Как есть больше: как заставить себя есть больше…

Автор: alexxlab · Опубликовано 21.03.1983 · Обновлено 24.11.2021

Содержание

ТОП 5 способов есть больше овощей и фруктов: Почему нужно это делать

Часто в статьях о здоровье и красоте можно встретить фразу: «Ешьте больше овощей и фруктов». Но кому-то овощи могут надоесть, а кто-то про них просто забывает. Как же начать есть овощи и фрукты в достаточном количестве?

Зачем нужно есть овощи и фрукты

Прежде чем решить как, давайте еще раз вспомним зачем нам нужно регулярно употребление овощей и фруктов. Во-первых, они обеспечивают нас витаминами. Фрукты и овощи богаты необходимыми организму витаминами, а также микроэлементами, которые помогают этим самым витаминам лучше усваиваться.

Во-вторых, они улучшают настроение. По данным исследований люди, в рационе которых много овощей и фруктов, намного реже страдают от депрессий и у них больше энергии. Ведь и фрукты, и овощи быстро усваиваются, поэтому могут практически мгновенно подарить нам заряд бодрости!

Также разнообразие фруктов и овощей помогает нам похудеть.

Они содержат много клетчатки, которая дает ощущение сытости, но не откладывается в виде жировых накоплений. И, наконец, это источник молодости. Фрукты и овощи содержат антиоксиданты, которые помогают клеткам обновляться и делают нас свежее и моложе.

5 способов есть больше овощей и фруктов

1. Добавляйте овощи в свои привычные блюда

Самый простой способ начать есть больше овощей – добавлять их по чуть-чуть во все блюда, которые вы едите. Например, можно потереть морковку в макароны, добавить помидоры и перец в яичницу, класть дольку огурца на бутерброд. Этот вариант также отлично подойдет, чтобы приучить есть овощи детей: просто начните добавлять овощи в их любимые блюда (сначала совсем немного, а затем больше).

2. Добавляйте кусочки фруктов в кашу, йогурт и творог

Привыкли начинать день с тарелки вкусной каши? Отлично! Осталось только взять себе за правило всегда добавлять в нее кусочки фруктов или ягоды. Так будет и вкуснее, и полезнее. Детям же можно выкладывать на каше кусочками фруктов смешные рожицы или что-то писать.

3. Купите блендер и начните готовить смузи и молочные коктейли

Если вам не хочется есть фрукты, тогда пейте их! К примеру, достаточно взбить банан, киви и 100 г клубники, чтобы получить необыкновенно вкусный и полезный напиток.

4. Берите овощи и фрукты в качестве перекуса

Если вы забываете есть овощи и фрукты дома, берите их на работу в качестве перекуса, а также давайте детям с собой в школу Ведь, как мы уже сказали выше, они не только утоляют голод, но и поднимают настроение и заряжают энергией (то, что нужно в середине рабочего дня).

5. Осваивайте новые интересные рецепты

Замените сладости и вредные снеки полезными закусками из овощей и фруктов. Например, морковными чипсами или финиковыми конфетами.

Рецепты полезных перекусов

Морковные чипсы

Нарежьте морковь на тонкие дольки, поперчите по желанию, посолите и сбрызните оливковым маслом.
Выложите морковные чипсы на застеленный пергаментом противень.
Поставьте в духовку при температуре 100-120 градусов на 40-60 минут (через 20-30 минут чипсы нужно будет перевернуть).
Дайте чипсам остыть и наслаждайтесь!

Конфеты из фиников

Очистите финики от косточек и залейте водой.
Измельчите в блендере грецкие орехи (или фундук, миндаль, тыквенные семечки).
Измельчите в блендере финики.
Перемешайте финиковую пасту с орехами и сформируйте небольшие шарики.
Обваляйте финиковые конфеты в кокосовой стружке.

Калорий можно есть больше — научная революция в питании | Правильное питание | Здоровье

Понятно, что каждый из советчиков облекает это в особую форму и терминологию, в соответствии со своим образованием и реноме. И вот оказывается, что все эти спецы сами ошибались — считать правильно калории и энергозатраты они не умели.

Обманываться рады

Об этом сообщили на днях эксперты английского Научного консультативного комитета по пище (SACN) — такого английского НИИ питания, консультирующего тамошнее правительство.

И, сообщив это, они вызвали панику среди специалистов по питанию, производителей продуктов и чиновников Агентства по пищевым стандартам. Нет оснований полагать, что у иностранных коллег это вызвало другую реакцию. Оказывается, все величественное «здание», которое называется «Здоровое питание», построено на неправильном фундаменте — его проект был неправильно рассчитан. И, следовательно, все причастные к этому «строительству» тоже ошибались.

Насколько ошибались? В среднем на 16%. Это значит, что среднестатистические женщина и мужчина, которые ведут неактивный образ жизни и которым официально рекомендовали в день потреблять по 2000 и 2500 килокалорий (ккал) соответственно, могут съедать примерно на 400 ккал больше.

Тамошние диетологи сразу перевели эти калории на язык фастфуда и выяснили, что, по новым рекомендациям, М и Ж могут съедать ежедневно больше на целый чизбургер или два пакета картофельных чипсов (непонятно, почему они не ввели в число дополнительных продуктов еще и литр колы — он содержит те же самые 400 ккал). Получив такие результаты, они стали обвинять экспертов SACN в подрыве здоровья нации в особо циничной форме, поскольку все это происходит на пике мировой эпидемии ожирения.

Не все калории одинаково вредны

На самом деле диетологи виноваты сами. Это они уравнивают фастфудовские калории с калориями полезных продуктов. Если съесть эти дополнительные 400 ккал в виде салата, то ни одна калория в жир не превратиться и от них будет только польза. Но диетологи в этой ошибке тоже не очень виноваты, их так учили. И они твердо усвоили, что: 1 кал жира = 1 кал углеводов = 1 кал белков = 1 кал фастфуда = 1 кал овощей и фруктов = 1кал алкоголя. Но все это верно с точки зрения физики или химии, но не биохимии. В живом организме судьба всех этих энергий, «замурованных» в разных продуктах, усваивается по-разному, с разной скоростью, и даже идет на разные потребности.

Например, калории из сахара, колы и прочих газировок усваиваются почти моментально и без трудностей. По официальным данным, на переваривание и усвоение продуктов уходит примерно 200 ккал в день, но сахар и газировки практически не требуют энергии на переваривание, по сути, они уже готовы к усвоению организмом, и калории содержатся в особо удобной для этого форме. Поэтому энергия из сахара и газировок идет по большей части на синтез жиров. И, что особенно «удобно», для синтеза жира эти же сами сахара и используются. Ведь они являются не менее идеальными «кирпичиками» для строительства жира, чем сами жиры. А тут еще есть и легкая энергия для их синтеза. Говоря образно, сахара — это энергия и «жир» в одном флаконе.

А вот калории из белков совсем другие. Во-первых, чтобы их расщепить и выделить из них энергию (калории), нужно потратить немало энергии (калорий). Поэтому в реальности каждая калория, «замурованная» в белке, существенно меньше одной абстрактной калории. Во-вторых, из белка жиры практически не образуются. Именно поэтому так эффективны белковые диеты для снижения веса.

Человека приравняли к пробирке

Я сейчас говорю вещи очевидные, известные не только специалистам, но и включенные в учебники по биохимии. Спрашивается, почему же тогда вся современная диетология, и даже шире — вся практическая медицина в этой сфере завязана на калории? Сложно сказать, возможно, в этом был какой-то соблазн — соблазн представить медицину и эти биологические науки как точные.

Есть фундаментальный физический закон сохранения энергии, а тут его такое простое и ясное применение: сколько ты энергии в калориях съел, столько же ты должен и потратить, ведь энергия не получается из ничего и не превращается в ничто. Вроде все просто, ясно и непоколебимо, и биология становится точной наукой, а не приблизительной.

Но на самом деле все иначе, новые находки английских специалистов закон сохранения энергии не отрицают и не разрушают. А вот его вульгарная трактовка, основанная на калориях, искажает суть закона. Просто превращения калорий и продуктов in vivo (в живом организме) не так просты, как in vitro (в лабораторных условиях). А «калорийная» трактовка закона сохранения энергии приравнивает организм к пробирке.

Говоря математическим языком, такое примитивное толкование закона работает только в узкой области допустимых значений, когда количество суточных калорий, съеденных с продуктами, урезают ниже плинтуса – до 1500 ккал. На таком калораже трудно не похудеть, если вы только не загнетесь от голода, и потом у вас не возникнут пищевые дефициты – витаминов, макро- и микроэлементов и прочих важнейших и полезнейших компонентов пищи.

Почему такая диета работает? Есть такое понятие – основной обмен, это минимальное количество калорий, которое тратит наш организм, когда мы ничего не делаем – лишь едим, спим или лежим, когда бодрствуем. Так вот, на такую пассивную жизнь нам нужно примерно 1700 ккал в сутки, то есть больше, чем в низкокалорийное диете, когда она работает. Одним словом, ограничение калорий — это очень грубый подход, не учитывающий важнейших деталей и вносящий дисбаланс в питание. В результате выпадают полезные продукты и появляются вредные.

Послесловие

Еще один «осиновый кол» в низкокалорийную диету вбили два месяца назад американские ученые из Северо-Западного университета (Northwestern University) в Иллинойсе. Они доказали, что одинаковое количество калорий сгорает по-разному в разное время суток. По сути они подтвердили, что энергия пищи, съеденной на ночь, в большей степени идет на синтез подкожного жира, чем энергия дневной пищи. И дело совсем не в физической активности – якобы ночью мы мало двигаемся, а днем шустрим, и поэтому сжигаем больше калорий.

Причина в другом – в циркадных ритмах, внутренних часах организма, связанных со сменой дня и ночи. Наш организм сам с помощью гормонов и прочих активных веществ регулирует интенсивность обмена веществ и способы обращения с калориями – их быстрое или медленное выделение из пищи и сжигание. Мышки, на которых ставился эксперимент, сидели на одинаковой очень жирной диете и двигались одинаково. Но вот жирели по-разному. Грызуны, которые ели днем (люди и мыши живут в противофазе, и то, что для наших внутренних часов день, для них – ночь), набирали вес вдвое больше и быстрее, чем те, которые питались ночью – традиционное время мышиной охоты. Ученые полны решимости разгадать таинственные механизмы, корректирующие in vivo закон сохранения энергии.

«Как и почему люди набирают вес — вопрос очень сложный, но ясно, что это связано не только с количеством потребляемых калорий и калорий расходуемых, — комментирует свое исследование профессор нейробиологии и физиологии Фред Терек. — Мы думаем, что некоторые факторы этого процесса находятся под циркадным контролем. И оптимальный выбор времени для приема пищи, который может потребовать изменений в жизни, может быть критическим для остановки постоянно прогрессирующей эпидемии тучности».

Вот такое послесловие к закону сохранения энергии у человека получается.

