхождения, присущий мусульманам. Поэтому контроль над этими продуктами лежит на религиозных организациях, такие как муфтияты, духовные управления или комитеты, которые специально создаются для ведения подобной деятельности.

— То есть эти комитеты должны быть религиозными?

— Эти комитеты должны быть учреждены религиозными организациями, быть подотчетными и подконтрольными Духовным управлениям мусульман, так как функции всего, что связано с религией лежит на них. Но чтобы самим непосредственно всем не заниматься, Духовные управления в свою очередь делегируют полномочия по халяль данному комитету.

Так как всем этим процессом руководит религиозная организация, то соответственно возникают религиозные требования, которые никак не могут быть нарушены при производстве продукции халяль. Это новый уровень стандартов. Производитель добровольно, без какого-либо принуждения может сертифицировать свой товар. Если человек хочет производить халяль, то он должен соблюсти все требования.

Халяль не бежит за технологиями. Но комитет отслеживает и проверяет все новшества. Проверяется состав сырья, продукта – нет ли в них запрещенных компонентов, ингредиентов животного происхождения, алкоголя. Обычный потребитель не всегда поймет, что он покупает, даже если прочитает состав, может не понять разрешено это или нет, и идет по легкому пути. Запрета же нет, а харам не маркируется. Поэтому, чтобы товар покупали без сомнений, производители сами приходят и просят, чтобы их продукцию проверили на соответствие стандартам халяль. Обращаются производители больших предприятий, и даже производители воды.

— Это же смешно!

— Да, с одной стороны смешно, а с точки зрения производителя правильно, он хочет подтвердить свой статус. На сегодняшний день наш менталитет не может принять этого, как не мог принять несколько лет назад халяль кондитерские изделия, как не воспринимают тот же самый майонез, косметику, медицину. Еще 5-6 лет назад у нас этого не было, а теперь мы это воспринимаем как должное. Мы недавно вышли из того состояния, когда халяль для нас означало только мясо.

Можно ли верить на слово

— По вашим словам получается, что продукцию без маркировки «халяль» мусульмане не имеют право покупать?

— Нет, ни в коем случае. Мы говорим, что мы не даем гарантию на ту продукцию, которую не проверили, потому что не можем знать, что в ее составе. Каждый человек несет ответственность за себя. Если он купил продукт, и он ему подходит, то это его воля. Комитет выполняет функцию проверяющего органа, тех предприятий, которые к нему обратились, и сказали: «Проверьте меня и дайте мне сертификат, маркировку, если я соответствую стандартам». Если мы бы жили в исламских странах, то этот вопрос сам с собой отпадал. Например, в Малайзии 99% продуктов маркируется халяль.

— Если, например, я предприниматель, у меня свое кафе. Но у меня нет сертификата. Ко мне приходят мусульмане и спрашивают халяль у меня продукты или нет. Я говорю, что халяль, они мне верят на слово. Получается, что сертифицировать не обязательно?

— А мы об этом и говорим – сертификация добровольная, к сожалению, она не обязательная. Единственный кто может наказать – это власть народа. Обманутый потребитель может обратиться в комитет по правам потребителей и привлечь производителя или предпринимателя к административной ответственности. Как и в другом любом кафе, если ему не понравились услуги. Мусульманин может попросить доказать, что у него продукция халяль, а каким методом докажет владелец – это уже проблема того, кто предоставляет эти услуги, а доказать он обязан. Если человеку достаточно только слова, то, пожалуйста, нет никаких проблем, это его решение.

То, о чем мы сейчас говорим – это вопрос греха. Это то, что не видно, нельзя потрогать руками. В целях коммерции, этим невидимым можно пренебречь и воспользоваться доверием. Где гарантия, что этот человек к этому добросовестно относится?

— Кроме продуктов питания, в каких областях вы еще работаете?

— В косметике, гостиничных услугах. Гостиничные услуги начинаются с того, что предоставляется халяль еда в ресторанах при гостинице. Такие тонкости как, наличие кумгана в ванной, наличие намазлыка, Корана в комнате, определение направления кыйблы. Эти вещи только-только начинают предоставляться. Надо учитывать, что Казань становится центром взаимодействия разных культур, и гостиницы начинают обращать на это внимание. Человек, который привык к мелочам, если приезжает сюда и не находит их, то он считает это для себя оскорбительным, он думает, что его права нарушаются. Мы только-только к этому приходим и это надо развивать. На носу универсиада, к этому тоже надо готовиться. Предоставить 5-10 кафе халяль этого будет уже недостаточно.

Значок «халяль» — одинаков для всей России

— Кто имеет право выдавать сертификаты соответствия?

— На сегодняшний день официально общероссийский статус сертификации имеют два органа: у нас в Татарстане и в Москве при Совете Муфтиев. Они имеют лицензию, признание Российской Федерации и законодательства.

На примере Татарстана, другие регионы, муфтияты начали создавать у себя комитеты. Где-то они сами их организуют, где-то мы вместе создаем и передаем им свой накопленный опыт, обучаем их экспертов, и они начинают работать в этой сфере. Мы подписываем с ними договора соглашения, что будем признавать друг друга. Большинство комитетов не придумывают ничего нового, не делают новые значки, а мы, на основании договора, передаем им полномочия проверять предприятия как от нашего, так и от своего имени и маркировать общим значком. Значок «халяль» не присущ только Казани или Татарстану, на маркировке нет надписи принадлежности.

Когда все тонкости соблюдены, на основании нашей документации, мы выдаем акт проверки, после чего печатаем свидетельство для производителя. Это означает, что его продукт соответствует всем религиозным требованиям. Уже с этими документами производитель получает сертификат соответствия.

— С кем вы работаете?

— Мы работаем с ФГУ Тест-Татарстан. Это государственный орган, который выдает сертификат соответствия.

— Говорят, что комитет халяль создан только ради коммерческих целей и эта структура существует лишь для того, чтобы получать прибыль.

— Такой ярлык можно приписать любому. У комитета есть финансы, без этого он просто не может существовать. На сегодняшний день комитет выполняет функции контроля на производстве, чтобы не было нарушений по сырью, которое поступает, при реализации. Каждый этап подразумевает эксперта, который контролирует это на постоянной основе. Если предприятие находится под нашим контролем, то это означает, что как минимум, один человек прикрепляется к этому предприятию, которому мы выплачиваем заработную плату.

— Что предприятие вам дает за контроль и предоставление сертификата?

— Они выплачивают определенную сумму. Но эта сумма зависит от многих факторов: где находится предприятие, в каком регионе, его величина, объем производства, какой процент будет составлять халяль продукция, промежуточность выпуска, какой вид продукции выпускает.

— В каких регионах вы еще работаете?

— На сегодняшний день самый восточный это у нас Челябинск, западный – Калининград, на севере – Марий Эл, юг – это Ростов, Ставропольский край. Получается очень обширная зона. Сюда входят и Уфа, и Самара.

Если продаешь продукты дорого — должен это обосновать

— Могу ли я открыть свое предприятие, зарегистрировать его и заняться выдачей сертификатов халяль?

— Есть международный документ «Кодекс алиментариус». Он принят и у нас в России. Там прописаны условия при производстве продукции, предоставлении услуг. Есть там и пункт, касающийся халяль; относительно его – вопрос остается еще пассивным. Наши коллеги москвичи и мы над этим вопросом работаем, чтобы все-таки привести его в действие. В документе указано, что предприниматель, который позиционирует себя как производитель халяль, для потребителя, обязан наносить надпись или логотип, подтверждающий, что его продукт является халяль. Маркировать и давать возможность производителю наносить подтверждающий знак имеет право только религиозный руководитель страны или региона. Никто не имеет право наносить надпись или маркировать продукт, кроме как с подтверждения религиозного руководителя. Если вы договоритесь с духовным управлением мусульман, и он станет учредителем, то вы можете открыть такое предприятие. Но сами лично, без ведома духовного управления этого сделать нельзя.

— Какие ниши Вами еще не охвачены?

— Когда я перечислил продукты: воду, майонез, кондитерские изделия, вы сказали, что это абсурд. Какие ниши еще есть?

— Садики, школы…

— Работу с садиками и школами мы ведем. Работа с ними – это совсем другое дело. Они государственные, здесь контроль не дают ни комитету, ни духовному управлению.

— Родители не захотят вводить в садик халяль питание, потому что он дорогостоящий. Почему он идет намного дороже? Ведь известно, что мусульмане, подавляющее большинство – это люди среднего и ниже среднего достатка. Некоторые не могут себе позволить себе халяль продукты?

— При встрече с Илдус хазратом и ФГУ Тест-Татарстан мы договорились, что сможем создать ревизионную комиссию, которая будет направляться на предприятие, чья продукция дороже и будет требовать отчет, раскладку, почему получается такая высокая цена. И производитель должен будет расписать. В этом направлении сейчас ведется работа.

Смотрите также:

Page Not Found | ShareAmerica

Каждые четыре года болельщики всего мира с замиранием сердца следят за соревнованиями лучших спортсменов планеты на летних Олимпийских играх. Из-за пандемии COVID-19 в этот раз им пришлось ждать целых пять лет. До 23 июля, когда начнется Олимпиада в Токио, считают дни и американские атлеты.

