Торт метелица – Торт «Метелица» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2020. Вкусные рецепты с фото. Новогодняя выпечка

Торт «Метелица» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2020. Вкусные рецепты с фото. Новогодняя выпечка

Ингредиенты:

Яичные желтки — 4 шт

Сахар — 200 г

Мука — 200 шт

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 100 г

Молоко сгущ. с сахаром — 200 г

Жирная сметана — 200 г

Орехи грецкие (толченых) — 100 г

Сода — 1/2 ч. л.

Лимонный сок — 1 ч. л.

Мандарин — 2 шт

Ягоды замороженные

Желтки смешать с маслом и хорошо взбить, добавить сахар

1. Желтки смешать с маслом и хорошо взбить, добавить сахар.

Постепенно добавляя просеянную муку продолжать взбивать. Добавить соду гашеную лимонным соком

2. Постепенно добавляя просеянную муку продолжать взбивать. Добавить соду гашеную лимонным соком.

Тесто выложить в разъемную смазанную маслом форму и разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой

3. Тесто выложить в разъемную смазанную маслом форму и разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Выложить из формы корж и дать остыть. Разрезать на 2 части

4. Выложить из формы корж и дать остыть. Разрезать на 2 части.

Сметану взбить со сгущенкой и толчеными грецкими орехами

5. Сметану взбить со сгущенкой и толчеными грецкими орехами.

Выложить на блюдо нижнюю часть коржа и полить кремом

6. Выложить на блюдо нижнюю часть коржа и полить кремом.

Накрыть сверху второй частью коржа

7. Накрыть сверху второй частью коржа.

Остатками крема полить сверху и боковины. Убрать в холодильник на ночь

8. Остатками крема полить сверху и боковины. Убрать в холодильник на ночь.

Торт «Метелица»

9. Перед подачей украсить дольками мандаринов и размороженными ягодами. Пропитавшийся торт просто тает, а ореховый вкус придает пикантность.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

kedem.ru

Торт «Метелица» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Торт получается очень нежным, мягким, в меру сладким. Красивый и вкусный он будет кстати к любому праздничному столу. Хочу отметить некоторые детали приготовления. Орехи берите любые, сахар кладите по вкусу и украшайте как вам нравится. Удачи!

Назначение:
На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент:
Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

В миску выложите мягкое сливочное масло и добавьте сахар.

Взбейте миксером сахар с маслом. Отделите желтки от белков и добавьте в миску.

Затем взбейте миксером желтки с сахаром и маслом. Добавьте чайную ложку соды без горки, погашенную уксусом или лимонным соком.

Белки взбейте в пышную, устойчивую пену и выложите в тесто. Перемешайте с остальными ингредиентами.

Постепенно всыпьте просеянную муку и очень аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

Приготовленное тесто выложите в форму, смазанную маслом или застелите пекарскую бумагу на дно формы.

Выпекайте корж в духовке, заранее разогретой до 175 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте сухой палочкой.

Пока корж для торта остывает, приготовьте крем. Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Я не люблю очень сладкие торты, мне хватило 3-4 столовых ложки сахарной пудры. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Остывший корж разрежьте на три части. Получится три коржа. Каждый смажьте кремом и посыпьте измельченными грецкими орехами, которые нужно предварительно поджарить на сковороде или прокалить в духовке.

Подошла очередь украсить торт. Тут догм нет и каждый это делает по вкусу и наличию продуктов. Предлагаю свой вариант украшения торта. Из трех белков яиц, стакана сахара и пищевого красителя приготовила безе.

Из белой мастики с помощью плунжера (вырубки) сделала снежинки.

Безе выложила на верх торта, а снежинки по бокам.

Шоколад растопила и с помощью кулинарного мешка нанесла узоры. Посыпала торт измельченными орехами.

Дайте торту пропитаться 3-4 часа и можно подавать к чаю.

povar.ru

Рецепт торта метелица

Нежный, нарядный и очень простой в приготовлении праздничный торт

Рецепт торта

Предлагаем вашему вниманию зимний, очень красивый и вкусный торт «Метелица». Десерт получается нежный, мягкий, не приторный. Готовится торт очень просто, справится любая хозяйка. Внешне десерт выглядит эффектно и празднично. Белоснежная «Метелица» украсит любой праздничный стол.


Для коржей:

  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 100 г
  • Сода — 1 ч.л.

Для крема:

  • Сметана 30% — 500 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Ванильный сахар — 5 г

Для начинки:

  • Грецкие орехи — 50 г

Для украшения:

  • Мастика белая — 100 г
  • Шоколад — 20 г

Для украшения:

  • Мастика белая — 100 г
  • Шоколад — 20 г
  • Безе — 20 шт.