Смотрите также:

Почему россияне стали есть больше свинины — Российская газета

По итогам 2021 года потребление мяса в России, несмотря на подорожание и снижение доходов населения, останется на уровне прошлого года. А доля свинины в структуре потребления вырастет с 32-34 процентов (такую долю свинина занимала долгие годы) до 37 процентов. Такой прогноз «РГ» дал руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

«Сейчас на мясо наблюдается повышенный спрос. И частично этим объясняется рост цен на него. Мясо стало более экономически привлекательным продуктом по сравнению с другими подорожавшими продуктами питания — такими как рыба, фрукты, овощи. Сейчас на складах мясо не залеживается — все идет в продажу с колес», — говорит эксперт.

Спрос населения смещается в пользу более доступного мяса птицы. Однако он ограничен недостаточным предложением. В этом году из-за птичьего гриппа наблюдалось снижение производства, и оно пока не восстановилось. Этот повышенный спрос частично компенсируют индейка и свинина. Индейка — не самое дешевое мясо. Но по мере роста производства ее доступность повышается. А привычная свинина вполне по карману россиянам — ее потребление в этом году однозначно вырастет, считает Юшин. В этом году, впрочем, рост ее производства затормозился из-за африканской чумы свиней. Однако эксперты ожидают, что положительная динамика по итогам года сохранится — прирост составит почти 1,5 процента.

Потребление мяса в России по результатам прошлого года составило 76,7 кг на человека в год (из них 27,3 кг — свинины) при рекомендованной Минздравом норме 73 кг. В среднем потребление мяса в мире на душу населения составляет 42,4 кг в год, рассказали в Центре агроаналитики при Минсельхозе. Самообеспеченность мясом в стране по результатам прошлого года составила 99,5 процента (при пороговом значении для обеспечения продбезопасности 85 процентов), а в этом прогнозируется на уровне 100,4 процента. При этом потребление мяса в 2021 году останется на уровне прошлого года. К 2025 году производство свинины вырастет еще на 12,3 процента, мяса птицы — на 7 процентов, крупного рогатого скота — на 2 процента, прогнозируют в Центре агроаналитики.

По данным Росстата, с начала года мясо целом подорожало на 13,5 процента, мясо птицы — на 19,7 процента.

Как есть больше овощей, если покупаешь продукты в Пятерочке | Купрум

Время на чтение — 8 минут.

Врачи и разные медицинские источники рекомендуют есть больше овощей и фруктов. При этом никого не волнует, как эти рекомендации выполнять, если за окном не Сицилия, а полугнилые огурцы из супермаркета.

Мы поговорили с шеф-поваром Василием Емельяненко, как сделать любые овощи из ближайшего магазина вкусными и ароматными, и попросили его поделиться несколькими понятными рецептами.

Василий Емельяненко рассказывает, как сделать блюдо из сельдерея

Запекать лучше, чем жарить и варить

Овощи можно варить, запекать, жарить или подавать сырыми. Есть и другие способы приготовления, например стир-фрай — быстрая обжарка в масле в глубокой сковороде, но это уже разновидности, которыми в ежедневной жизни мало кто пользуется.

Жарить на сковороде или во фритюре — не самый здоровый способ приготовления еды. Для этого используют масло, а значит, овощи впитывают много жира, в процессе образуются трансжиры. Ученые предполагают, что частое употребление жареной еды может повлиять на здоровье: повышается риск сердечно-сосудистых болезней, ожирения, диабета второго типа.

Овощи можно есть сырыми, но каждый день и в холодное время года есть сырые овощи могут не все. Как и варить или готовить на пару — эти способы приготовления считаются здоровыми, но это же невкусно! Например, морковь во время варки отдает вкус в воду, а сама становится водянистой.

Остается запекание — это лучший способ приготовления овощей. Из них уходит влага, вкус становится более концентрированным и приятным. Запеченная морковь вкуснее вареной, особенно если добавить соль, специи и оливковое масло — усилители вкуса.

Использовать усилители вкуса

Овощам нужны усилители вкуса — добавки, которые сделают их вкуснее.

Самодостаточным продуктом считается мясо, которое можно пожарить без всего, и оно всё равно будет вкусным. При этом мясо с жировыми прослойками вкуснее, чем постное: жир в этом случае выступает как усилитель вкуса.

Самодостаточных овощей не так много. Например, спелые помидоры можно есть просто с солью, а кабачки вряд ли понравятся без всего. Чтобы есть больше овощей, нужно, чтобы они были вкусными, то есть добавлять подходящие усилители вкуса.

В мире есть четыре базовых вкуса: кислый, сладкий, соленый и горький, а еще пятый — умами. В рамках каждого вкуса есть свои усилители, например:

кислый — сок лимона и лайма, бальзамический, белый и винный уксус, зелень, например щавель;
сладкий — сахар, кукурузный сироп, концентрированные фруктовые соки, например апельсиновый, соус наршараб — кисло-сладкий гранатовый соус;
соленый — сама соль и соевый соус;
горький — в кулинарии не используют;
умами, или глутаминовая кислота, — содержится в соевом соусе, пасте мисо, сушеных грибах шиитаке. Вкус можно получить, если добавить в еду глутамат натрия.

Универсальным усилителем вкуса будет жир — то есть масло. Для здоровья и вкуса лучше выбирать растительные масла — оливковое, рапсовое, льняное, кукурузное, ореховое. Это ненасыщенные жиры, которые снижают уровень холестерина в крови и риск развития болезней сердца. Растительные масла можно делать самим: купить домашний маслопресс и выдавливать ароматное нерафинированное масло, это вкуснее и дешевле, чем в магазине.

Дальше мы решаем, какие усилители к каким овощами использовать. Например, спелые сезонные помидоры сами по себе сладкие, поэтому к ним мы добавляем соленый вкус и можем добавить кислый. Зимой помидоры содержат кислоту, поэтому к ним добавляют соленое и сладкое, например в томатный соус — сахар. В Китае даже готовят салат, в котором помидоры посыпают сахаром.

Общий принцип такой: смотрим, какой вкус у овощей, и добавляем остальные вкусы. Мы не подслащиваем сладкие овощи и не добавляем кислоту в кислые, зато можем добавить кислый вкус к сладким овощами и сладкий — к кислым.

Усилители вкуса — это всегда какая-то добавка, которая не может быть самостоятельным блюдом. Мы не едим масло или соевый соус без всего.

Поэтому усилителем вкуса не может быть, например, мед: это самодостаточный продукт и отдельный ингредиент. Если в рецепте предлагают заправить салат маслом с медом, скорее всего, получится ерунда.

Выдерживать характер блюда

Любые эксперименты в кулинарии проходят в рамках заданных правил. Есть постулаты, на которые опираются повара — и чтобы блюдо получилось вкусным, их стоит придерживаться и дома.

Один из таких постулатов — выдерживать характер блюда. Нельзя взять итальянскую моцареллу и полить ее японским соевым соусом. Для моцареллы можно взять итальянские травы, а соевый соус использовать с рыбой.

Это касается и специй. Их много, поэтому сложно разобраться, что и к чему подходит, но есть общее правило: специи и блюда должны быть из одного региона. Например, в Индии растут разные пряности, это локальный продукт, поэтому индийская кухня насыщена ими. Но в Индии не едят сало. Теперь представьте, если мы возьмем сало и посыпем его индийскими специями — получится странно.

Можно ничего не знать о кулинарии и не уметь готовить, но выдерживать направление, и уже получится блюдо.

Приготовить овощи сложнее, чем курицу с майонезом

По опыту, люди избегают овощных блюд, потому что хотят готовить из двух-трех ингредиентов, а с овощами так бывает редко. Если хочется разнообразить меню и есть больше овощей, потребуется некоторое усилие, но это не значит, что блюда будут сложными.

Сейчас вы уже знаете три главных принципа:

выбирать нужный способ приготовления — чаще запекать или есть сырыми;
использовать усилители вкуса — добавлять то, чего не хватает: кислое, сладкое и соленое;
выдерживать характер блюда — добавлять ингредиенты и специи того региона, откуда блюдо.

Теперь разберем на примере конкретного блюда — кабачков с помидорами и рисом.

Рецепт соответствует нашим принципам:

блюдо запекаем — водянистый вкус кабачков концентрируется, появляется легкая корочка;
в рис добавляем хмели-сунели — это традиционная грузинская специя. Еще добавляем грецкий орех, базилик и лук — то, что свойственно Грузии и помогает выдержать характер блюда. Просто рис с хмели-сунели не очень сочетаются, потому что рис — азиатский продукт, а хмели-сунели — грузинская специя, но с добавлением традиционных для региона продуктов блюдо становится полноценным;
в рис добавляем растительное или сливочное масло — универсальный усилитель;
в кабачок добавляем копченую паприку — потому что у кабачка ненасыщенный вкус, а паприка его усилит;
сверху поливаем соком лимона — еще один усилитель.

Получается самостоятельное блюдо с овощами.

Вот еще пример — армянский салат с баклажанами и овощами. Выдерживаем армянский стиль и используем универсальные усилители:

Вы можете попробовать приготовить и другие блюда из овощей по рецептам с канала Василия Емельяненко или самим собрать блюдо по тем принципам, о которых мы рассказали.

Расскажите в комментариях, что у вас получилось.

Читать в Купруме:
Горшочек, вари: разбираемся, что такое здоровая тарелка
Пять салатов без майонеза
Как хранить зелень, чтобы не испортилась

ООН: жители Европы и Центральной Азии должны лучше питаться

Об этом говорится в новом докладе, подготовленном сразу рядом учреждений системы ООН. По данным доклада, лишь 1,7 процента населения региона страдает от недоедания. В Центральной Азии показатели недоедания сократились с 11 процентов в 2005 году до 2,7 процентов в 2019 году, а в странах Кавказа – с 5,5 процентов в 2005 году до 3,3 процентов в 2019 году. В России этот показатель неизменно оставался на уровне менее 2,5 процентов.

Однако во время пандемии эти индикаторы опять начали расти и в Центральной Азии, и на Кавказе, и в странах СНГ.

«Как стало очевидно за последние 12 месяцев, наше здоровье и функционирование наших агропромышленных систем имеют важнейшее значение», – сказал Владимир Рахманин, региональный представитель ФАО в Европе и Центральной Азии.

«Мы все, включая тех, кто принимает решения, гражданское общество, научные круги, частный сектор и обычных людей, должны внести свой вклад в достижение цели «нулевого голода», продовольственной безопасности и сделать все возможное для улучшения рациона питания, никого не оставить «за бортом» и способствовать развитию экологичных методов ведения сельского хозяйства», – добавил он.

По данным ООН, потребление мясных продуктов в Европе и Центральной Азии превышает среднемировой показатель, а потребление овощей, зернобобовых культур и рыбной продукции – ниже среднемирового показателя. Жители региона также в среднем едят мало фруктов, но много продуктов с высоким содержанием соли, сахара и жиров.

Читайте также ВОЗ: потребление соли во всем мире в два раза превышает установленную специалистами норму

Несбалансированное питание, недостаток витаминов и питательных веществ может приводить к серьезным проблемам со здоровьем, задержкам роста у детей и к ожирению. Людей с лишним весом в Европе и Центральной Азии становится все больше. Детей в возрасте от 6 до 9 лет, страдающих ожирением, больше всего в Средиземноморских странах.