На нынешней Олимпиаде, кроме традиционных видов спорта, таких как гимнастика и плавание, будут представлены и новые, в том числе серфинг, скейтбординг и спортивное скалолазание. Сегодня мы знакомим читателей с американскими олимпийцами, фаворитами предстоящих соревнований.

Джувон Харрисон

Этот 22-летний легкоатлет (на фото вверху) будет выступать в Токио как в прыжках в длину, так и в высоту. Это первый подобный случай с 1912 года, когда за сборную США в нескольких легкоатлетических видах выступал легендарный Джим Торп.

Симона Байлз

Симона Байлз выполняет упражнение на гимнастическом бревне во время отборочного турнира в олимпийскую сборную США (© Jeff Roberson/AP Images)

Самая титулованная гимнастка в истории, четырехкратная олимпийская чемпионка 24-летняя Симона Байлз, сохраняет наилучшие шансы пополнить на предстоящих Играх свою коллекцию медалей. Недавно Симона освоила опорный прыжок с двойным сальто назад, вошедший в спортивную гимнастику как “прыжок Юрченко” [назван в честь легендарной советской гимнастки Натальи Юрченко – ред.], настолько сложный и опасный, что другие гимнастки никогда не пытаются его повторить.

Кроме спортивной арены Симону Байлз, которая проживает в штате Техас, можно встретить в центре помощи пострадавшим от урагана, где она является волонтером. Спортсменка также известна своими высказываниями на такие острые социальные темы, как гендерное равенство, расизм, оскорбительные действия в отношении женщин-гимнасток. До того, как ее бабушка и дедушка смогли взять ее к себе, Симона была приемным ребенком в различных семьях, и она откровенно рассказывает о пережитом. Чемпионка учредила стипендию для поддержки приемных детей, студентов некоммерческого народного онлайн-университета University of the People.

Карисса Мур

9 апреля 2021 года. Четырехкратная чемпионка женской Суперлиги серфинга Карисса Мур выступает на турнире Rip Curl Newcastle Cup в австралийском Ньюкасле (© Cait Miers/World Surf League/Getty Images)

Четырехкратная чемпионка мира 28-летняя Карисса Мур родилась в Гонолулу. Уже в 2014 году ее имя было занесено в Зал славы серфинга. К серфингу Кариссу пристрастил отец, когда ей было всего четыре года. До 2010 года, когда Карисса стала профессиональной серфингисткой, в ее активе было одиннадцать чемпионских титулов среди любителей. Она с отличием окончила Школу Пунахоу в Гонолулу (в свое время этой школе учился Барак Обама), здесь же она познакомилась с будущим мужем.

Карисса Мур выступает за охрану окружающей среды и укрепление системы здравоохранения. Она посвящает большое количество времени наставничеству: вместе с отцом они учредили программу “Мур-Алоха”, нацеленную на развитие у девочек и молодых женщин чувства собственного достоинства.

Джордан Уиндл

Джордан Уилл выполняет прыжок в воду с 10-метровой вышки на отборочных соревнованиях в олимпийскую сборную США-2021 (© Dylan Buell/Getty Images)

Джорджу Уиндлу двадцать два года. Он родился в Сиханоуквилле в Камбодже, потерял родителей в возрасте одного года и оказался в детском доме в Пномпене. Его усыновил американец по имени Джерри Уиндл и увез во Флориду. В летнем лагере на будущего чемпиона обратил внимание тренер – семилетний Джордж умел отлично нырять. Через два года “Маленький Луганис” (так его прозвали в честь выдающегося американского прыгуна в воду четырехкратного олимпийского чемпиона Грега Луганиса) завоевал свой первый чемпионский титул. С тех в его активе – множество титулов, медалей и наград. Студентом Университета Техаса, он стал двукратным чемпионом Национальной ассоциации студенческого спорта (англ. – National Collegiate Athletic Association, NCAA).

После двух неудачных попыток Джордж Уиндл в 2021 году завоевал место в олимпийской сборной США. Хотя его и не рассматривают как наиболее вероятного победителя олимпийского турнира, в Соединенных Штатах и в Камбодже (в столице которой, Пномпене, он в 2016 году организовал выставку для детей-сирот на тему подводного плавания) у него много поклонников. Пожелаемему удачи в Токио!

Кира Конди

Кира Конди во время квалификационного турнира по спортивному скалолазанию в Солт-Лейк-Сити 21 мая (© Rick Bowmer/AP Images)

Когда Кире Конди было одиннадцать лет, она вступила в команду альпинистов из Сент-Пола (штат Миннесота), однако после тренировок ее постоянно преследовала боль в спине. Выяснилось, что у нее сколиоз. Кире сделали хирургическую операцию, после которой ее рост увеличился на целых 7,5 см. Врачи предупредили, что ей лучше отказаться от скалолазания, но Кира не уступила: уже через несколько месяцев она переехала в Солт-Лейк-Сити и продолжила тренировки в команде USA Climbing под руководством опытных тренеров. Сегодня Кира является одной из сильнейших спортивных скалолазок мира. Она успешно прошла квалификационный отбор на Олимпиаду в Токио.

Кира выступала в соревнованиях с участием спортсменов-беженцев. Кроме того, она снималась в сериале “Вдохновленные спортом” (Inspired by Sport) на телеканале Olympic. Кира намерена продолжить эту работу, важной задачей которой является поддержка тех, кто решил изменить свою жизнь с помощью занятий спортом.

Калеб Дрессел

На отборочном турнире на Олимпийские игры в Токио Калеб Дрессел установил национальный рекорд США в плавании на дистанции 50 метров вольным стилем (© Maddie Meyer/Getty Images)

24-летний американский пловец Калеб Дрессел, рекордсмен на коротких дистанциях баттерфляем и вольным стилем, завоевал две золотые награды на предыдущей Олимпиаде и 13 раз побеждал на чемпионатах мира. Ему принадлежат рекорды США на дистанциях 50 и 100 метров вольным стилем, а также на дистанции 50 метров баттерфляем. По мнению тренера Боба Баумана, в свое время работавшего также с легендой плавания Майклом Фелпсом, есть все основания считать, что Дрессел продолжит победную серию.

Дрессел считает, что люди должны учиться друг у друга и что, когда они узнают что-то новое, для них день прошел не зря. “В плавании, – сказал он в интервью журналу FINAAquatics World, ­– есть вещи, которые восьмилетний ребенок может делать лучше меня. Я вэтом уверен”.

Найджа Хьюстон

Найджа Хьюстон будет представлять США в Токио на соревнованиях по новому олимпийскому виду спорта – скейтбордингу (снимок сделан 3 июня на стадионе Foro Italico в столице Италии Риме, где в этом году состоялся чемпионат мира) (© Tiziana Fabi/AFP/Getty Images)

Профессиональному скейтбордисту Найдже Хьюстону 26 лет. Он пятикратный чемпион мира и самый высокооплачиваемый скейтбордист в истории. Его часто называют “Леброном Джеймсом скейтбординга” [американский баскетболист Леброн Джеймс является самым высокооплачиваемым игроком Национальной баскетбольной лиги – ред. ] Хьюстон, изобретатель все новых и новых приемов скейтборда, говорит, что его излюбленные места для катания на скейте – перила и ступеньки.

Хотя Найджа родился в Дэвисе в штате Калифорния, раннее детство он провел на Пуэрто-Рико, где нередко возникали трудности с доступом к питьевой воде. В 2009 году он вместе со своей матерью, Келле, основал неприбыльную организацию Let It Flow, призванную поставлять чистую воду уязвимым общинам. С помощью других звезд скейтбординга, в том числе Тони Хоука, Хьюстон отремонтировал систему водоснабжения в нескольких сельских населенных пунктах в различных странах мира, от Эфиопии до Гаити.

Далила Мухаммад и Сидни Маклафин

27 июня 2021 года. Американки Далила Мухаммад и Сидни Маклафин на отборочных соревнованиях в олимпийскую сборную США по бегу на 400 метров с барьерами (© Andy Lyons/Getty Images)

Легкоатлетки Далила Мухаммад (31 год) и Сидни Маклафин (21) являются главными фаворитками олимпийского Токио в беге на 400 метров с барьерами. Далила живет и тренируется в Нью-Йорке. А 2019 году на чемпионате мира она установила мировой рекорд, пробежав дистанцию за 52,16 секунды, а до этого завоевала золото на Олимпиаде в Рио-де-Жанейро. Маклафин из штата Нью-Джерси 27 июня на предолимпийских отборочных соревнованиях установила новый мировой рекорд, показав результат менее чем 52 секунды – 51,9.

Далила Мухаммад в феврале переболела коронавирусом, но к отборочному турниру смогла восстановить силы. По ее словам, она раздумывает о завершении спортивной карьеры. А у Сидни Маклафин все еще впереди, ведь она самая молодая американская бегунья, которая выступит на Олимпийских Играх в этом виде легкой атлетики, с 1972 года.