Торт «Метелица» выглядит нарядно и празднично, а готовится очень просто. Воздушные бисквитные коржи прослаиваются легким белоснежным сметанным кремом. Хрустящие грецкие орешки в начинке придают десерту насыщенный вкус и аромат. Украшается торт воздушным безе, ореховой крошкой, сеточкой растопленного шоколада и белыми снежинками из мастики. Идеальный вариант для семейного чаепития праздничным зимним вечером.

cake-dynasty.ru

Торт «Метелица» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Торт получается очень нежным, мягким, в меру сладким. Красивый и вкусный он будет кстати к любому праздничному столу. Хочу отметить некоторые детали приготовления. Орехи берите любые, сахар кладите по вкусу и украшайте как вам нравится. Удачи!

Назначение:
На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент:
Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

В миску выложите мягкое сливочное масло и добавьте сахар.

Взбейте миксером сахар с маслом. Отделите желтки от белков и добавьте в миску.

Затем взбейте миксером желтки с сахаром и маслом. Добавьте чайную ложку соды без горки, погашенную уксусом или лимонным соком.

Белки взбейте в пышную, устойчивую пену и выложите в тесто. Перемешайте с остальными ингредиентами.

Постепенно всыпьте просеянную муку и очень аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

Приготовленное тесто выложите в форму, смазанную маслом или застелите пекарскую бумагу на дно формы.

Выпекайте корж в духовке, заранее разогретой до 175 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте сухой палочкой.

Пока корж для торта остывает, приготовьте крем. Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Я не люблю очень сладкие торты, мне хватило 3-4 столовых ложки сахарной пудры. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Остывший корж разрежьте на три части. Получится три коржа. Каждый смажьте кремом и посыпьте измельченными грецкими орехами, которые нужно предварительно поджарить на сковороде или прокалить в духовке.

Подошла очередь украсить торт. Тут догм нет и каждый это делает по вкусу и наличию продуктов. Предлагаю свой вариант украшения торта. Из трех белков яиц, стакана сахара и пищевого красителя приготовила безе.

Из белой мастики с помощью плунжера (вырубки) сделала снежинки.

Безе выложила на верх торта, а снежинки по бокам.

Шоколад растопила и с помощью кулинарного мешка нанесла узоры. Посыпала торт измельченными орехами.

Дайте торту пропитаться 3-4 часа и можно подавать к чаю.

web.archive.org

без выпечки, за 20 минут

Нежнейший десерт: изумительный торт «Метелица»! Рецепт приготовления простой: никакой выпечки, всего за 20 минут!

Пока готовятся горячие блюда, поработайте блендером и поставьте сладкое в холодильник! Этот вкуснейший торт порадует вас своим вкусом. Вместо персиков, по своему вкусу, возьмите ананас, мандарины или любые свежие ягоды! Зимний торт «Метелица», несомненно,  украсит ваш праздничный стол. Сочетание белоснежного творога, фруктов, печенья и шоколада – бесподобное: это не только красиво, но и невероятно вкусно.

Необходимые ингредиенты

  • творог комнатной температуры – 700 грамм,
  • сметана (любой % жирности) комнатной температуры – 500 грамм,
  • сахар – 120-150 грамм,
  • печенье – 100 грамм+ 50 грамм,
  • желатин – 40 грамм,
  • молоко – 150 миллилитров,
  • консервированные персик – 680 г (персики + сок), 1 банка, можно заменить ананасом, свежими мандаринами и апельсинами, любыми ягодами,
  • ванилин,
  • белый шоколад – 40 грамм,

Используем форму диаметром 24 сантиметра.

Как приготовить изумительный торт «Метелица» без выпечки

  1. Творог смешиваем со сметаной и сахаром, взбиваем погружным блендером до однородной массы.
  2. Совет. Чтобы быть уверенной в качестве продукта, использовала домашнюю сметану, сделанную из молока и сливочного масла.
  3. В творог добавляем сок из банки с персиками, взбиваем миксером.
  4. Отправляем туда же желатин с молоком, ванилин и снова взбиваем.
  5. Силиконовую форму смазываем растительным маслом. Если форма металлическая застилаем ее пищевой пленкой: для легкого извлечения торта.
  6. Выкладываем небольшую часть творожной массы.
  7. Укладываем слой печенья.
  8. Снова выкладываем творожную массу.
  9. Укладываем слой персиков.
  10. Выкладываем оставшуюся творожную массу.
  11. Посыпаем тонким слоем крошки печенья.