«У людей с ожирением повышен риск тяжелого протекания COVID-19. Во время пандемии также стало очевидно, насколько несовершенны наши продовольственные системы. Очень важно сделать все возможное для того, чтобы у всех людей, вне зависимости от места проживания, был доступ к качественной, полезной еде», – сказал глава Европейского бюро ВОЗ Ханс Клюге.

Вместе с тем, отмечают эксперты, здоровые продукты питания на сегодняшний день часто стоят в разы дороже, чем продукты низкого качества. В ООН призывают страны инвестировать в производство здоровой пищи и поддерживать развитие сельского хозяйства.

В конечном итоге улучшение рациона питания приведет к оздоровлению и повышению работоспособности населения, в результате чего значительно снизятся государственные расходы на здравоохранение, соцзащиту и вырастут национальные доходы.

Доклад был подготовлен Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), Всемирной продовольственной программой (ВПП), Детским фондом ООН (ЮНИСЕФ) и рядом других учреждений системы ООН.

Как есть меньше, чтобы не быть больше? – 4fresh блог

«Надо меньше есть!» — горестно вздыхаем мы, с трудом влезая в любимые джинсы или обнаружив, что платье сидит не так идеально, как раньше.

Некоторые начинают считать калории и килограммы, другие объявляют голодовку, третьи за недостатком мотивации продолжают делать то, что и делали.

Эта статья посвящается тем, кто хотел бы есть меньше, но не любит превращать вкусную трапезу в сложные математические расчеты. Мы расскажем, зачем вообще следует есть меньше и к каким результатам это приводит, дадим простые и полезные рекомендации, а самых любопытных просто порадуем интересными фактами о нашем теле. Поехали? :)

Предупреждаем сразу: есть меньше нужно тем, у кого действительно стоит такая проблема. Если вы питаетесь как птичка киви, то эта статья не для вас.

Как еда влияет на сон, а сон — на красоту

Множество научных исследований пришло к простому выводу: ешь меньше — живешь лучше. Уменьшение калорийности пищи увеличивает наши шансы жить долго и счастливо, замедлить процессы старения и сократить вероятность заболеть раком. Еще один важный и приятный бонус — увеличение выработки мелатонина, одного из гормонов молодости.

Немного теории: гормон мелатонин вырабатывается во время сна. На нем лежит очень большая ответственность — мелатонин защищает ДНК от повреждений, укрепляет иммунитет, защищает от стрессов и, не вдаваясь в подробности, способствует продлению нашей молодости. Если мелатонина в организме мало, мы можем чувствовать себя разбитыми после сна, с трудом засыпать, получить дряблую кожу и раннюю менопаузу. В общем, приятного мало.

Хорошая новость — если есть достаточно, то количество мелатонина будет увеличиваться.

Ученые доказали, что снижение калорийности пищи на 30%:

способствует лучшей выработке мелатонина;
снижает уровень сахара в крови;
замедляет процессы старения и улучшает состояние кожи;
снижает риск заболевания раком;
уменьшает жировую прослойку — то есть мы худеем 🙂

Но не думайте, что кратковременное уменьшение количества съеденной пищи даст такие результаты. Это — постоянная привычка. На всю жизнь!

Есть на 30% меньше — это как?

Многим людям не нравится подсчитывать калории — и это на корню убивает тягу к здоровому питанию. Мы покажем простой способ, как начать есть меньше, если вы — не большой любитель сидеть с калькулятором.

Одна порция еды равняется одной тарелке среднего размера.

Всего в день необходимо съедать три таких тарелки — и желательно не больше и не меньше. Поэтому если теперь вы видите, что едите недостаточно, задумайтесь над тем, чтобы увеличить количество еды в рационе, иначе проблем со здоровьем не избежать. А вместе с ним и с красивой кожей и фигурой.

Но тарелка тарелке рознь. На одной может лежать три сочных гамбургера и картошка, на другой — тушеные овощи и крупы. Естественно, первая тарелка не приведет нас к желаемому результату.

Чтобы есть меньше и делать это правильно:

Половину тарелки должен занимать салат или приготовленные овощи.
Вторую половину делят между собой углеводы и белки. Но не перегружайте эту часть.
Если вы решили съесть что-то тяжелое, заполните тарелку не больше, чем на две трети. Оставшиеся 30% оставьте в кастрюле или компенсируйте легким салатом.

Кажется, все просто. Не нужно ничего подсчитывать или морить себя голодом. Умеренность и осознанность — вот два самых важных ключа к успеху. Не ешьте то, что лежит у вас на тарелке, на автомате. Наслаждайтесь едой, смакуйте, чувствуйте ее вкус — и вам будет достаточно простого и легкого обеда!

Кроме того, есть несколько дополнительных секретов:

Если вы мужчина или активно занимаетесь спортом, смело увеличивайте количество калорий. Но никогда не превышайте объем порции больше одной средней тарелки.
Отказывайтесь от добавки.
Отказывайтесь от десерта, особенно если в нем только пустые калории и больше ничего.
Следите за тем, чтобы в тарелке лежало достаточно листовых овощей — они очень нам пригодятся в делах сохранения красоты и молодости.

Что делать, если хочется съесть больше, но нет силы воли себя контролировать?

Значит, есть смысл задать себе вопрос, что мне это дает? Какие эмоции я пытаюсь «заесть»? Может быть, вам не хватает простых дружеских объятий или интересных событий в жизни? Так или иначе, дополнительная порция еды этот вопрос не решит.

Что лежит в тарелке?

Как вы уже поняли, в тарелке кроме зелени и салата должно лежать кое-что потяжелее. То есть правильные жиры, полезные углеводы и качественные белки. Что стоит за этими тремя формулировками? Давайте разберемся подробнее.

Правильные жиры

Мы уже подробно рассказывали о том, какие жиры хорошие, а какие не очень: об этом читайте в нашей статье.

Если в двух словах, хорошие жиры спрятались в льняном, кунжутном и оливковом масле, в рыбе, семенах льна и семенах чиа. В них содержатся полезные жирные кислоты Омега — 3,6,9, что очень и очень полезно для нас.

А вот транс-жиров, типа маргарина, растительных жиров и гидрогенизированного растительного масла, стоит избегать. Они повышают риск инсульта, ишемической болезни сердца и развития диабета второго типа.

Полезные углеводы

Углеводы делятся на быстрые и медленные. Быстрые — это пончики и тортики, медленные — это зерновые, крупы, фрукты и овощи. В чем разница?

Медленные углеводы заряжают организм энергией на долгое время, потому что не могут перевариваться быстро. Это работает даже лучше кофе, да и мозг оценит по достоинству «правильную» подпитку.
Быстрые углеводы — очень хитрые и коварные мошенники. Они ничего не дают нашему организму, кроме минутного удовольствия. Поэтому тело не может правильно воспользоваться глюкозой, которой его снабжают быстрые углеводы. Для того, чтобы хоть что-то сделать с полученным сахаром, организму приходится отдавать собственные ресурсы. Например, хром, который помогает перемещать глюкозу в клетки тела.

Именно поэтому пончики, тортики, кексы и прочие сахаросодержащие продукты — нам не друзья. Да, отказаться от них бывает непросто, но дело того стоит, особенно когда вы знаете, как все устроено на самом деле.

Более подробную таблицу со списком быстрых и медленных углеводов читайте в нашей статье.

Качественные белки

Белок — это строительный материал для мышц, мозга, крови, волос и ногтей. Как видите, нам без него никуда. Если белка в организме мало — это видно сразу. Кожа провисает, мышцы улетучиваются, энергии — не фонтан. Кроме того, потребление недостаточного количества белка может привести к более серьезным проблемам со здоровьем, а еще к кожным высыпаниям, ломкости ногтей и выпадению волос. Не очень хочется все это испытывать на себе, правда? :)

Какой белок качественный, а какой — не совсем?

Растительный белок

Как правило, во всех байках о вегетарианцах они выглядят именно так — худые, истощенные и изможденные. На самом деле, чтобы получить качественный растительный белок, необходимо соблюдать одно простое правило: правило комбинирования. Для этого в одном приеме пищи соединяем несколько источников растительного белка.

Получается такое уравнение:
Бобовые/семена/орехи + крупы = полноценный белок

К первой категории относятся такие продукты, как чечевица, фасоль, нут, горох, тофу, соя, все виды орехов, семена тыквы, семена чиа, семена конопли и другие. Во второй категории — рис, пшеница, амарант, кукуруза, гречка.

Кстати, если вы не вегетарианец, все равно следите за тем, чтобы каждый день получать порцию растительного белка.

Животный белок

Многим кажется, что животный белок полноценен сам по себе, но это не так. К сожалению, качество мяса порой подводит. Например, мясо цыплят часто содержит антибиотики, которые впоследствии негативно влияют на микрофлору кишечника и снижают эффективность лекарств. Поэтому необходимо тщательно выбирать поставщика или отдавать предпочтение домашним продуктам.

Чтобы красное мясо было не во вред здоровью, ешьте его в небольших количествах и отдавайте предпочтение постному мясу — например, баранине со срезанным жиром. А вот от сосисок, колбасы, фарша и любого обработанного мяса (например, копченого) лучше отказаться.

Рыба содержит большое количество полезных жиров (Омега -3), белков и витаминов. Врачи часто рекомендуют средиземноморскую диету, богатую морепродуктами, как наиболее здоровую. Считается, что морепродукты положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, состояние кожи и равновесие нервной системы.

Яйца — еще один источник животного белка. Не стоит увлекаться ими каждый день, но в целом в яйцах содержится большое количество протеина. Обратите внимание на внешний вид яйца. Скорлупа должна быть твердой и крепкой, а желток — насыщенно желтым.

Как отмерить правильную порцию белка для одного приема пищи? Она должна помещаться в ладошку (растительного белка — в две ладошки). Специалисты рекомендуют дважды в неделю добавлять в меню красное мясо, дважды — птицу и дважды — морские продукты, а еще не забывать про растительные белки. Поэтому если вы едите мясо в каждый прием пищи — эту привычку тоже стоит пересмотреть.

Как планировать меню

Еще один полезный инструмент, чтобы есть меньше — это заранее планировать свое меню. Таким образом мы сможем составлять правильные комбинации растительных и животных белков, вовремя пополнять запасы круп и других источников медленных углеводов и держать в холодильнике свежую зелень.

О том, как и зачем планировать питание, читайте в нашей статье.

Но если в двух словах, как это работает?

Часто мы даже не помним, что лежит в холодильнике, поэтому придумываем меню на ужин в последнюю минуту. Здесь главным фактором при выборе блюд становится наличие и отсутствие тех или иных ингредиентов, а вовсе не их польза. Закончился салат и на кухне остались одни макароны да курица? Ну ничего, сегодня поем их, а вот завтра приготовлю что-то действительно полезное. А завтра накатила усталость, и совсем не хочется стоять в огромных вечерних очередях в магазине — полезный ужин снова откладывается. Планирование помогает предупредить такие проблемы, питаться более разнообразно и здорово и, конечно, не переедать.