Кэти Ледеки

Кэти Ледеки на дистанции 800 метров вольным стилем (отборочный предолимпийский турнир по плаванию, 19 июня) (© Maddie Meyer/Getty Images)

24-летняя Кэтрин Женевьев (Кэти) Ледеки – пятикратная олимпийская чемпионка по плаванию и обладательница 15 золотых медалей на чемпионатах мира – является самой титулованной пловчихой в мире. Она устанавливала мировые рекорды в заплывах вольным стилем 14 раз. Выпускница Стэндфордского университета этого года, Кэти получила диплом бакалавра психологии. В Токио она выступит в пяти видах, четырех индивидуальных и в эстафете 4×200 метров вольным стилем.

Кэти Ледеки родилась в Бетесде (штат Мэриленд). Ее партнер по олимпийской сборной Майк Фелпс назвал ее “величайшей пловчихой нашего времени”. Ледеки, в свою очередь, называет “будущим женского плавания” свою 15-летнюю партнершу по команде Кэти Гримс, которая впервые выступит в олимпийском турнире.

Свободное время Кэти Ледеки посвящает работе в благотворительных обществах, таких как Catholic Charities, Shepherd’s Table, Bikes for the World и Wounded Warriors Project, а также в Медицинском центре ВМС США имени Уолтера Рида в Бетесде.

Аделайн Мария Грей

Американская спортсменка-борец вольного стиля Аделайн Мария Грей празднует победу в весовой категории до 76 кг на чемпионате мира в Нур-Султане (Казахстан) в 2019 году (© Anvar Ilyasov/AP Images)

30-летняя спортсменка-борец вольного стиля Аделайн Мария Грей стала первой среди американцев (как женщин, так и мужчин) победительницей чемпионатов мира по борьбе. Она начала свою карьеру в шестилетнем возрасте под влиянием отца, и с тех пор не расставалась со спортом. Олимпиада в Токио станет ее последним международным турниром. По окончанию выступлений Аделайн собирается вернутся в Колорадо, где она проживает с мужем-военнослужащим Армии США.

Она выросла, соревнуясь в этом виде спорта с мальчиками, и была в восторге, когда женские соревнования по борьбе были включены в олимпийскую программу. “Женские единоборства изменили представление о том, что могут и чего не могут в спорте женщины”, – сказала Аделайн в интервью NBC.  В мае она стала победительницей в четырех поединках на Панамериканском чемпионате, и накануне Игр в Токио это придало ей уверенности в своих силах. Аделайн Мария Грей высоко отзывается о своих японских соперницах, с которыми она подружилась и которые, по ее словам, вносят в этот вид спорта “счастливую энергию”.

Чем отличается халяльные хлеб и выпечка от обычных?

Еще не так давно слово «халяль» употреблялось в основном в отношении к мясу. Сегодня же встречаются и халяльные яйца, и халяльные молочные продукты, и халяльные специи, и даже хлеб и хлебобулочные изделия, о которых сейчас и пойдет речь.

Казалось бы, хлеб – известный всем продукт, употребляемый всеми слоями населения, неужели и он может содержать запретные вещества? Оказывается, может. Под «нехаляльными» ингредиентами подразумевается не только алкоголь, но и такие добавки и консерванты, которые, хотя и могут изменить в лучшую сторону вид, вкус, запах изделия и способствовать более долгому его хранению, тем не менее наносят вред организму. Конечно, если вы делаете хлеб и выпечку дома, то у вас не возникнет никаких сомнений относительно их халяльности, хотя и в этом случае следует обратить внимание на сырье, закупаемое для их изготовления. Однако чаще всего мы покупаем хлеб и выпечку промышленного производства, и здесь нам надо обратить внимание на следующие компоненты:

• Алкоголь. Пожалуй, алкоголь является самым очевидным нехаляльным ингредиентом. Он добавляется в выпечку с разными целями: например, ликер, ром, коньяк могут придать готовому изделию своеобразный вкус или запах; водка применяется для того, чтобы изменить текстуру изделия, вино или коньяк — для пропитки тортов; спиртосодержащие добавки также могут способствовать увеличению пористости теста. Любые хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие алкоголь, независимо от количества алкоголя в составе, запрещены к употреблению для мусульман.
• Моно и диглицериды жирных кислот. Эти кислоты могут быть как растительного, так и животного происхождения. В первом случае они разрешены к употреблению, во втором случае они являются халяльными, если получены от халяльного животного. По химическому составу они идентичны, и невозможно определить, использован ли животный жир или растительное масло. Только производитель или поставщик ингредиентов способен предоставить эту информацию.
• Эфир моноглицерида и диацетил-винной кислоты. Эта вещество относится к группе поверхностно-активных веществ (ПАВ). Использование ПАВ в тесте приводит к получению хлеба не только большего объема, но и с более мягким и рыхлым мякишем. Данные вещества также могут иметь растительное или животное происхождение, которое определяет их халяльность.
• Жиры. В хлебобулочном производстве широко используются жиры растительного, животного происхождения или кондитерский жир, в состав которого может входить и свиной жир. Если это растительный жир, то дозволенность такого продукта не ставится под сомнение. Однако если хлеб и выпечка содержит кондитерский (кулинарный) жир, то необходимо выяснить, что именно входит в его состав.
• L-цистеин. Это неосновная аминокислота, которую добавляют в тесто в качестве осушителя для ускорения процесса приготовления. Обычно это вещество не кладут в муку для домашней выпечки, однако в промышленности его используют в производстве хлеба, пиццы, булочек и пирожных. Частично L-цистеин синтезируют в лабораторных условиях, и в таком случае его использование считается разрешенным. Однако большая его часть добывается из значительно более дешевых источников – человеческих волос, птичьих перьев, коровьих рогов и побочных продуктов производства бензина. Присутствие такого рода ингредиентов делает выпечку запретной к употреблению.
• Ферменты. При производстве хлеба в составе теста необходимо присутствие нескольких ферментов. Ферменты, которые добывают из поджелудочной железы свиньи, запрещены к употреблению, но те, которые получают от халяльных животных, зарезанных в соответствии с исламскими нормами, являются халяльными.

Инженер в сфере пищевых технологий и халяль аудитор Ольга (Амина) Филоненко отмечает, что помимо вышеперечисленных составляющих необходимо также обратить внимание на дрожжи, точнее, на среду их выращивания, хотя обычно для дрожжей используется среда растительного происхождения, то есть халяльная.

Помимо ингредиентов, халяльность продукта обеспечивает и соблюдение определенных требований во время процесса производства. Например, выпечка изделия, не содержащего запретных ингредиентов, на смазанной салом поверхности сводит «халяльность» продукта на нет, так как одно из требований стандартов халяль заключается в запрете на смешивание и соприкосновение халяльных и запретных продуктов и компонентов. Поэтому и оборудование, и инструменты, использующиеся для производства халяльного хлеба и выпечки, должны быть чистыми и не контактировать с нехаляльными веществами.

Как удостовериться, что хлеб, который вы собираетесь купить, является халяльным? Вы можете проверить, есть ли на нем логотип «халяль». Такая маркировка означает, что продукт одобрен специальными органами сертификации «халяль» и не содержит запретных ингредиентов. С другой стороны, если на продукте отсутствует этот знак, это не говорит о том, что в нем обязательно содержится что-то запретное. Вы можете связаться с производителем для уточнения информации.

Продукты с маркировкой «халяль» рекомендованы к употреблению не только для мусульман, но и для всех, кто следит за своим здоровьем и выбирает продукты питания без вредных добавок. Кроме того, производство по стандартам «халяль» подразумевает отказ не только от компонентов, которые могут нанести вред человеческому организму, но и от тех, которые опасны для окружающей среды. Соответственно, выбирая халяльные продукты, потребители заботятся как о себе, так и об экологии.

Получить более подробную информацию о халяльном хлебе, выпечке и других изделиях, а также познакомиться с производителями этой продукции и продегустировать их изделия вы можете на международной выставке халяльной продукции Moscow Halal Expo.

Радио тоже называли харамом. Могут ли мусульмане покупать биткойны?

Среди популярных запросов в поисковике, начинающихся со слов «можно ли мусульманину заниматься…», можно найти бокс, йогу и даже ритуальные услуги. Однако в этом же ряду встречаются инвестиции, трейдинг и криптовалюта. Две недели назад в Ингушетии назвали криптовалюту харамом. Так как же относятся к биткойнам мусульмане?

На популярных религиозных сайтах, освещающих вопросы ислама, большинство богословов, рассуждая о допустимости использования криптовалют, не выступает против них. Спокойно к этому относятся и за рубежом, во многих традиционных мусульманских странах. Так, в Иране майнинг разрешили промышленным электростанциям, а сама криптовалюта признана международным средством оплаты. Исламские учёные из Индонезии объявили биткойн разрешённым в религии, а в Саудовской Аравии создаётся своя «монета света» – Noorcoin.

А вот в Египте в 2018 году главный муфтий страны, шейх Шавки Аллам издал фетву, осуждающую операции с криптовалютой. Он сообщил, что биткойн «запрещён исламом», поскольку его сопровождают «мошенничество, обман и невежество».

Для Кадырова – халяль

Российские мусульмане в целом относятся к криптовалюте гораздо лояльнее. В 2018 году о криптовалютах заговорил глава Чеченской республики Рамзан Кадыров. В своём телеграм-канале он сообщил о намерении приобрести биткойн, объяснив это желанием следить за развитием криптовалюты, поскольку «в постоянно меняющемся мире технологий нужно самому совершенствоваться, чтобы разбираться в новшествах».