Форму ставим в холодильник на 4 часа, а лучше всего – на ночь. Застывший изумительный торт «Метелица» перекладываем на сервировочное блюдо. Поливаем растопленным белым шоколадом и посыпаем кусочками этого же шоколада. Десерт готов! Нежный, сладкий! Почему бы не побаловать себя и своих близких такой вкуснятиной?! Кстати, торт можно делать и не только на праздник: без выпечки, да еще и за 20 минут – хоть каждый день наслаждайся. Еще больше интересных рецептов десертов вы найдете на нашем сайте: заходите и выбирайте.

Изумительный торт «Метелица»: без выпечки, за 20 минут

Приятного всем чаепития и праздничного настроения.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Торт «Метелица»

торт метелица

В зимнюю пору предлагаем вам готовить соответствующие сезону блюда: сытные, питательные и красочные. В этой статье мы предлагаем вам опробовать рецепт торта с настоящим зимним названием «Метелица». Рецепт «Метелицы» кроет в себе два абсолютно различных блюда, с одной стороны это бисквитный торт с фруктами и ягодами, а с другой – сытный закусочный торт с овощами.

Фруктовая «Метелица» на бисквите

Ингредиенты:

  • яичные желтки – 4 шт.;
  • сахар – 2/3 ст.;
  • мука – 200 г;
  • сгущенное молоко – 200 г;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • сливочное масло – 3 ст. ложки;
  • микс из замороженных ягод;
  • мандарин – 2 шт.;
  • орехи – по вкусу;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • сода – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Яичные белки взбиваем с сахаром и сливочным маслом добела. Не переставая взбивать воздушную масляную массу, добавляем в миску просеянную муку. Последней в тесто идет сода, ее необходимо погасить лимонным соком.

Готовое тесто выливаем в форму смазанную сливочным маслом и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Запеченный корж остужаем и разрезаем вдоль пополам.

Делаем сметанный крем: 4 столовые ложки жирной сметаны взбиваем со сгущенным молоком при помощи блендера. Любые орехи по вкусу оборачиваем кухонным полотенцем и измельчаем при помощи сковороды или скалки. Смешиваем орехи с кремом из сметаны и сгущенки.

Ягоды размораживаем. Смазываем бисквитный корж половиной сметано-орехового крема и распределяем по всей его поверхности ягоды. Накрываем торт вторым коржом, выливаем остатки крема и украшаем «Метелицу» очищенными от кожицы мандаринами. «Метелица» с белковым кремом должна настояться хотя бы 2-3 часа, в идеале – 1 ночь, после чего торт можно подавать к столу.

Закусочный торт «Метелица»

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 400 г;
  • чернослив – 150 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • твердый сыр – 250 г;
  • майонез – по вкусу;
  • листы тонкого лаваша;
  • соль, перец – по вкусу.

Для украшения:

  • свежий огурец – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • петрушка.

Приготовление

Яйца моем и отвариваем вкрутую, даем остыть и измельчаем с помощью ножа, или натерев на крупной терке. Морковь и картофель моем, чистим и отвариваем в подсоленной воде до мягкости, даем ость и также натираем на терке.

Если вы решили брать свежие шампиньоны для этого рецепта, то их необходимо очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета. Консервированные шампиньоны также годятся для «Метелицы», их достаточно просто нарезать пластинами.

Чернослив запариваем на 5-7 минут в горячей воде, а затем нарезаем. Орехи измельчаем при помощи ножа. Сыр натираем на мелкой терке, а куру разбираем на волокна. Лаваш разрываем на крупные куски.

Когда все ингредиенты готовы можно приступать к сборке. На блюдо ставим сервировочное кольцо большого диаметра, или стенки разъемной формы для выпечки и начинаем раскладывать ингредиенты.

Первым слоем идет тертая морковь, затем майонез, лаваш, половина сыра и измельченные яйца, картофель, снова майонезный слой, закусочный торт метелицалаваш, половина орехов и чернослива, кура, майонез, лаваш, грибы, остатки орехов, картофеля, майонез и венчаем блюдо слоем тертого сыра.

Для украшения салата грецкие орехи перемалываем при помощи блендера или кофемолки в муку и посыпаем ими сырный слой. Огурец нарезаем тонкой соломкой и укладываем ее любым понравившимся узором. Последний штрих – веточка петрушки и яркая ягода калины, или брусники. Теперь овощному салату-торту «Метелице» необходимо лишь отдохнуть в холодильнике 2-4 часа, а затем ее можно будет подавать к столу.

 

womanadvice.ru

Калорийность Торт метелица. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Торт метелица».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 367 кКал 1684 кКал 21.8% 5.9% 459 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 1.3% 2054 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 8.1% 335 г
Углеводы 60.5 г 219 г 27.6% 7.5% 362 г

Энергетическая ценность Торт метелица составляет 367 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Читайте также:

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о