Обобщим все вышесказанное. Если мы хотим есть меньше, то важно:

Крепче спать;
Стараться сократить количество еды на 30%;
За одну трапезу съедать не больше одной средней тарелки еды, за день — не больше трех;
Половину тарелки отдавать под салат и овощи, вторую половину разделить между качественным белком, медленными углеводами и полезными жирами;
Сократить содержимое порции на одну треть, если вы хотите съесть что-то тяжелое;
Сократить перекусы и количество десертов;
Наслаждаться вкусом еды и не есть на автомате;
Если вам сложно не переедать — разобраться в причинах, которые за этим кроются;
Помнить формулу полноценного растительного белка: бобовые/орехи/семена+крупы;
Сократить порцию растительного белка до двух ладошек, животного — до одной;
Есть меньше, но ни в коем случае не голодать!

Как видите, чтобы оставаться в хорошей форме и надолго сохранить молодость и красоту, не обязательно изводить себя диетами или подсчитывать “стоимость” каждого блюда.

Просто правильно планируйте свой рацион и наслаждайтесь тем, что лежит у вас в тарелке. И тогда все обязательно получится 🙂

Автор: Анастасия Зинягина.

*Статья написана по мотивам книги Карен Фишер «Детокс-план. Что есть, чтобы выглядеть красиво и быть здоровым.»

Если вам понравилась эта статья, не пропустите:

Во время локдауна москвичи стали есть больше сладостей

Как заметили в аналитической службе Wildberries, после начала нерабочих дней, в интернет-заказах жителей Московского региона стало больше сладостей и снэков.

Возможно, для того чтобы “заесть стресс”, возникший из-за вновь введенных ограничений, с 28 октября по 1 ноября москвичи заказали в 4 раза больше булочек, чем месяц назад (с 27 сентября по 1 октября 2021 г.). За этот период также заказали на 35% больше упаковок чипсов и на 50% больше пачек сухариков. Спрос на шоколад вырос на 33%, на конфеты — на 26%, а на мармелад — на 35%.

Помимо сладостей и вредной пищи, в период нерабочих дней многие москвичи позволят себе расслабиться за бокальчиком любимого напитка: число заказов стопок выросло на 51%, бокалов — на 39%, рюмок — на 30%, а различных кувшинов — на 37%.

Как отмечают в Wildberries, за первые 5 дней ограничений спрос на услугу экспресс-доставки в Московском регионе увеличился на 62%.

При этом продажи готовых блюд из ресторанов выросли в 8 раз. В числе наиболее популярных блюд: сибас на гриле, шашлык из курицы, азербайджанский суп Кюрза, хинкали по-грузински и долма с виноградными листьями.

Различных наггетсов и котлет с экспресс-доставкой за время локдауна приобрели на 50% больше, чем месяцем ранее. Спрос на пельмени вырос в 3,5 раза, а на салаты — в 1,5. Мороженого приобрели в 2 раза больше, а различных мясных консервов — в 4 раза.

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс. Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

Есть vs. Есть: как выбрать?

Выбор между фразами — и — в начале предложения определяется существительным, которое следует за ним.
Используйте , там , когда существительное в единственном числе («Есть кошка»). Используйте , там , когда существительное стоит во множественном числе («Есть две кошки»).

Вот совет: Хотите, чтобы ваш текст всегда выглядел великолепно? Grammarly может уберечь вас от орфографических ошибок, грамматических и пунктуационных ошибок и других проблем с написанием на всех ваших любимых веб-сайтах.

Есть против Есть

Вы, наверное, знаете, что выбор между is и are зависит от существительного. В большинстве предложений существительное стоит перед глаголом. Но в предложениях, которые начинаются с , есть , а — , существительное идет позже.

В приведенном выше предложении cat — единственное число, поэтому требуется , есть .

В приведенном выше предложении возможностей во множественном числе, поэтому требуется, чтобы было .(Не позволяйте слову , много сбить вас с толку — сконцентрируйтесь на существительном.)

Есть число по сравнению с Есть число

Есть ряд безымянных звезд в нашей галактике? В нашей галактике есть несколько безымянных звезд? Трудно понять, следует ли использовать — или — в такой конструкции. Глагол тянется к , там сразу , число и звезды .

Вот подсказка: Предложения, которые начинаются с Есть / есть несколько… почти всегда многословны, чем должны быть. Лучше всего его переписать: Многие звезды в нашей галактике безымянны.

Но если вы действительно не можете его переписать, вам придется сделать выбор. Используйте — , если хотите выделить группу; используйте — это , если вы хотите выделить отдельные элементы.

То же самое и с другими фразами сбора, например или .

Есть много

Используйте там, где , когда говорите о «большом количестве» чего-либо.

Есть против Есть с серией предметов

Когда вы составляете список вещей, иногда дает неправильных звуков:

Есть — это плохо, потому что существительное, которое следует за ним, kitchen , имеет единственное число. Даже если на самом деле вы говорите о нескольких вещах (кухня, гостиная, спальня), часто лучше использовать глагол единственного числа — в подобной конструкции.

Некоторые языковые комментаторы по-прежнему настаивают на использовании — в подобных предложениях, несмотря на неуклюжесть, но на самом деле использование очень неоднозначно. Помните: если предложение в любом случае звучит неуклюже, вы всегда можете переписать его, чтобы полностью избежать проблемы «есть / есть».

Там, их или они?

Наша история
Там, их или они?
В чем разница между «там», «их» и «они»?
«Они» — это сокращение от «они есть».«
«Свое» показывает владение мячом. (Это как «мой», «его», «ее» и «наш».)
«Есть место». Это похоже на «здесь».
Подробнее о «Они», «Их» и «Там»
Не путайте «они», «свои» и «там». Ошибка, связанная с ними, — это грамматический вопль. Если вы слишком часто путаете эти слова, ваш авторитет под угрозой.
Просмотрите наиболее распространенные грамматические ошибки, перечисленные по степени серьезности.
Инфографика
Вот инфографика, объясняющая разницу между «они», «их» и «там».» Понятно? Сделайте быстрый тест.
Щелкните два правильных предложения

(Интерактивная игра)
Подготовка . ..
Подготовка …
Подготовка …
Подготовка …
Подготовка …
Подготовка …
Подготовка …
Подготовка …
Подготовка …
Подготовка …
Обзор видео
Вот 5-минутное видео, в котором резюмируется этот урок на тему «там», «их» и «они».»

Подробнее о «Они»
«Они» — это сокращение от «они есть».
Есть два типа сжатия:
Сокращенная версия слова (например, «не может» сокращается до «не могу»)
Одно слово, состоящее из двух слов (например, «они» сокращаются до «они»)
Оба типа сокращения имеют апострофы. В сокращении «они» апостроф заменяет букву «а», и два слова объединяются в одно.) Top Tip
Используйте «они» только в том случае, если вы можете заменить его на «они есть».
Примеры предложений с «Они»
В субботу они не уезжают.
(Проведите тест на расширение: «Теперь они не уезжают в субботу».)
Не могу поверить, что они из Бостона.
(Тест: «Не могу поверить, что они из Бостона».)
Более 20 человек остались в пальто в гардеробе.
(Тест: «Более 20 человек оставили пальто в гардеробе».
Это нонсенс. Следовательно, «они» неверны.)