«Я уже говорил, что в Чеченской республике будут внедрять блокчейн. Мне интересны и инновационные платёжные сети», – написал Кадыров.

Инвестиция в биткойны, конечно, штука сомнительная

«Инвестиция в биткойны, конечно, штука сомнительная, можно потерять все деньги, страховки никакой нет. Тем более, развито мошенничество в этом сегменте. Но все же я придерживаюсь мнения, что эта отрасль должна четко регулироваться законодательством, но не запрещаться. Главное – обезопасить граждан от финансовых пирамид и других мошеннических схем», – добавил он. С тех пор об успехах Кадырова в майнинге в СМИ не сообщалось.

Ещё в 2017 году, когда даже само слово «биткойн» не было у всех на слуху, директор ингушского филиала Россельхозбанка Ахмед Мальсагов рассуждал, что в республике «есть большой потенциал для развития криптовалют».

«В тех регионах, где очень высока доля безработицы, как в Ингушетии, молодая рабочая сила будет искать возможности реализации своих сил в виртуальных деньгах и в валюте халяль (дозволенное в исламе. – Прим. ред.)«, – утверждал Мальсагов. По его словам, «опасения и настороженность со стороны мусульман» – это абсолютно нормально, поэтому для развития криптовалюты в республике необходимо проводить просветительскую работу с населением.

В Ингушетии – харам

Но спустя четыре года риторика в Ингушетии всё же изменилась, и 12 апреля стало известно, что верующие в республике больше не могут майнить, не согрешив. По словам заместителя муфтия Ингушетии Магомеда Хаштырова, «ингушское духовенство выступило непосредственно против формирования пирамид через криптовалюту. На сегодняшний день очень много таких случаев, когда с помощью криптовалюты создавались пирамиды и люди теряли свои деньги. Пока государство не будет отвечать за качество и безопасность этого, мы считаем, что это сомнительные операции, а сомнительные операции ислам не поддерживает».

Ислам ни в коем случае не поддерживает их куплю, продажу и взаимодействие с ними

Хаштыров считает, что денежная единица должна поддерживаться государством.

«Законодательство Российской Федерации и многих других стран не имеет никакого отношения к формированию, созданию криптовалют, а также продаже, реализации и контролю над ними. Соответственно, имея такие большие риски, ислам ни в коем случае не поддерживает их куплю, продажу и взаимодействие с ними», – подчёркивает богослов.

Исламоведы из других российских регионов в то же время не видят в майнинге криптовалют ничего недозволенного для мусульман.

«Очень многим явлениям невозможно найти отражение в богословских трудах прошлого, – объясняет Кавказ.Реалии исламовед Раис Сулейманов. – Например, та же пандемия коронавируса. Мы можем судить об этом только по тому, как реагировали богословы на чуму или, к примеру, на холеру. Я раньше изучал религиозную политику в 20-е годы 20-го века. Среди документов я обнаружил, что раньше местные муллы говорили, что ислам запрещает слушать радио. Почему? Да потому что они раньше никогда не встречались с этим».

По мнению Сулейманова, логика рассуждений тех, кто выступает против криптовалют, строится на том, что это очень ненадёжный финансовый инструмент, как и покупка акций.

Это естественная реакция на что-то новое, неизведанное, будь то радио, телефон, телевизор или криптовалюта

«Есть харамность ростовщичества, – говорит Сулейманов. – Но в чём харам (запрещённное в исламе. – Прим. ред.), если ты купил доллары, а его курс поднялся? Ислам этого не запрещает. Да, с одной стороны, религиозные деятели хотят обезопасить верующих: люди могут остаться без денег. Плюс они исходят из принципа, что здесь может быть элемент какого-то мошенничества. С другой стороны, это естественная реакция на что-то новое, неизведанное, будь то радио, телефон, телевизор или криптовалюта. Не исключено, что, если рынок криптовалют будет развиваться, мы будем смотреть на эту фетву как на запрет радио столетней давности».

Воспринимать решение совета алимов Ингушетии как единственно правильное невозможно, уверен эксперт: «Вряд ли к этому будут прислушиваться другие регионы».

Браки с христианами тоже запрещали

Рассуждая о допустимости использования правоверными мусульманами криптовалюты, исламовед Азат Ахунов вспоминает фетву о запрете браков с христианами.

«В России есть разные исламские школы, поэтому решение ингушского совета алимов нельзя масштабировать на всю Россию, – уверен учёный. – Криптовалюты не очень хорошо изучены с точки зрения ислама. Но, к примеру, в Татарстане не раз обсуждали криптовалюты на круглых столах и на конференциях и приходили к выводу, что это не харам. Какой основной принцип харамности? Должен быть ростовщический процент или вложение денег в азартные игры и производство алкоголя. Плюс нельзя участвовать в проектах, которые приносят быструю и огромную прибыль».

По словам Ахунова, в исламе нет единоначалия, поэтому каждый верующий может поступать так, как считает правильным для себя.

Мусульмане приходят к выводам не очень быстро

«Мусульмане – это консервативная часть общества. Они приходят к выводам не очень быстро, поэтому в основном криптовалюты сейчас обсуждает не духовенство, а обычные люди, особенно молодёжь», – говорит эксперт.

В то же время в 2017 году в России была создана первая халяльная криптовалюта. Её создатель – вице-президент Ассоциации предпринимателей-мусульман России Ильнур Мухтов.

«Когда я организовывал свою компанию и создавал свою криптовалюту, я пришёл к Булату Мулюкову (сертифицированный шариатский эксперт по контролю за деятельностью исламских финансовых институтов, председатель Совета по исламскому праву Центра развития исламской экономики и финансов. – Прим. ред.) и сказал: я – мусульманин. Я хочу сделать халяльный проект. Я хочу создать терминал для торговли криптовалютой для коммерсантов. Он мне дал рекомендации. И мне этого было достаточно. Да, я не пошёл получать сертификат халяльности, но мне нужно было, чтобы моё душевное состояние было нормальным. Где-то месяц назад мы снова встречались с Мулюковым, и он сказал мне, что у него лично криптовалюты пока нет и он не собирается пока её покупать, потому что для него это больше макрух (сомнительное, требующее дополнительного исследования в исламе. – Прим. ред.), чем халяль. Но это точно не харам», – вспоминает Мухтов.

Он подчёркивает, что много изучал мнения богословов касательно криптовалют и не нашёл ничего предосудительного.

Есть такие мусульмане, которые говорят, что музыка – это харам

«Для продвинутых людей, которые следят за новостями, которым интересно, что происходит в мире, биткойн – ни в коем случае не харам, – рассуждает Мухтов. – Есть, конечно, ортодоксальные мусульмане. В Коране написано, что музыка – от шайтана. Единственное, что ты должен слушать, – это Коран. Есть такие мусульмане, которые говорят, что музыка – это харам. Да, с такими ортодоксальными тяжело. Они считают, что Новый год – это харам, языческий праздник. Но мы живём в светском обществе, в России. Соответственно, есть традиции того государства, в котором мы живём. Новый год для меня тоже праздник. Да, я его не праздную, как все, не напиваюсь в щи десять дней. Но встретить Новый год с ёлкой, с селёдкой под шубой, с оливье, в кругу семьи – это традиция. Тем не менее для ортодоксальных мусульман биткойн никогда не будет халяль. Но все остальные, думаю, считают, что биткойн – это нормально. И подтверждают это, покупая криптовалюту».

Со временем отношение к биткойну станет ещё лучше, уверен Мухтов: «Мы привыкли рублями всё платить. Привыкли – валюту, доллары покупать. Проблема в том, что низкая финансовая грамотность. Многие не знают, что такое биткойн. А в исламе как: если тебе принесли сосиску, ты спрашиваешь, есть там свинина или нет, и, если ты не уверен, ты её не ешь. Если ты не уверен, что этот бизнес халяльный, лучше от него отказаться. Да, когда биткойн только появился, люди считали его харамом. Но когда его стали изучать, поняли, что в этом нет ничего плохого».

В конце 2019 года в Ингушетии была обнаружена ферма по майнингу криптовалюты, незаконно подключенная к электросетям. Здание с подпольной криптофермой находилось рядом с селением Плиево Назрановского района. К нему были подключены 1651 аппарат для получения криптовалюты, два системных блока, ноутбук, видеорегистратор системы видеонаблюдения, а также два трансформаторных пункта мощностью по 1600 кВт каждый.

Ещё одна незаконно подключенная к сетям ферма была найдена в том же году в селении Сунжа. Её размер был значительно меньше, хотя и её хозяин нанёс имущественный ущерб ресурсоснабжающей организации, использовав бесплатно электроэнергию, которую Джейрахский район Ингушетии потребляет в течение двух недель, а Ингушская республиканская клиническая больница – за месяц.

в РТ обсудят защиту прав мусульман :: Татарстан :: РБК

В Казани обсудят соблюдение религиозных предписаний в рамках правового поля РФ. Планируется выдвинуть предложение по внесению поправок в законодательство

28 июля в рамках KazanSummit-2021 пройдет сессия «Юридическая защита прав мусульман в Российской Федерации».  