Совершение там / их / их ошибки может подорвать ваш авторитет. Как бы вы отреагировали на эту вывеску офиса? (Это должно быть «их», а не «они».)
Мой врач дал мне две недели жизни. Надеюсь, они в августе. (Комик Ронни Шейкс)
(Тест: «Надеюсь, они в августе».)
Вещи невозможны, пока они не станут реальностью.(Капитан Жан-Люк Пикар)
(Тест: «Вещи невозможны, пока их не станет».)
Подробнее о «Своих»
«Их» используется для демонстрации владения. Это как «мой», «ваш», «его», «ее», «его» и «наш». Их называют притяжательными детерминаторами («притяжательные прилагательные» в традиционной грамматике). Top Trick
Вот небольшая хитрость, чтобы проверить, правильно ли «их»:
Используйте слово «наш» вместо «их». Если предложение все еще имеет смысл, то «их» почти наверняка правильно.Этот трюк работает, потому что «наш» и «их» оба являются притяжательными определителями, используемыми для множественного числа.
Примеры предложений с «своими»
Подробнее о «Там»
Слово «там» похоже на слово «здесь» в том смысле, что оно представляет собой место. («Там» и «здесь» — наречия места).
«Там» имеет два значения:
(Использование 1) Используется для обозначения определенного места.
Она там.
(Использование 2) Используется для обозначения того, что что-то существует.
Есть два яблока.
Еще несколько примеров предложений с «там»
Немцы там.
(Здесь «там» — определенное место.)
Есть веская причина, по которой я не пойду на вечеринку в этом году.
(В этом примере это означает, что «причина существует».)
Вот пример, показывающий «они», «их» и «там».
Саймон повторил себя: «Они неквалифицированы, и их мнения ничего не значат, пока они были их.«
(Последнее «их» должно быть «там», поскольку оно обозначает конкретное место. Его можно было бы заменить на «здесь».)
См. Также
неблагоприятный или противный? повлиять или повлиять? оценить или уведомить? месть или месть? голый или медведь? дополнение или комплимент? зависимый или зависимый? сдержанный или незаметный? бескорыстный или незаинтересованный? например или т.е.? зависть или ревность? подразумевать или предполагать? это или это? материал или матчасть? ядовитый или ядовитый? практика или практика? принципал или принцип? арендатор или догмат? кто или чей? Что такое наречия? Что такое прилагательные? Апострофы заменяют буквы Список слов, которые легко спутать
вариантов COVID: что следует знать
Рекомендуемые эксперты:
В декабре 2020 года средства массовой информации сообщили о новом варианте коронавируса, вызывающем COVID-19, и с тех пор были выявлены и другие варианты, которые расследуются. Новые варианты вызывают вопросы: подвержены ли люди большему риску заболевания? Будут ли вакцины против COVID-19 работать? Есть ли что-то новое или другие, что вам нужно сделать сейчас, чтобы оставаться в безопасности?
Стюарт Рэй, доктор медицинских наук, заместитель председателя медицины по вопросам целостности данных и аналитики, и Роберт Боллинджер, доктор медицинских наук, профессор инфекционных заболеваний Радж и Камла Гупта, являются экспертами по SARS-CoV-2, вирусу, вызывающему COVID-19. Они говорят о том, что известно об этих новых вариантах, и отвечают на вопросы, которые могут у вас возникнуть.
Мутация коронавируса: почему коронавирус меняется?
Варианты вирусов возникают при изменении или мутации генов вируса. Рэй говорит, что природа РНК-вирусов, таких как коронавирус, заключается в постепенном развитии и изменении. «Географическое разделение, как правило, приводит к генетически отличным вариантам», — говорит он.
Мутации вирусов, в том числе коронавируса, вызывающего пандемию COVID-19, не новы и не неожиданны. Боллинджер объясняет: «Все РНК-вирусы со временем мутируют, некоторые в большей степени, чем другие.Например, вирусы гриппа часто меняются, поэтому врачи рекомендуют делать новую вакцину против гриппа каждый год «.
Что такое дельта-вариант?
С начала пандемии COVID-19 коронавирус SARS-CoV-2, вызывающий COVID-19, мутировал (изменился), что привело к появлению различных вариантов вируса. Один из них называется дельта-вариантом (происходит от линии передачи панго B.1.617.2). Дельта-коронавирус рассматривается ВОЗ и CDC как «вариант, вызывающий беспокойство», потому что он, по-видимому, легче передается от одного человека к другому.По состоянию на сентябрь 2021 года дельта считается самой заразной формой коронавируса SARS-CoV-2.
Вот что вам следует знать:
CDC рекомендует всем дождаться полной вакцинации от COVID-19 перед поездкой за границу. Путешествовать за границу, если вы не полностью вакцинированы от COVID-19, не рекомендуется, поскольку это подвергает вас риску заражения коронавирусом, включая дельта-вариант SARS-CoV-2. Сюда входят непривитые дети.
Delta быстро стала доминирующим вариантом вируса SARS-CoV-2 в США в 2021 году.
Дельта-вариант SARS-CoV-2, вирус, вызывающий COVID-19, сейчас присутствует в большинстве стран, где циркулирует SARS-CoV-2, и люди, путешествующие за границу, могут с ним столкнуться.
Невакцинированные взрослые и дети должны строго соблюдать меры предосторожности, связанные с маской, дистанцированием и гигиеной, и по возможности избегать международных поездок.
Полная вакцинация от COVID-19 может защитить вас от дельта-варианта, но иногда случаются прорывные инфекции.
Все три вакцины против COVID-19, утвержденные F.D.A., могут защитить вас от дельта-варианта. Для вакцин Pfizer и Moderna вам нужны обе дозы для максимальной защиты. Люди должны знать, что вакцины очень эффективны для предотвращения наиболее тяжелых форм COVID-19, но могут возникнуть прорывные инфекции, и после вакцинации по-прежнему следует соблюдать осторожность.
Хотя разрешенные вакцины против COVID-19 не идеальны, они очень эффективны против серьезного коронавирусного заболевания и снижают риск госпитализации и смерти.
Другие вакцины, доступные в других странах, могут быть не столь эффективны для защиты от дельта-варианта и других мутаций коронавируса.
Несмотря на то, что вакцины обеспечивают очень высокий уровень защиты, заражение дельта и другими вариантами остается возможным. К счастью, вакцинация, даже среди инфицированных, предотвращает серьезные заболевания, госпитализацию и смерть от COVID-19.
Сколько существует штаммов COVID?
«Мы наблюдаем несколько вариантов коронавируса SARS-CoV-2, которые отличаются от версии, впервые обнаруженной в Китае», — говорит Рэй.
«Различные варианты появились в Англии, Бразилии, Калифорнии и других регионах. Более инфекционные варианты, такие как бета, которые впервые появились в Южной Африке, могут иметь повышенную способность повторно инфицировать людей, выздоровевших от более ранних версий коронавируса, а также быть в некоторой степени устойчивыми к некоторым из разрабатываемых вакцин против коронавируса. Тем не менее, вакцины, используемые в настоящее время, по-видимому, обеспечивают значительную защиту от тяжелых заболеваний, вызываемых вариантами коронавируса ».
Какой вариант беспокойства?
Варианты коронавируса классифицируются по разным категориям такими организациями, как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
Представляющий интерес вариант представляет собой вариант коронавируса, который, по сравнению с более ранними формами вируса, имеет генетические характеристики, которые предсказывают большую передачу, уклонение от иммунитета или диагностического тестирования или более тяжелое заболевание.
Вызывающий озабоченность вариант оказался более заразным и с большей вероятностью может вызвать прорыв или повторное инфицирование у вакцинированных или ранее инфицированных. Эти варианты с большей вероятностью могут вызвать тяжелое заболевание, избежать диагностических тестов или сопротивляться противовирусному лечению. Альфа, бета, гамма и дельта варианты коронавируса SARS-CoV-2 классифицируются как варианты, вызывающие озабоченность.
Вариант с серьезными последствиями — это вариант, для которого современные вакцины не обеспечивают защиты. На данный момент нет серьезных вариантов SARS-CoV-2.
Подействуют ли вакцины COVID-19 на новые варианты?
Рэй говорит: «Лабораторные исследования свидетельствуют о том, что некоторые иммунные реакции, вызываемые современными вакцинами, могут быть менее эффективными против некоторых из этих вариантов.Иммунный ответ включает множество компонентов, в том числе В-клетки, вырабатывающие антитела, и Т-клетки, которые могут реагировать на инфицированные клетки, и уменьшение одного из них не означает, что вакцины не будут обеспечивать защиту.
«Люди, получившие вакцины, должны следить за изменениями в рекомендациях CDC [Центров по контролю и профилактике заболеваний] и продолжать соблюдать меры предосторожности, связанные с коронавирусом, чтобы снизить риск заражения, такие как ношение маски, физическое дистанцирование и гигиена рук. ”
«Мы ежегодно сталкиваемся с мутациями вируса гриппа и будем следить за этим коронавирусом и отслеживать его», — говорит Боллинджер. «Если когда-либо произойдет серьезная мутация, в процесс разработки вакцины можно внести изменения, если это необходимо», — объясняет он.
Чем отличаются новые варианты коронавируса?
«Есть свидетельства того, что некоторые генетические изменения SARS-CoV-2 могут привести к более заразному варианту», — говорит Боллинджер. «Это особенно актуально для дельта-варианта.”
Он отмечает, что некоторые из мутаций, похоже, влияют на шипованный белок коронавируса, который покрывает внешнюю оболочку SARS-CoV-2 и придает вирусу характерный колючий вид. Эти белки помогают вирусу прикрепляться к клеткам человека в носу, легких и других частях тела.
«У исследователей есть предварительные доказательства того, что некоторые из новых вариантов, похоже, более прочно связываются с нашими клетками», — говорит Боллинджер. «Это, по-видимому, делает некоторые из этих новых штаммов« более липкими »из-за изменений в белке шипов и, следовательно, более легко передается.”
Насколько опасны варианты коронавируса?
Боллинджер говорит, что некоторые из этих мутаций могут способствовать более быстрому распространению коронавируса от человека к человеку, а большее количество инфекций может привести к серьезному заболеванию или смерти большего числа людей. Кроме того, проводятся исследования, чтобы определить, могут ли некоторые варианты быть связаны с более тяжелым заболеванием.
«Поэтому для нас очень важно увеличить количество исследований по генетическому секвенированию, чтобы отслеживать эти варианты», — говорит он.
Боллинджер объясняет, что респираторному вирусу может быть более выгодно эволюционировать, чтобы облегчить его распространение. С другой стороны, мутации, которые делают вирус более смертоносным, могут не дать вирусу возможности эффективно распространяться. «Если мы слишком заболеем или быстро умрем от определенного вируса, у вируса будет меньше возможностей заразить другие. Однако, как мы видели с дельтой, большее количество инфекций от более быстро распространяющегося варианта приведет к большему количеству госпитализаций и смертей », — отмечает он.
Оповещения по электронной почте о коронавирусе (COVID-19)
Подпишитесь на рассылку новостей о коронавирусе (COVID-19) от Johns Hopkins Medicine.
Может ли новый вариант COVID-19 поражать детей чаще, чем более ранние штаммы?
Ray говорит, что широко распространенное заражение дельта-вариантом привело к увеличению числа случаев заболевания у детей, включая необычные тяжелые инфекции и смертельные исходы.
«Нет убедительных доказательств того, что какой-либо из вариантов имеет особую склонность инфицировать или вызывать заболевание у детей. Мы должны проявлять бдительность в отслеживании таких изменений, но на данный момент мы можем только строить догадки », — говорит он.
Будут ли еще новые варианты коронавируса?
Да. Пока коронавирус распространяется среди населения, мутации будут происходить, а семейство дельта-вариантов продолжит развиваться.
«Новые варианты вируса SARS-CoV-2 обнаруживаются каждую неделю», — говорит Рэй.«Большинство приходит и уходит — некоторые сохраняются, но не становятся более распространенными; некоторое увеличение населения на время, а затем выдохся. Когда впервые появляется изменение в характере заражения, может быть очень трудно сказать, что движет тенденцией — изменения в вирусе или изменения в поведении человека. Вызывает беспокойство то, что подобные изменения в белке спайков возникают независимо на нескольких континентах ».
Существуют ли дополнительные меры предосторожности в отношении COVID-19 в отношении новых вариантов коронавируса?
Боллинджер говорит, что на данный момент ни один из новых вариантов коронавируса не требует каких-либо новых стратегий профилактики.«Мы должны продолжать принимать основные меры предосторожности, которые, как мы знаем, работают, чтобы остановить распространение вируса», — говорит он.
Ray соглашается: «Пока нет доказательств того, что эти варианты биологически различаются, что потребовало бы каких-либо изменений в текущих рекомендациях, направленных на ограничение распространения COVID-19», — говорит он. «Тем не менее, мы должны продолжать проявлять бдительность в отношении таких явлений. На данный момент наблюдаемая нами большая заразность означает, что мы должны удвоить наши усилия, используя превентивные инструменты, которые у нас есть в многоуровневом подходе.”
Рэй подчеркивает, что важны и вакцинация, и человеческое поведение. «Поразительно то, что большинство смертей от COVID-19 в настоящее время происходит среди непривитых людей, даже если большинство взрослых в США были вакцинированы», — говорит он.
«Чем больше невакцинированных и инфицированных людей, тем выше вероятность возникновения мутаций. Ограничение распространения вируса за счет соблюдения мер защиты от COVID-19 (ношение маски, физическое дистанцирование, соблюдение гигиены рук и вакцинация) дает вирусу меньше шансов измениться.Это также снижает распространение более заразных вариантов, если они все же возникают.
«Вакцины — это медицинское чудо 2020 года, но мы должны вновь сделать акцент на основных мерах общественного здравоохранения, включая маскировку, физическое дистанцирование, хорошую вентиляцию в помещении и ограничение скопления людей в непосредственной близости с плохой вентиляцией. Мы даем вирусу возможность развиваться, когда собираемся в более ограниченном пространстве », — говорит он.
Насколько нам следует беспокоиться о вариантах коронавируса?
«Большинство генетических изменений, которые мы видим в этом вирусе, похожи на шрамы, которые люди накапливают в течение жизни — случайные следы дороги, большинство из которых не имеют большого значения или функциональной роли», — говорит Рэй.«Когда доказательства того, что генетическое изменение вируса вызывает изменение поведения вируса, достаточно убедительны, мы получаем новое представление о том, как работает этот вирус. Похоже, что у вируса есть некоторые ограничения в своей эволюции — полезные мутации извлекаются из относительно ограниченного меню — поэтому есть некоторая надежда, что мы не увидим варианты, которые полностью избегают наших вакцин.
«Обновленные версии текущих вакцин проходят оценку, но пока нет данных клинических испытаний, свидетельствующих о том, что вакцины, специфичные для вариантов, обеспечат значительно более высокую защиту.Хотя SARS-CoV-2 постепенно меняется, он все еще гораздо менее генетически разнообразен, чем грипп ».
«Что касается этих вариантов, нам не нужно слишком остро реагировать», — говорит Боллинджер. «Но, как и в случае с любым вирусом, за изменениями нужно следить, чтобы гарантировать, что тестирование, лечение и вакцины по-прежнему эффективны. Ученые будут продолжать изучать новые версии генетического секвенирования этого коронавируса по мере его развития ».
«А пока мы должны продолжать все наши усилия по предотвращению передачи вируса и вакцинировать как можно больше людей и как можно скорее.”
Вакцина против COVID-19
Получайте информацию и обновления от Johns Hopkins Medicine.
Сколько языков в мире?
Сколько языков в мире?
Стивен Р. Андерсон
Загрузите этот документ в формате pdf.