Как сообщили в пресс-службе Агентства инвестиционного развития РТ, участники получат руководство о соблюдении различных предписаний религии в правовом поле Российской Федерации. В ходе сессии планируется обсудить ряд решений по вопросам ношения хиджаба в образовательном процессе и на рабочем месте, различия в составлении завещания по шариату и законодательству, халяль-питания в детских садах и школах, а также вопросы заключения договоров одновременно по исламскому и российскому праву.

«Рынок юридических услуг в соответствии с законодательством РФ и исламским правом является одним из самых быстрорастущих и актуальных в современной России. Процесс получения качественной консультации по защите прав физических и юридических лиц, составления договоров, представления интересов мусульман в суде на данный момент не систематизирован. Планируется выдвинуть предложение по внесению поправок в законодательство», — отметили в АИР РТ.

Управляющий партнер консалтинговой организации Yusuf Consulting, шариатский эксперт Камила Хайретдинова отметила, что данная сессия инициирована для того, чтобы российские мусульмане получили готовые решения по юридическим вопросам и смогли найти специалистов на площадке KazanSummit 2021

«Соблюдать предписания религии в правовом поле Российской Федерации вполне реально. К примеру, наша организация регулярно составляет договоры, соответствующие как исламскому праву, так и российскому законодательству», — сказала Хайретдинова.

Что такое халяль? | Краткое объяснение термина Halāl

Что касается еды, то Халяль — это набор стандартов, которые определяют, соответствует ли продукт исламским диетическим ограничениям. Существуют разные стандарты халяль из-за разного понимания исламского права исламскими учеными. Вот почему в одном районе вы найдете несколько центров сертификации Халяль.

Как орган по сертификации Халяль, HFSAA гордится тем, что внедряет более высокий стандарт Халяль, который включает личные стандарты Халяль подавляющего большинства мусульман.

Ниже приведены некоторые общие рекомендации по соблюдению Халяль от фермы к вилке:

Пророк Мухаммад ﷺ сказал:

5px»> «То, что законно, ясно, а то, что незаконно, ясно, и между ними двумя остаются сомнительные вопросы. о котором многие люди не знают. Таким образом, тот, кто избегает сомнительных дел, очищает себя в отношении своей религии и своей чести, но тот, кто попадает в сомнительные дела, [в конечном итоге] попадает в то, что является незаконным … »(Бухари)

Коран напоминает мусульманам, чтобы они потребляли халяль:

«О те, кто верует, ешьте то хорошее, что Мы даровали вам, и будьте благодарны Аллаху, если вы поклоняетесь Ему.[Глава 2, Стих 172]

Незаконная пища специально упоминается в Коране в следующих аятах:

«Он запретил вам только падаль, кровь, мясо свиней и то, на чем имя кого-то, кроме «Аллаха», было призвано… »[Глава 2, Стих 173]

« Запрещены для вас: падаль, кровь, мясо свиней и те, на которых (имя) кроме заклинание Аллаха было вызвано (во время убоя), животное убито удушением, или убито ударом, или падением, или забодами, или то, что съедено зверем, если вы не убили его должным образом; и то, что закалено перед идолами, и что вы определяете при помощи стрел. (Все) это грех… »[Глава 5, Стих 3]

Запрещается также употребление алкоголя и других интоксикантов:

« О вы, верующие! Вино, азартные игры, жертвенники и гадательные стрелы — это грязь, созданная сатаной. Поэтому воздержитесь от этого, чтобы добиться успеха ». [Глава 5, Стих 90]

Мясо — это самая строго регулируемая группа продуктов. Согласно исламскому закону, все продукты, кроме мяса, по умолчанию являются халяльными. Чтобы мясо считалось халяльным, оно должно соответствовать определенным критериям.Например, в Коране говорится, что имя Аллаха произносится во время забоя:

«Итак, ешь (мясо) того (животного), на котором было произнесено имя Аллаха (во время забоя), если вы действительно верите в Его стихи ». [Глава 6, стих 118]

«Не ешьте то (мясо), над которым не произносится имя Аллаха. Конечно, это грех. Сатаны вдохновляют своих друзей на споры с вами. Если бы вы им подчинялись, вы были бы мушриками (политеистами).[Глава 6, стих 121]

Были предприняты попытки объяснить или оправдать некоторые запреты на основе научных соображений следующим образом:

• Падаль и мертвые животные непригодны для употребления в пищу человеком, потому что процесс разложения приводит к образованию химических веществ, которые вредны для человека
• Кровь, которая сливается из организма, содержит вредные бактерии, продукты метаболизма и токсины
• Свиньи служат переносчиком патогенных червей в организм человека.Нередки случаи заражения Trichinella spiralis и taenia solium. Жирные кислоты и состав свиного жира были упомянуты как несовместимые с человеческим жиром и биохимической системой.
• Интоксиканты считаются вредными для нервной системы и влияют на человеческое суждение, приводя к социальным и семейным проблемам и во многих случаях даже к смерти.

Хотя эти объяснения верны, основным принципом запретов остается то, что это заповедь Аллаха (Бога).

Исламская юриспруденция извлекла определенные принципы из хадисов, чтобы определить, является ли конкретное животное или птица законным или незаконным.

Что такое халяльные продукты?

В течение 30 дней месяца Рамадан мусульмане, предпочитающие поститься, не будут есть и пить в светлое время суток. Ночью, когда они прерывают пост, многие выбирают только те продукты, которые считаются разрешенными согласно исламскому закону. Арабское слово для обозначения такой еды — «халяль».

Пищевая промышленность халяль в США быстро расширяется.Растущее мусульманское население вместе с более молодыми клиентами-немусульманами, которые потребляют эти продукты по нерелигиозным причинам, привело к увеличению общих продаж до колоссальных 20 миллиардов долларов США в 2016 году, что на 15 процентов больше, чем в 2012 году.

Для пояснения, большинство продуктов питания действительно относится к категории халяль для мусульман. Тем не менее, согласно исламскому законодательству, следующее не считается допустимым: кровь, алкоголь и другие интоксиканты, свинина, мясо плотоядных животных, таких как волки или койоты, хищные птицы, такие как стервятники, земноводные, змеи и животные, обитающие на суше и в воде. как лягушки.Мясо и птица считаются халяльными только в том случае, если животные находятся в сознании во время забоя и истекают кровью перед смертью.

Чтобы определить, какие продукты являются халяльными, исламская юриспруденция опирается на три религиозных источника: отрывки из Корана, изречения и обычаи Пророка Мухаммеда, записанные его последователями и называемые «хадисами», и постановления признанных религиоведов.

В одном из стихов Корана говорится: «Он [Аллах] запретил вам только мертвых животных, кровь, мясо свиней и то, что посвящено не Аллаху.”

Этот аят Корана просто утверждает, что животные непригодны для употребления в пищу, если их убивают во имя божеств, отличных от Аллаха, но юристы также постановили, что животные должны быть убиты во имя Аллаха и верным мусульманином. Однако юристы не всегда соглашаются. Например, большинство юристов считают, что моллюски халяльны. Другие не согласны.

Хотя никакие федеральные законы не регулируют использование ярлыка «халяль» на пищевых продуктах, такие штаты, как Калифорния, Иллинойс, Мичиган, Миннесота, Нью-Джерси и Техас, ограничивают использование этого ярлыка продуктами, соответствующими исламским религиозным требованиям.Различные частные мусульманские организации также контролируют производство и сертификацию халяльной продукции.

Рамадан — это время, отведенное для празднования и размышлений о своих отношениях с Аллахом. Для многих мусульман это включает в себя соблюдение законов ислама, гарантируя, что халяльная еда будет ждать их в конце каждого дня поста.

Самый часто задаваемый вопрос мы получаем

Члены нашей команды, работающей с клиентами в The Halal Guys, постоянно сообщают, что клиенты часто спрашивают их о значении халяльной еды. Некоторые клиенты предполагают, что это название еды или ее вид. Но не все так просто.

Что такое халяль?

Халяль — арабское слово, означающее законный или разрешенный. Итак, халяльная еда означает любую пищу, которую могут употреблять мусульмане и которая должна соответствовать руководящим принципам и соблюдению исламских законов.

Халяльная культура :

Халяль — обширное слово, которое мусульмане используют не только в отношении еды, но и в отношении образа жизни.Халяль — это не только то, что потребляют мусульмане. Это то, как они живут, как зарабатывают и как относятся к другим. Некоторые из продуктов питания и напитков, которые не употребляют мусульмане, — это алкоголь, свинина, мертвые животные, животные-каннибалы, лошади и другие.

The Halal Guys сертифицированы Halal, так что это значит?

Сертификация продукта «Халяль» означает, что он является законным и приемлемым в соответствии с исламскими принципами. Мусульмане, живущие в неисламских странах, обращаются за сертификатом Халяль перед тем, как употреблять пищу, тогда как в исламских странах, как и на Ближнем Востоке и в Индонезии, вся еда — Халяль.

Мясо Халяль полезнее, потому что животные, выращенные по принципу Халяль, выращиваются с особой осторожностью, по сравнению с животными, выращенными на промышленных фермах. Животные могут свободно пастись, их кормят травой без лечения антибиотиками и гормонами.

Любое обычное мясо не может быть сертифицировано как Халяль, если оно не соответствует всем требованиям, установленным исламом.

Процесс получения сертификата на мясо Халяль:

Сертификаты на мясо халяль играют важную роль для мусульман.Это побуждает мусульман выбирать мясо халяль. Присутствуют различные организации, которые контролируют и проверяют пищевую промышленность, чтобы сертифицировать их с помощью сертификатов Халяль.

Для получения сертификата на мясо халяль пищевые компании должны пройти следующие этапы, установленные исламским диетическим законом:

• Заявка на надзор и сертификацию халяль
• Предварительный досмотр продукции
• Система обеспечения халяль
• Руководство Халяль и стандартная операционная система Халяль
• Внутренний аудит и оценка
• Инспекция завода
• Оценка
• Договор и договор
• Ежегодный выпуск сертификации

The Halal Guys может похвастаться четырьмя сертификатами Халяль для своего гироскопа для курицы и говядины, полученными от Halal Food Counseling USA , Islamic Food and Nutrition Council of Canada , Association Muslimane de Certification и Halalco . Halal Guys выходит за рамки этих четырех сертификатов, фактически посещая животноводческие фермы, чтобы убедиться, что процесс Халяль соответствует лучшим практикам.

Как многие из вас знают, The Halal Guys начали с тележки для хот-догов в Нью-Йорке в 1990 году, а затем перешли на продажу халяльной еды из-за мусульманских таксистов, которые искали халяльную еду, соответствующую их культуре и верованиям. Хотя может показаться, что вначале нашей нишевой рыночной нишей были мусульмане, теперь мы предлагаем американскую халяльную еду всем, и мы очень рады этому.

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ТЕРМИНА «ХАЛЯЛЬ»

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ТЕРМИНА «ХАЛАЛЬ»

---

CAC / GL 24-1997 [27]

Комиссия Codex Alimentarius признает, что незначительные расхождения во мнениях в толковании законных и незаконных животных и в акте убоя, согласно различным исламским школам Подумал. Таким образом, эти общие руководящие принципы подлежат интерпретации соответствующих органов стран-импортеров.Однако сертификаты, выданные религиозными властями страны-экспортера должны быть приняты в принципе страной-импортером, за исключением случаев, когда последняя обеспечивает обоснование других конкретных требований.

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

1.1 Настоящее руководство рекомендует меры, которые необходимо предпринять при использовании заявлений о халяль в маркировке пищевых продуктов.

1.2 Настоящее руководство относится к использованию терминов халяль и эквивалентные термины в формуле изобретения, определенные в Общем стандарте маркировки расфасованных пищевых продуктов и включать их использование в торговых марках, торговых марках и названия компаний.

1.3 Настоящее руководство предназначено для дополнения Кодекса. Общие правила в отношении претензий и не отменяют никаких запретов, содержащихся в в нем.

2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ

2.1 Халяльная еда означает пищу, разрешенную в соответствии с исламским законодательством и должен соответствовать следующим условиям:

2.1.1 не состоит и не содержит ничего, что является считается незаконным согласно исламскому праву;

2.1.2 не был подготовлен, обработан, транспортирован или сохранен использование любого устройства или оборудования, в котором не было ничего незаконного согласно исламскому закону; и

2.1.3 не в процессе подготовки, обработки, транспортировка или хранение были в прямом контакте с любыми продуктами питания, которые не удовлетворяют 2.1.1 и 2.1.2 выше.

2.2 Невзирая на раздел 2.1 выше:

2.2.1 халяль пищу можно готовить, обрабатывать или хранить в разных секциях или рядах в одном помещении, где нехаляльные продукты производятся при условии принятия необходимых мер для предотвращения любого контакта между халяльными и нехаляльными продуктами;

2. 2.2 халяль пищу можно готовить, обрабатывать, транспортируется или хранится с использованием средств, которые ранее использовались для нехаляльные продукты при условии соблюдения надлежащих процедур очистки, согласно исламским требования, были соблюдены.

3 КРИТЕРИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СРОКА «ХАЛЯЛЬ»

3.1 ЗАКОННАЯ ЕДА

Термин халяль может использоваться для продуктов, которые считаются законный. Согласно исламскому закону, все источники пищи являются законными, кроме следующие источники, включая их продукты и производные, которые считаются незаконный:

3.1.1 Корм ​​животного происхождения

(а) Свиньи и кабаны.

(б) Собаки, змеи и обезьяны.

(c) Плотоядные животные с когтями и клыками, такие как львы, тигры, медведи и другие подобные животные.

(d) Хищные птицы с когтями, такие как орлы, грифы и другие похожие птицы.

(д) Вредители, такие как крысы, многоножки, скорпионы и другие похожие животные.

(f) Животные, которых в исламе запрещено убивать, например, муравьи, пчелы и дятлы.

(g) Животные, которые обычно считаются отталкивающими, как вши, мухи, личинки и другие подобные животные.

(h) Животные, обитающие как на суше, так и в воде, такие как лягушки, крокодилы и другие подобные животные.

(i) Мулы и домашние ослы.

(j) Все ядовитые и опасные водные животные.

(k) Любые другие животные, не забитые в соответствии с исламскими законами. Закон.

(л) Кровь.

3.1.2 Пищевые продукты растительного происхождения

Опьяняющие и опасные растения, за исключением случаев, когда токсин или опасность может быть устранена во время обработки.

3.1.3 Напитки

(a) Алкогольные напитки.

(b) Все формы опьяняющих и опасных напитков.

3.1.4 Пищевые добавки

Все пищевые добавки, полученные из пунктов 3.1.1, 3.1.2 и 3.1.3.

3. 2 УБОЙ

Все законные наземные животные должны быть забиты в соответствии с правилами, изложенными в Рекомендуемых Кодексом гигиенических правилах Свежее мясо [28] ^{и следующие требования:}

3.2.1 Человек должен быть мусульманином, психически здоровым и знакомы с исламскими процедурами забоя.

3.2.2 Убойное животное должно быть законным в соответствии с к исламскому праву.

3.2.3 Убойное животное должно быть живым или считаться быть живым во время забоя.

3.2.4 Фраза «Бисмиллах» (во имя Аллаха) следует вызывать непосредственно перед забоем каждого животного.

3.2.5 Устройство для убоя должно быть острым и не быть оторванным от животного во время забоя.

3.2.6 Акт убоя должен перерезать трахею, пищевод и основные артерии и вены в области шеи.

3.3 ПОДГОТОВКА, ОБРАБОТКА, УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ

Все продукты питания должны быть приготовлены, обработаны, упакованы, транспортированы и хранится таким образом, чтобы соответствовать разделам 2. 1 и 2.1 выше, и Общие принципы Кодекса по гигиене пищевых продуктов и другие соответствующие Кодекса Стандарты.

4 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ

4.1 Когда утверждается, что еда является халяльной, слово халяль или аналогичные термины должны быть указаны на этикетке.

4.2 В соответствии с Общими указаниями Кодекса по заявлениям, претензии на халяль не должны использоваться способами, которые могут вызвать сомнения в отношении безопасность аналогичных продуктов питания или заявления о том, что халяльные продукты питания лучше или более здоровой, чем другие продукты.

---

[27] Общие правила использования Кодекса термина «Халяль» были приняты Комиссией Codex Alimentarius. на его 22 ^-й -й сессии 1997 г.Они были разосланы всем государствам-членам. и ассоциированных членов ФАО и ВОЗ в качестве консультативного текста, и он предназначен для индивидуальных правительствам решать, какое использование они хотят использовать в Руководящих принципах.
[28] CAC / RCP 11, Rev.1-1993.

---

Что такое халяль? Зачем вам есть халяль, даже если вы не мусульманин!

Halal Image (Изображение из Google)

Будучи студентом летней программы обмена в Сиэтле, я не мог жаловаться ни на что, кроме одного: ЕДА! Мне, как мусульманину, было сложно найти халяльное мясо (сырое мясо) в местных продуктовых магазинах недалеко от Ольхи.После того, как я услышал много слов «Нет, у нас нет халяльного мяса» и «что такое халяль» из продуктовых магазинов в районе UW, я понял, что люди не высокомерны в отношении халяльного мяса, они просто не осведомлены о Это. Эта мысль помогла мне сделать вывод о написании этой статьи. Вернувшись в Шри-Ланку, будучи буддийской страной, люди склонны есть халяльное мясо.

Исламские диетические законы содержат подробный отчет о животных (наряду с птицами, насекомыми и т. Д.), Которых мусульманам разрешено есть, все такие животные являются халяльными, арабское слово означает «законный», все незаконное известно как харам.То есть Халяль

Краткая линия Забихи выглядит следующим образом:

Считается, что бойня в Забихе причиняет животным наименьшую боль. Важно проводить бойню с уважением и состраданием. Забой совершает здоровый взрослый, который может быть мусульманином, евреем или христианином (люди из книги).

Чтобы потребляемый продукт был халяльным, Коран и Сунна дают указания о том, как убивать животных. Забиха, однако, никоим образом не дает существенного определения и не включает в себя то, что действительно является Халяль.Это только один конкретный элемент, который относится к тому, как и если животное забивают. Примером этого является то, что можно зарезать свинью или человека, но ни то, ни другое не разрешено употреблять в пищу в исламе. Точно так же слово «забиха» не относится к употреблению крови или мяса, загрязненного примесями, колдовству или мертвым тушам; все это запрещено Кораном и Сунной.