Объектом исследования в лингвистике является человеческий язык , в частности степень и пределы разнообразия языков мира. Поэтому можно предположить, что лингвисты будут иметь ясное и достаточно точное представление о том, сколько языков существует в мире. Однако оказывается, что не существует такого определенного подсчета — или, по крайней мере, такого подсчета, который имел бы какой-либо статус научного открытия современной лингвистики.
Причина этого отсутствия (не просто) в том, что некоторые части мира, такие как высокогорье Новой Гвинеи или леса Амазонки, не были исследованы достаточно подробно, чтобы установить круг людей, которые там живут.Скорее проблема в том, что само понятие перечисления языков намного сложнее, чем может показаться. Есть ряд последовательных (но совершенно разных) ответов, которые лингвисты могут дать на этот, казалось бы, простой вопрос.
Больше, чем вы могли подумать!
Когда людей спрашивают, сколько языков, по их мнению, существует в мире, ответы довольно сильно расходятся. Одна случайная выборка жителей Нью-Йорка, например, привела к ответам типа «вероятно, несколько сотен.«Как бы мы ни считали их, это далеко не так.
Когда мы смотрим на справочные материалы, мы находим оценки, которые со временем росли. Например, издание Британской энциклопедии 1911 года (11-е) подразумевает цифру где-то около 1000, и эта цифра неуклонно растет в течение двадцатого века. Это происходит не из-за увеличения количества языков, а из-за того, что мы лучше понимаем, на скольких языках действительно говорят в областях, которые ранее не были описаны.
Большая часть новаторской работы по документированию языков мира была проделана миссионерскими организациями (такими как Летний институт лингвистики, ныне известный как SIL International), заинтересованными в переводе христианской Библии. По состоянию на 2009 год, по крайней мере, часть Библии была переведена на 2 508 различных языков, что еще далеко от полного охвата. Самый обширный каталог языков мира, который обычно считается столь же авторитетным, как и любой другой, — это каталог Ethnologue (опубликованный SIL International), чей подробный классифицированный список по состоянию на 2009 год включал 6909 различных языков .
Знаете ли вы, что (большинство) языков принадлежат семье?
Семейство — это группа языков, которые, как можно показать, генетически связаны друг с другом . Самые известные языки — это языки индоевропейской семьи, к которой принадлежит английский. Учитывая, насколько широко индоевропейские языки распространены географически и их влияние в мировых делах, можно предположить, что значительная часть языков мира принадлежит к этой семье.Однако это не так: существует около 200 индоевропейских языков, но даже игнорируя многие случаи, когда генетическая принадлежность языка не может быть четко определена, несомненно, существует больше семейств языков (около 250), чем членов одного из них. индоевропейская семья.
Языки распределены по миру неравномерно. Так же, как одни места более разнообразны, чем другие, с точки зрения видов растений и животных, то же самое и с распространением языков.Например, из 6 909 сотрудников Ethnologue только на 230 говорят в Европе, а на 2197 говорят в Азии.
Одной из областей с особенно высоким языковым разнообразием является Папуа-Новая Гвинея, где примерно 832 языка говорят на населении около 3,9 миллиона человек. Это означает, что в среднем
Фотография предоставлена Минна Сундберг
динамиков — около 4500, возможно, самый низкий показатель в любой части мира. Эти языки принадлежат от 40 до 50 различным семействам.Конечно, количество семей может измениться по мере увеличения стипендии, но нет оснований полагать, что эти цифры радикально не соответствуют действительности.
Мы не находим языкового разнообразия только в глухих местах. Веками французские правительства стремились сделать эту страну лингвистически однородной, но (даже не считая бретонского, кельтского языка; Allemannisch, германского языка, на котором говорят в Эльзасе; и баскского), Ethnologue показывает по крайней мере десять различных романских языков, на которых говорят во Франции, включая Пикар. , Гасконский, провансальский и ряд других, помимо французского.”
Многоязычие в Северной Америке обычно обсуждается (помимо статуса французского в Канаде) с точки зрения английского и испанского языков или языков иммигрантов, таких как кантонский или кхмерский, но мы должны помнить, что Америка была регионом со многими языки задолго до появления современных европейцев или азиатов. До контакта в Северной Америке говорили более чем на 300 языках. Из них примерно половина вымерла полностью. Все, что мы знаем о них, — это ранние списки слов или ограниченные грамматические и текстовые записи.Но это по-прежнему оставляет около 165 языков коренных народов Северной Америки, на которых сегодня говорят, по крайней мере, в некоторой степени.
Как только мы выйдем за пределы основных языков экономической и политической власти, таких как английский, мандаринский китайский, испанский и некоторые другие, на каждом из которых говорят миллионы людей, куда бы мы ни посмотрели в мире, мы обнаружим огромное количество других, принадлежащих многим генетически отличные семьи. Но какой бы ни была степень этого разнообразия (и мы обсудим ниже проблему того, как его количественно оценить), можно с уверенностью сказать, что удивительная часть языков мира фактически исчезает — даже когда мы говорим.
Меньше, чем было в прошлом месяце …
Каким бы ни было языковое разнообразие в мире в настоящее время, оно неуклонно сокращается, поскольку местные формы речи все больше умирают перед наступлением основных языков мировой цивилизации. Когда маленькие дети перестают изучать язык, его дни четко пронумерованы , и мы можем с почти уверенностью предсказать, что он не переживет смерти нынешних носителей языка.
Ситуация в Северной Америке типична.Из примерно 165 языков коренных народов только на восьми говорят до 10 000 человек. Около 75 говорят лишь горстка пожилых людей, и можно предположить, что они находятся на пути к исчезновению. Хотя мы можем подумать, что это необычный факт для Северной Америки, из-за подавляющего давления европейских поселений за последние 500 лет, на самом деле это близко к норме.
Около четверти мировых языков осталось менее тысячи говорящих, и лингвисты в целом соглашаются в оценке, что исчезновение в течение следующего столетия по крайней мере 3000 из 6909 языков, перечисленных Ethnologue, или почти половины, фактически гарантировано в настоящее время. обстоятельства.Таким образом, угроза исчезновения затрагивает гораздо большую часть языков мира, чем их биологические виды.
Что происходит, когда язык «умирает»?
Кто-то скажет, что смерть языка гораздо менее тревожна, чем смерть вида. В конце концов, разве нет примеров языков, которые умерли и возродились, как иврит? И в любом случае, когда одна группа отказывается от своего родного языка, обычно экономически выгоднее для них оказывается другой: почему мы должны подвергать сомнению разумность этого выбора?
Но случай с ивритом вводит в заблуждение, поскольку язык фактически не был заброшен в течение многих лет, когда он больше не был основным языком еврейского народа.В то время он оставался объектом интенсивного изучения и анализа ученых. И есть несколько, если вообще можно, сопоставимых случаев, подтверждающих идею о том, что смерть языка обратима.
Экономический аргумент на самом деле не дает оснований для носителей «маленького» и, возможно, неписаного языка отказываться от этого языка просто потому, что им также необходимо выучить широко используемый язык, такой как английский или мандаринский китайский. Там, где нет одного доминирующего местного языка, а группы с разнообразным языковым наследием регулярно контактируют друг с другом, многоязычие является совершенно естественным условием.
Когда умирает язык, умирает мир вместе с ним, в том смысле, что связь сообщества с его прошлым, его традиции и его база конкретных знаний, как правило, утрачиваются, поскольку средство, связывающее людей с этим знанием, прекращается. Однако это не является необходимым шагом для того, чтобы они стали участниками более крупного экономического или политического порядка.
Для получения дополнительной информации о проблемах, связанных с языковыми угрозами, см. Часто задаваемые вопросы LSA «Что такое язык, находящийся под угрозой исчезновения?»
Считайте флаги!
До сих пор мы предполагали, что умеем считать языки мира.Может показаться, что любая остающаяся неточность похожа на то, что мы можем найти в любой другой операции, подобной переписи: возможно, некоторых языков не было дома, когда приехал счетчик Ethnologue, или, возможно, у некоторых из них есть похожие имена, из-за которых трудно знать, когда мы имеем дело с одним языком, а когда — с несколькими; но это проблемы, которые в принципе можно решить, и поэтому нечеткость наших цифр должна быть довольно небольшой. Но на самом деле то, что отличает языки друг от друга, оказывается в большей степени социальным и политическим вопросом, чем лингвистическим , и большинство приведенных цифр — это вопрос мнения, а не науки.
Покойный Макс Вайнрайх говорил, что «Язык — это диалект с армией и флотом». Он говорил о статусе идиш, который долгое время считался «диалектом», потому что он не отождествлялся с какой-либо политически значимой единицей. В разговорах о европейских «языках» и африканских «диалектах» до сих пор часто подразумевается различие. То, что считается языком, а не «простым» диалектом, обычно включает вопросы государственности, экономики, литературных традиций и систем письма, а также другие атрибуты власти, авторитета и культуры, при этом чисто лингвистические соображения играют менее важную роль.
Например, китайские «диалекты», такие как кантонский, хакка, шанхайский и т. Д., Столь же отличаются друг от друга (и от доминирующего мандаринского диалекта), как и романские языки, такие как французский, испанский, итальянский и румынский. Они не являются взаимно понятными, но их статус обусловлен их ассоциацией с одной нацией и общей системой письма, а также четкой государственной политикой.
Напротив, хинди и урду — это, по сути, одна и та же система (ранее называемая «хиндустани»), но ассоциированная с разными странами (Индия и Пакистан), разными системами письма и разными религиозными ориентациями.Хотя разновидности, используемые в Индии и Пакистане хорошо образованными носителями, несколько более отчетливы, чем местные диалекты, различия все же минимальны — гораздо менее значительны, чем, например, те, которые отделяют мандаринский диалект от кантонского.
В качестве крайнего примера этого явления рассмотрим язык, ранее известный как сербохорватский, на котором говорят на большей части территории бывшей Югославии и который обычно считается единым языком с различными местными диалектами и системами письма.На этой территории сербы (которые в основном православные) используют кириллический алфавит, а хорваты (в основном католики) используют латинский алфавит. В течение всего лишь нескольких лет после распада Югославии как политического образования возникло по крайней мере три новых языка (сербский, хорватский и боснийский), хотя фактические языковые факты немного не изменились.
Что такое взаимная понятность и может ли она помочь нам определить разные языки?
Одно здравое понятие о том, когда мы имеем дело с разными языками, в отличие от разных форм одного и того же языка, является критерием взаимопонимания : если говорящие на A могут без труда понимать говорящих на B, A и B должен быть на том же языке.Но на практике это понятие не может разделить мир на четко определенные языковые единицы.
В некоторых случаях говорящие на А могут понимать Б, но не наоборот, или, по крайней мере, говорящие на Б будут настаивать на том, что они не могут. Болгары, например, считают македонский диалектом болгарского языка, но македонцы настаивают на том, что это отдельный язык. Когда президент Македонии Глигоров посетил президента Болгарии Желева в 1995 году, он привел с собой переводчика, хотя Желев утверждал, что понимает все, что говорит Глигоров.
Несколько менее причудливо, Калабари и Нембе — это две лингвистические разновидности, на которых говорят в Нигерии. Нембе заявляют, что без труда могут понять Калабари, но более обеспеченные Калабари считают Нембе бедными деревенскими кузенами, чья речь неразборчива.
Еще одна причина, по которой критерий взаимной понятности не может сказать нам, сколько различных языков существует в мире, — это существование диалектных континуумов . Для иллюстрации предположим, что вы должны были отправиться из Берлина в Амстердам, преодолевая примерно десять миль каждый день.Вы можете быть уверены, что люди, которые готовили вам завтрак каждое утро, могли понять (и быть понятыми) людей, которые подавали вам ужин в тот вечер. Тем не менее, говорящие по-немецки в начале вашего путешествия и нидерландцы в конце будут иметь гораздо больше проблем и, безусловно, считают себя говорящими на двух совершенно разных (если родственных) языках.
В некоторых частях мира, таких как Западная пустыня в Австралии, такой континуум может простираться более чем на тысячу миль, причем говорящие в каждом локальном регионе могут понимать друг друга, в то время как концы континуума явно не взаимно понятны вообще.Сколько языков представлено в таком случае?
С этим связан тот факт, что мы называем язык, скажем, Чосера (1400), Шекспира (1600), Томаса Джефферсона (1800) и Джорджа Буша (2000) «английским», но это безопасно. сказать, что не все они взаимно понятны. Шекспир мог с некоторыми трудностями разговаривать с Чосером или с Джефферсоном, но Джефферсону (и, конечно, Бушу) понадобится переводчик для Чосера. Языки постепенно меняются с течением времени, поддерживая понятность для соседних поколений, но в конечном итоге приводя к очень разным системам.
Таким образом, понятие отличимости языков решить гораздо труднее, чем кажется на первый взгляд. Политические и социальные соображения важнее чисто лингвистической реальности, и критерий взаимопонимания в конечном итоге неадекватен.
Не менее 500 (но это только в Северной Италии) …
Так дает ли лингвистика лучшую основу для измерения количества различных языков, на которых говорят в мире? Когда мы задаемся вопросом о том, когда формы речи систематически различаются с лингвистической точки зрения, мы получаем ответы, которые могут быть четкими и ясными, но довольно неожиданными.
Если мы попытаемся отличить языки друг от друга просто по их словам и образцам, которые мы можем наблюдать в предложениях, возникают проблемы. Очень разные языки могут использовать общие слова (за счет заимствований), в то время как разные носители «одного и того же» языка могут сильно различаться в своем словарном запасе из-за факторов образования или стиля речи. На разных языках могут отображаться одни и те же шаблоны предложений, в то время как на одном языке может отображаться большое количество шаблонов.
В целом лингвисты обнаружили, что анализ внешних фактов использования языка дает нам в лучшем случае скользкий объект исследования.Кажется, более последовательным является изучение абстрактных знаний говорящих, которые позволяют им производить и понимать то, что они говорят, слышат или читают: их внутреннее знание грамматики своего языка.
Тогда мы могли бы предложить, чтобы вместо подсчета языков с точки зрения внешних форм, мы могли бы попытаться подсчитать диапазон различных грамматик в мире. Как мы можем это сделать? Что отличает одну грамматику от другой? Некоторые аспекты грамматических знаний, например способ интерпретации местоимений по отношению к другому выражению в том же предложении, кажутся общими для разных языков.
In Она думает, что Мэри умна, местоимение, которое она может относить к любой женщине во вселенной, за одним исключением: здесь она не может относиться к тому же человеку, что и Мэри. Кажется, это факт не об английском языке, а о языке в целом, потому что одни и те же факты повторяются в каждом языке, когда одни и те же структурные отношения.
С другой стороны, тот факт, что прилагательные предшествуют своим существительным в английском языке (мы говорим красный воздушный шар, а не красный воздушный шар), является фактом в отношении английского языка, поскольку, например, во французском языке верно обратное.Если бы у нас был полный перечень параметров, которые могут использоваться таким образом, мы могли бы сказать, что каждый конкретный набор значений для тех параметров, которые мы могли бы идентифицировать в знании некоторого набора говорящих, должен считаться отдельным языком.
Но давайте посмотрим, что произойдет, когда мы применим этот подход к единой языковой области, скажем, к Северной Италии. Рассмотрим, например, факты отрицательных предложений. Стандартный итальянский использует отрицательный маркер, который предшествует глаголу (Maria non mangia la carne = ‘Мария не ест мясо’), в то время как язык, на котором говорят в Пьемонте (пьемонтский), использует отрицательный маркер, который следует за глаголом (Maria a mangia nen la carn = ‘Мария, она не мясо ест’).
С этим связаны и другие различия: в стандартном итальянском языке не может быть отрицательного с императивным глаголом, но вместо него используется инфинитив, в то время как пьемонтский язык допускает отрицательные императивы; стандартный итальянский требует «двойного отрицания» в таких предложениях, как [Non ho visto nessuno] («я никого не видел»), в то время как пьемонтский язык не использует дополнительный отрицательный маркер и т. д. Функционирование отрицания здесь устанавливает параметр, который отличает эти (и другие) грамматики.
Но это только начало.Если мы более внимательно посмотрим на речь в различных регионах Северной Италии, мы обнаружим несколько других параметров, которые отличают одну грамматику от другой в этой области, так что каждый из них может варьироваться от места к месту способами, которые не зависят от всех факторов. другие.
Все еще оставаясь в пределах Северной Италии, предположим, что существует, скажем, десять таких параметров, которые отличают одну грамматику от другой. Это действительно довольно консервативная оценка в свете фактически обнаруженных там вариаций.Но если каждая из них может изменяться независимо от других, в совокупности они определяют набор от двух до десятой, или 1024 различных грамматики, и действительно, по подсчетам ученых, где-то от 300 до 500 из этих различных возможностей фактически реализованы в регионе!
Конечно, значение этого результата для мира в целом должно основываться на тщательном изучении диапазона и пределов возможных грамматических вариаций. Но все эти формы «итальянского» имеют много общего, и есть много способов, которыми они все как группа отличаются от многих других языков во многих других частях мира.Поскольку количество возможных грамматических систем увеличивается экспоненциально с ростом количества параметров, если у нас есть только около 25 или 30 из них, количество возможных языков в этом смысле становится огромным: более миллиарда при предположении о тридцати различных параметрах. . Очевидно, что не все эти возможности будут реализованы, но если пространство возможных грамматик будет покрыто единообразно примерно до той степени, которую мы находим в Северной Италии для ограниченного набора параметров, задействованных там, количество языков в мире должно быть очень большим. больше, чем 6 909 у Этнолога.
Только один (биолог смотрит на человеческий язык) …
Когда мы смотрим на языки мира, они могут показаться поразительно разнообразными. Однако с точки зрения систем связи в более общем смысле они очень похожи друг на друга. Человеческий язык отличается от коммуникативного поведения любого другого известного организма во многих фундаментальных отношениях, и все они являются общими для разных языков.
По сравнению с коммуникативными приемами сельдевых чаек, медоносных пчел, дельфинов или любого другого животного, кроме человека, язык дает нам систему, которая не связана со стимулами и охватывает бесконечное количество возможных различных сообщений.Это достигается с помощью ограниченной, конечной системы единиц, которые иерархически и рекурсивно объединяются в более крупные единицы. Сами слова состоят из небольшого набора основных звуков языка, индивидуально бессмысленных элементов, объединенных в систему, полностью независимую от того, как слова объединяются во фразы и предложения.
Конкретная языковая система, контролируемая каждым человеком, выходит далеко за рамки непосредственного опыта, из которого возникло ее знание.И принципы, управляющие этими системами звуков, слов и значений, в основном общие для разных языков, с лишь ограниченными возможностями для различий (параметры, описанные выше).
Во всех этих аспектах человеческий язык настолько отличается от любой другой известной системы в естественном мире, что узко ограниченные способы, которыми одна грамматика может отличаться от другой, теряют свою значимость. Для уроженца Милана разница между речью этого города и Турина может казаться большой, но для гостя из Куала-Лумпура и то и другое является «итальянским».Точно так же различия, которые мы обнаруживаем в грамматиках по всему миру, кажутся очень важными, но для стороннего наблюдателя — скажем, биолога, изучающего общение между живыми существами в целом, — все они являются относительно незначительными вариациями на одну тему — Человеческий язык.
Как сказано в 11-м издании Британской энциклопедии, «[…] вся существующая человеческая речь едина по основным характеристикам, которые мы до сих пор отмечали или должны будем учитывать в дальнейшем, даже если человечество является одним из них. отличие от низших животных; различия в несущественных.”
Для дальнейшего чтения
Андерсон, Стивен Р. (2012). Языки: очень краткое введение . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета.
Андерсон, Стивен Р. и Дэвид В. Лайтфут. 2002. Орган языка: лингвистика как когнитивная физиология . Кембридж; Издательство Кембриджского университета.
Бейкер, Марк. 2001. Атомы языка . Нью-Йорк: Основные книги.
Чемберс, Дж. К. и Питер Труджилл.1998. Диалектология . 2-е изд. Кембридж: Издательство Кембриджского университета.
Ромен, Сюзанна. 2000. Язык в обществе . 2-е изд. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета.
Проект Langscape Университета Мэриленда, доступный бесплатно в Интернете, предоставляет интерактивные карты и лингвистические данные для 7000 языков мира.
* При участии Дэвида Харрисона, Лоуренса Хорна, Рафаэллы Зануттини и Дэвида Лайтфута.

О детях — AdoptUSKids
Дети и подростки попадают в приемные семьи не по своей вине, потому что они подверглись жестокому обращению, безнадзорности или брошены и не могут продолжать безопасно жить со своими семьями
Согласно последним федеральным данным, в настоящее время более 400 000 детей находятся в приемных семьях в Соединенных Штатах.Их возраст варьируется от младенцев до 21 года (в некоторых штатах). Средний возраст ребенка, находящегося в приемной семье, превышает 8 лет, при этом мальчиков немного больше, чем девочек.
Дети и подростки попадают в приемные семьи, потому что они подверглись жестокому обращению, пренебрежению или брошению со стороны родителей или опекунов. Все эти дети пережили утрату и травмы в той или иной форме. В остальном приемные дети ничем не отличаются от детей, которые не находятся в приемных семьях: они учатся и растут, любят играть и тусоваться с друзьями их возраста и нуждаются в любви и стабильности, которые дает постоянный дом.
Узнайте о детях, находящихся в приемных семьях, и о качествах успешных семей, просматривая наши короткие интерактивные модули.
Среднее количество времени, которое ребенок проводит в приемной семье, составляет немногим более года. Более половины детей, находящихся в приемных семьях, будут воссоединены со своими родителями или основными опекунами, и почти четверть детей будут усыновлены, многие из них будут приемными родителями.
Ежегодно примерно 20 000 молодых людей будут выходить из системы приемных семей, когда им исполнится 18 или 21 год или когда они закончат среднюю школу (в зависимости от штата, в котором они живут.) Эти дети подвергаются повышенному риску плохой успеваемости, бездомности и безработицы. Узнайте больше о том, зачем подросткам нужны семьи.