В мусульманском сообществе термин «халяль» используется для описания того, что допустимо как в еде, так и в действиях.Мы обычно ассоциируем халяль с едой, как и многие немусульмане. В этой статье мы выясним, почему халяльная еда, особенно мясо и птица, полезна для всех.

Как под этот параметр вписывается халяльная еда?

Халяль — это нечто большее, чем просто мясо или даже вид мяса, хотя это наиболее обсуждаемый вид потребляемого продукта.

Чтобы животное могло переходить с фермы на стол в качестве халяльной пищи, оно должно жить чистой жизнью с самого начала, закончив жизненный цикл, допустимый в соответствии с исламскими стандартами.Должно быть, он хорошо ел, с ним хорошо обращались и хорошо приносили в жертву. Теоретически это может звучать хорошо, но что все это значит?

Очень важны способы лечения и корм, которые животное получает в течение своей жизни. Не следует злоупотреблять им, обращаться с ним неправильно или причинять ему боль. Он не должен находиться в таком месте, где он не может нормально двигаться, ходить или гулять на свежем воздухе. Его следует кормить чистой водой и подходящей пищей и ни в коем случае не кормить другое животное или продукты, содержащие побочные продукты других животных.

Так как с животным нужно хорошо обращаться в течение его жизни, с ним нужно хорошо обращаться и во время принесения в жертву для нас. Забой никогда не следует проводить в присутствии других животных, и животное должно быть удобно расположено для принесения в жертву. Акт жертвоприношения следует совершать острым предметом, чтобы ускорить процесс и максимально уменьшить боль, которую испытывает животное.

После слов следует полностью слить кровь из животного.Это кровь, которая несет токсины, микробы и бактерии, и, оставшись внутри тела животного, потенциально может вызвать заболевание людей. По крайней мере, это могло сделать приготовленное мясо довольно жестким. Замечательный результат приготовления и употребления халяльного мяса — это здоровое мясо с нежной консистенцией и восхитительным мясом. Некоторые люди говорят, что они «чувствуют разницу».

На оборотной стороне халяль — харам (недопустимо). Наиболее известные харамовые продукты — это алкоголь и свинина (и их побочные продукты), которые являются причиной многочисленных проблем со здоровьем.(Это подтверждается научными данными.) Хотя эти два продукта сами по себе могут составлять отдельное эссе, для целей этой статьи они упоминаются здесь лишь вкратце.

Вместо того, чтобы рассматривать недопустимое как закрытую дверь для выбора продуктов питания, можно охватить целый мир захватывающих, вкусных и полезных для здоровья разнообразных продуктов. Ислам предписывает нам хорошо обращаться со своим телом, поскольку он имеет на нас право и будет свидетельствовать против нас в Судный день за любую несправедливость, которую мы могли причинить ему в течение своей жизни.

Обработка нашего тела полезной пищей, не содержащей вредных ингредиентов — пестицидов, токсинов, загрязняющих веществ, грязи и т. Д. — это не просто ценность, к которой стремятся мусульмане, она желанна всем человечеством. Это общая потребность, общее желание и общее право, а это означает, что каждый может получить выгоду от употребления халяльных продуктов и отказа от того, чего нет.

Если вы действительно заботитесь о правах животных и хотите знать, какие животные более здоровы для употребления в пищу, те, которые умерли в результате электрического оглушения / газового оглушения / ударного оглушения, или те, которые были убиты халяльным способом, тогда исследуйте этот вопрос научным путем даже если вы не ученый.

Логотип Halal (фото google)

Этот рассказ был подготовлен студентом программы «Исследование Института США (SUSI)», совместной работы The Seattle Globalist и FIUTS при поддержке Государственного департамента США. Программа объединяет 20 студентов из Шри-Ланки, Индии, Бангладеш и Непала в Сиэтл. Участники изучают журналистику и новые медиа, а также участвуют в волонтерских и служебных мероприятиях, семинарах по лидерству и культурных экскурсиях. История является примером студенческой работы и еще не прошла стандартный процесс редактирования и проверки фактов в журнале Seattle Globalist.

Подшивка с фактами: Что такое халяльная еда?

В Австралии раздаются призывы к регулированию индустрии халяльной сертификации, и политики активизируют онлайн-кампанию против этого.

Сенатор Джеки Ламби хочет внести в Сенат законопроект о частном члене, чтобы «закрыть эти юридические лазейки, которые могут позволить финансирование террористов и врагов Австралии за счет денег на халяльную сертификацию».

Либеральный депутат Квинсленда Эндрю Лэминг проводит кампанию в правительстве за изменения.

ABC Fact Check рассмотрела заявления сторонников антихаляльских кампаний, таких как основательница One Nation Полин Хэнсон, которая утверждает, что сертификация халяль — это индустрия стоимостью 3 триллиона долларов, которая финансирует терроризм, и обнаружила, что это утверждение не подтверждается.

Но что такое халяльная еда и зачем ее сертифицировать?

Разрешенная еда

Извините, срок действия этого видео истекЧто такое халяльная еда? (Джон Бэррон)

Халяль — арабское слово, означающее «допустимый».

Мусульманам не разрешается употреблять в пищу продукты, явно запрещенные в исламе.К ним относятся:

• Спирт
• Свинья
• Мясо животного, умершего естественной смертью или в результате удушения или избиения
• Кровь в жидкой форме

Райхан Исмаил, младший преподаватель Центра Отдел арабских и исламских исследований в ANU сообщил Fact Check, что халяльная еда для мусульман предписана Кораном.

«Халяль также разрабатывается исламскими учеными на основе исламских стихов, а также исламской традиции», — сказала она.

Доктор Исмаил сказал, что халяльную говядину и баранину необходимо забивать в соответствии с исламскими обычаями, используя чистые инструменты, не содержащие свинину и алкоголь.

Это должно быть сделано в присутствии мусульманина, который должен произнести «Бисмиллах ир-Рахман ир-Рахим», что, по ее словам, означает «во имя Аллаха», когда забивают животное.

Некоторые мусульмане считают, что животных и птиц, убитых немусульманами, можно есть и они будут покупать мясо в любых супермаркетах или мясных лавках, в то время как другие, строго соблюдающие халяль, будут покупать мясо только у халяльных мясников, согласно правительственному документу о мусульманских австралийцах.

Не только мясо

Некоторые также избегают тортов, печенья или мороженого, содержащих продукты животного происхождения, такие как сало, желатин или ферменты, а также упакованные продукты, содержащие животный жир, если они поступают от свиней. Доктор Исмаил говорит, что большинство сертифицированных халяль продуктов в Австралии, таких как мед, аналогичны нехаляльной сертифицированной версии.

Vegemite, например, сертифицирован Австралийской федерацией исламских советов как халяль, поскольку производится на специальной производственной линии, где он не контактирует с ингредиентами животного происхождения, а также с обработанными дрожжами, чтобы гарантировать его пригодность. безалкогольное.

Д-р Исмаил говорит, что эти продукты нравятся австралийским мусульманам, которые строго соблюдают халяль, но сертификация халяль также приносит пользу пищевой промышленности, поскольку увеличивает торговый экспорт, особенно в страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

«Это коммерческое решение, и Австралия зарабатывает на этом большие деньги», — сказала она.

Сотни продуктов питания в австралийских супермаркетах имеют халяльную сертификацию, включая такие известные бренды, как батончики Nestle Crunch, Maggi Two Minute Noodles и Kellogg’s Coco Pops.

Как молодые мусульмане определяют для себя «халяльные свидания»: кодовый переключатель: NPR

Молодые мусульмане находят золотую середину в развитии романтических отношений между дозволенным и запретным. Фахмида Азим для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Фахмида Азим для NPR

Молодые мусульмане находят золотую середину для развития романтических отношений между дозволенным и запретным.

Фахмида Азим для NPR

Когда 18-летняя Нермин Илейват только пошла в колледж, ей не терпелось завязать отношения — возможно, даже обручиться до окончания учебы. Но через год начинающая второкурсница осознала, что понятия не имеет, чего хочет от жизни, и не может вступать в отношения.

Это решение длилось недолго. Всего через несколько месяцев Илейват встретил кого-то на вечеринке, и их дружба быстро переросла в нечто большее.

Однако для 21-летнего мусульманина свидание оказалось не таким простым. У них есть религиозные ограничения, которые ограничивают физический контакт в добрачных отношениях. Они предпочли больше сосредоточиться на развитии своей эмоциональной близости, время от времени обнимая или целуя. Из уважения к своим религиозным убеждениям Илейват и ее парень решили не участвовать в каких-либо сложных сексуальных действиях, пока они не поженятся.

Для таких молодых пар, как они, идея свиданий является обычным явлением, и это означает уравновешивание религиозных взглядов и стремления к эмоциональной близости.Но термин «свидание» по-прежнему вызывает оскорбление для многих мусульман, особенно пожилых, независимо от того, насколько невинными могут быть отношения. Свидания по-прежнему связаны с западным происхождением, что подразумевает основополагающие ожидания сексуальных взаимодействий — если не откровенных добрачных половых отношений, — которые запрещены исламскими текстами.

Но ислам не запрещает любовь.

Исмаил Менк, известный исламский ученый, в одной из своих лекций утверждает, что любовь, в пределах границ и в ожидании брака, является общепризнанным фактом жизни и религии — если все сделано правильно.По его словам, этот «правильный путь» — вовлекать семьи на раннем этапе.

До подъема западного культурного влияния поиск супруга был задачей почти исключительно для родителей или родственников. Но теперь молодые мусульмане взяли на себя задачу найти своих партнеров, полагаясь для этого на свою собственную версию свиданий. Мусульмане старшего возраста продолжают отвергать свидания, потому что опасаются, что западный мир также создаст западные ожидания добрачного секса в этих отношениях.

Адам Ходжес, бывший профессор социолингвистики в Университете Карнеги-Меллона в Катаре, утверждает, что термин «свидание» является дополнительным культурным и контекстным слоем, который часто упускается из виду. «Мы используем язык, чтобы придать смысл окружающему нас миру. Таким образом, то, как мы маркируем события или явления, такие как свидания, определенно дает определенное представление о том, что это значит для нас», — говорит он. Таким образом, использование жаргона свиданий для описания своих отношений и обозначение второй половинки как «парня» или «подруги» действительно подвергает некоторые пары риску впасть в физические ожидания, связанные со свиданиями, говорит Ходжес.Но, добавляет он, эти опасения можно развеять, потому что «наиболее важный заимствованный оттенок — это способность выбирать себе пару», что также является основным правилом свиданий на Западе.

Один из способов, которым некоторые молодые мусульманские пары опровергают идею свиданий как оскорбления, — это назвать их «халяльными свиданиями». Халяль относится к чему-то допустимому в исламе. Некоторые молодые пары утверждают, что добавляя фактор допустимости, они исключают идею о том, что в отношениях происходит что-то харам, или запрещенное, например добрачный секс.

С другой стороны, некоторые молодые пары считают, что свидания не должны быть стигматизированы, и поэтому отвергают идею называть их халяльными. «Мое оправдание состоит в том, что мы встречаемся с намерением однажды пожениться, и, я думаю, это то, что делает все нормально», — говорит Илейват.

Халил Джесса, основатель Salaam Swipe, приложения для знакомств, предназначенного для молодых мусульман, также считает, что негативные ассоциации, связанные со свиданиями, зависят от конкретного общества. «Представление о том, что свидание обязательно подразумевает физическое прикосновение, является предположением, которое делают люди.Когда они берут слово «свидание», они добавляют к нему этот оттенок, и я не думаю, что это обязательно так. «Каждый человек и каждая пара должны выбирать, как они хотят взаимодействовать друг с другом», — утверждает Джесса.

Знакомство с кем-то и принятие осознанного решения жениться на нем — не чуждое понятие в исламских обществах. Абдулла Аль-Ариан , профессор истории Школы дипломатической службы Джорджтаунского университета в Катаре, говорит, что идея ухаживания присутствовала в мусульманских обществах на протяжении веков, но была подавлена ​​в колониальные времена.По словам Ариана, когда британцы и остальная Европа колонизировали большую часть мира, они также ввели социальные ограничения на сексуальные отношения между парами, не состоящими в браке. Эти социальные ограничения также имели место в некоторых исламских обществах, при этом религиозные ограничения по половому признаку вынуждали некоторых доходить до максимально возможной гендерной сегрегации, в том числе в школах, университетах и ​​даже на общественных собраниях.

Эта практика начала распадаться, когда женщины начали выходить на рынок труда, требуя своих прав на всеобщее образование и стремясь получить высшее образование, — говорит Ариан.Сегрегация из-за религиозных догм стала труднее. Таким образом, по мере того, как полы смешались, в некоторых обществах укоренились отношения свидания. По его словам, это еще больше способствовало имитации западных отношений.

Изменение представлений о современности, широко распространенная урбанизация и культурная гегемония Запада повлияли на нечто столь же интимное и личное, как отношения, говорит Ариан. Но самый влиятельный фактор — это глобализация. «Мы видели полное влияние глобализации … в частности, на поп-культуру.«Западные культурные произведения: музыка, фильмы, телешоу», — говорит он. Эти «общие переживания», как он их называет, породили детей, принадлежащих к третьей культуре. Эти мультикультурные поколения растут с «совершенно иным моральным компасом». укорененный в ряде влияний; и не только на местном, но и на глобальном уровне », — говорит Ариан.

До появления социальных сетей и распространения поп-культуры было намного проще насаждать те идеологии, которым вы хотели, чтобы ваш ребенок следовал. Но по мере роста глобализации это измененный.Молодые люди все больше и больше знакомятся с остальным миром. Сегодня их идеологии и ценности больше не основываются на том, что проповедует их священник или имам, а на том, что могут сказать и сделать влиятельные лица в социальных сетях и поп-культуре.

Тогда есть безграничный онлайн-мир.

Приложения и веб-сайты для знакомств, предназначенные для молодых мусульман, ищущих значимых долгосрочных отношений, легко найти. На приложение для знакомств Muzmatch, запущенное два года назад, подписались 135 000 человек.Другие приложения, такие как Salaam Swipe и Minder, сообщают о высоких показателях успеха молодых мусульман, которым раньше было трудно найти партнера.

Эти приложения позволяют пользователям фильтровать свои поисковые запросы на основе уровня религиозности, типа отношений, которые они ищут, и других аспектов, например, носит ли женщина платок, а мужчина носит бороду.

Хотя люди, стоящие за этими приложениями, запустили их в надежде дать молодым мусульманам позитивную платформу для взаимодействия, они говорят, что в их обществах все еще есть много людей, которые выступают против идеи взаимодействия молодых пар.

Харун Мохтарзада, основатель Minder, говорит, что во многом это неодобрение происходит больше из-за страха перед сплетнями людей в их общинах, чем из-за реального взаимодействия между парами. «Есть общее беспокойство по поводу того, что люди собираются говорить. Поэтому я не думаю, что родители беспокоятся за себя, потому что не хотят, чтобы их дочь разговаривала с парнем или кем-то еще, поскольку они беспокоятся о своей семье. имя и люди говорят и становятся частью мельницы сплетен », — говорит он.

Чтобы бороться с этим, Шахзад Юнас, основатель Muzmatch, включил в приложение различные настройки конфиденциальности, позволяя людям скрывать свои фотографии до тех пор, пока матч не станет более серьезным, и даже предоставил опекуну доступ к чату, чтобы он оставался халяльным.

Но никакая настройка приложения не может остановить мельницу сплетен.

Как и многие мусульманские женщины, Илейват предпочла не носить хиджаб, но это не спасло ее от взглядов и пристальных взглядов, если она на публике со своим парнем.Из-за запрета на добрачный секс пожилые мусульмане часто осуждают любое видимое взаимодействие между не состоящими в браке молодыми людьми, какими бы невинными они ни были. Иногда это может привести к предположению, что два человека противоположного пола, которые просто тусуются, имеют несоответствующие добрачные отношения. «Я думаю, что многие пожилые люди считают, что все добрачное общение между представителями противоположного пола приравнивается к сексу. Что нелепо, но из этого получается интересная история», — говорит Илейват, добавляя, что даже некоторые из ее более молодых женатых друзей подвержены на мельницу сплетен.

Но страх перед сплетнями и страх старшего поколения перед сексуальными отношениями между молодыми мужчинами и женщинами сделали идею свиданий более интригующей для молодых мусульман. Использование слова «датировка» для описания отношений привело к расколу между старшим и молодым поколениями. Ходжес говорит, что дети заимствуют популярный разговорный язык у сверстников, что создает барьер между тем, что говорят дети, и тем, как их понимают родители. Из-за этого недопонимания многие пары вместо этого используют такие слова, как «единение» и «понимание» как синонимы, когда говорят со своими родителями о своих отношениях.

Ходжес называет этот разрыв «океаном между Англией и Америкой», где слова могут быть одинаковыми, но то, как они воспринимаются, сильно отличается. Миа, 20-летняя студентка колледжа эфиопско-американского происхождения, которая почти год уклонялась от секса со своим парнем, может подтвердить это. «Идея свиданий для моей мамы — это в основном харам . Мне нравится использовать слово« разговаривать »или« узнавать ». Многие люди в мусульманском сообществе не любят использовать такие слова, как «девушка», «парень» или «свидание».«Они предпочитают использовать такие вещи, как« понимание »или« расти вместе »», — говорит она. Но слова, особенно заимствованные из других мест, вскоре принимают культурный контекст, в котором они используются. «Свидания» просочились совсем недавно. в повседневный разговорный язык молодых мусульман, поэтому может пройти некоторое время, прежде чем он примет местные контексты, в которых он используется.

«Если люди поймут, что свидания — это просто нормальная вещь, которая существовала повсюду веками, вы не должны Не нужно учиться этому из фильмов, тогда люди начнут рассматривать это как нечто независимое от физических [действий].Физические отношения — это просто выбор «, — говорит Таймур Али, старший преподаватель в кампусе Джорджтаунского университета в Катаре.

Нынешнее поколение» действительно хочет иметь опыт [свиданий], не имея опыта в полной мере «, — говорит Ариан. Но, возможно, он предполагает, что молодым мусульманам необходимо разработать что-то для себя, «более основанное на наших собственных моральных устоях».