Молодые люди говорят о том, как усыновление изменило их жизнь.
Часто задаваемые вопросы о детях в приемных семьях
AdoptUSKids Специалисты по приемным семьям и ресурсам по усыновлению отвечают на сотни вопросов о приемных семьях и усыновлении, а активное сообщество семей всегда обменивается информацией на нашей странице в Facebook.Ниже приведены наши ответы на некоторые из часто задаваемых вопросов о детях, находящихся в приемных семьях.
Сколько детей ожидают усыновления в США?
Из 400 000 детей, находящихся в приемных семьях, приблизительно 117 000 ожидают усыновления.
Я слышал, что многие дети в приемных семьях имеют «особые потребности». Что это обозначает?
Термин «особые потребности» просто относится к детям, которые имеют право на получение помощи в усыновлении — постоянной государственной медицинской и / или финансовой поддержки после усыновления — в связи с определенными факторами или условиями, такими как:
Быть старшим ребенком
Имея определенное расовое или этническое происхождение
Быть частью группы братьев и сестер, которые должны быть объединены как одно целое
Медицинские условия
Физические, умственные или эмоциональные нарушения
Не следует путать ребенка с особыми потребностями с ребенком, которому требуется специальное образование.
Я вижу много детей старшего возраста в фотолистках, таких как на AdoptUSKids. Зачем мне усыновлять старшего ребенка?
Представьте, что вы подросток, который в одиночку борется с переходом в отрочество и независимость. С такой ситуацией каждый год сталкиваются тысячи молодых людей, которые сталкиваются со старением только из-за воспитания в приемных семьях. Эти подростки нуждаются в поддержке, руководстве и семье сейчас и на всю оставшуюся жизнь.
Узнайте больше о том, зачем подросткам нужны семьи.
Всегда ли братья и сестры усыновлены вместе?
В идеальном мире ответ был бы положительным. Исследования показывают, что братья и сестры, помещенные вместе, испытывают меньший риск неудачного размещения, меньше ходов и получают много эмоциональных преимуществ. Даже если братья и сестры разлучены в приемных семьях, цель состоит в том, чтобы найти им безопасный постоянный дом, в котором они смогут расти вместе.
Узнайте больше о преимуществах усыновления братьев и сестер.
Что делать дальше:
кольцевых развязок | WSDOT
Что такое кольцевой?
Современная кольцевая развязка — это круговой перекресток, на котором водители движутся против часовой стрелки вокруг центрального острова.На современной кольцевой развязке нет светофоров и знаков остановки. Водители, выезжающие на кольцевую развязку, уступают место движению, уже находящемуся на кольцевой развязке, затем выезжают на проезжую часть с круговым движением и выезжают на нужную улицу, поэтому они функционируют не так, как старые типы круговых перекрестков.
Исследования Федерального управления шоссейных дорог (FHWA) показали, что кольцевые развязки могут увеличить пропускную способность на 30–50 процентов по сравнению с традиционными перекрестками.
Виды круговых пересечений
Круговых перекрестков больше, чем круговых, и много различий между разными типами.
Кружки
Кольца с круговым движением, или поворотные, намного больше современных кольцевых развязок. На приведенном выше рисунке круговая развязка показана зеленым цветом, а современная круговая развязка — серым. На кругах движения часто встречаются знаки остановки или светофоры в местах пересечения ветвей с кругом. Триумфальная арка в Париже и Дюпон-Серкл в Вашингтоне, округ Колумбия, являются примерами транспортных кругов.
Водители входят в круг под прямым углом, как на типичном перпендикулярном перекрестке, и могут не уступать дорогу движению, уже находящемуся на круге.Транспортные круги обычно становятся перегруженными, если на них въезжает много транспортных средств одновременно.
Микрорайонный транспортный кружок
Круги успокаивающего движения в окрестностях намного меньше современных кольцевых развязок и часто заменяют знаки остановки на четырехсторонних перекрестках. Обычно они используются в жилых кварталах для снижения скорости движения и уменьшения количества аварий, но, как правило, не предназначены для размещения более крупных транспортных средств. Многие водители часто поворачивают налево перед кругами, вместо того, чтобы разворачиваться вокруг них, что было бы правильным.
Современные карусели
Современные перекрестки с круговым движением (справа) предназначены для проезда транспортных средств всех размеров, включая автомобили скорой помощи, автобусы и автопоезда с прицепами. На современной кольцевой развязке водители выезжают на перекресток по пологому повороту. Водители уступают дорогу движению уже на кольцевой развязке, затем выезжают на перекресток и выезжают на нужной улице.
Главная особенность современной кольцевой развязки — приподнятый центральный остров. Круглая форма предназначена для управления направлением движения и снижения скорости до 15-20 миль в час.Это также снижает вероятность столкновения с крестообразной костью или лобовым столкновением.
Центральный остров многих кольцевых развязок включает фартук грузовика (вверху), возвышающуюся бетонную секцию, которая действует как дополнительная полоса движения для крупногабаритных транспортных средств. Задние колеса негабаритного транспортного средства могут заехать на фартук грузовика, чтобы грузовик мог легко завершить поворот, в то время как приподнятая часть бетона препятствует использованию меньшими транспортными средствами.
В дополнение к центральному острову на кольцевых развязках также есть треугольные разделительные острова, предназначенные для замедленного и прямого движения.Острова также служат убежищем для пешеходов. Это означает, что пешеходы могут выбрать переход в одном направлении движения за раз и иметь безопасное место для ожидания, прежде чем переходить движение в другом направлении.
Основы кольцевой развязки
Круговые перекрестки
предназначены для того, чтобы сделать перекрестки более безопасными и эффективными для водителей, пешеходов и велосипедистов. Есть два основных типа кольцевых развязок: однополосные и многополосные.
При проезде с круговым движением следует помнить несколько важных вещей:
Пропускная способность водителей уже на круге (на проезжей части)
Оставайтесь на своей полосе; не менять полосу
Не останавливаться на кольце
Избегайте езды рядом с крупногабаритными транспортными средствами
Хотите узнать больше? У нас есть онлайн-видео:
Вы также можете скачать нашу брошюру «Правила обхода» на английском и испанском языках:
Пешеходы и велосипеды на перекрестках с круговым движением
Современные перекрестки с круговым движением спроектированы так, чтобы быть более безопасными, чем традиционные перекрестки, для людей, идущих пешком или использующих устройства помощи при передвижении.Транспортные средства движутся с меньшей скоростью на круговом перекрестке — обычно от 15 до 20 миль в час (миль / ч).
Пешеходные переходы (показаны коричневым и белым наверху) расположены дальше от движения транспортных средств, что дает водителям больше времени, чтобы отреагировать на людей на проезжей части, прежде чем выехать на перекресток с круговым движением или выехать с него. Треугольные островки между полосами движения транспортных средств обеспечивают пешеходам, движущимся по кольцевой развязке, безопасное место для ожидания, если они решат пересечь только одно направление движения за раз.
Люди, идущие по пешеходному переходу, должны искать приближающиеся транспортные средства, а затем двигаться по пешеходному переходу к треугольному острову. Прежде чем продолжить движение, им следует поискать трафик, въезжающий или выезжающий с кольцевой развязки. Когда будет безопасно, они могут продолжить движение по пешеходному переходу.
Велосипедисты могут выбрать движение по кольцевой развязке с пробками или пройти на велосипедах по пешеходным переходам, аналогичным традиционным перекресткам. Как и люди за рулем, велосипедисты должны соблюдать правила движения на перекрестке с круговым движением.Водители, которые предпочитают ходить на велосипедах, могут обнаружить, что некоторые конструкции кольцевых развязок имеют пандус на тротуар, что упрощает переход велосипедов с проезжей части на тротуар.
Хотите узнать больше? Посмотрите видео об использовании кольцевой развязки в качестве водителя, пешехода или велосипедиста.
Как проехать с кругового движения
Как проехать на кольцевой развязке, зависит от того, является ли эта круговая развязка однополосной или многополосной.
Движение с круговым движением с однополосным движением
При приближении к перекрестку с круговым движением должен быть желтый предупреждающий знак «впереди круговое движение» с рекомендательным ограничением скорости на круговом перекрестке.
Приближаясь к кольцевой развязке, снизьте скорость и следите за пешеходами на пешеходном переходе. Продолжайте движение к кольцевой развязке и посмотрите налево, когда вы окажетесь возле знака уступки и пунктирной линии уступки на въезде на проезжую часть. Уступайте движению уже на проезжей части. Если на кольцевой развязке нет движения, вы можете въехать, не сдаваясь.
Как только вы увидите пробку в движении, войдите в круг и продолжайте движение к выезду. Обязательно оставайтесь в своей полосе движения при движении по кольцевой развязке, ищите пешеходов и используйте сигнал поворота перед выездом.
Посмотрите видеоролик о проезде с кругового движения.
Многополосная кольцевая развязка
На многополосной кольцевой развязке вы увидите два знака по мере приближения к перекрестку: тот же желтый предупреждающий знак «круговое движение впереди» и знаки скорости, используемые для однополосных кольцевых развязок, и черно-белый знак «выбор полосы движения». Этот второй знак поможет вам выбрать подходящую полосу движения для того направления, в котором вы хотите съехать с кольцевой развязки.
Вы выбираете полосу движения на многополосном круговом перекрестке так же, как и на традиционном многополосном перекрестке.Как правило, чтобы ехать прямо или повернуть направо, следует использовать правую полосу движения. Чтобы ехать прямо или повернуть налево, вы должны использовать левую полосу движения. Обычно можно также развернуться с левой полосы.
На приведенных ниже графиках показано, какие повороты можно делать с каждой полосы движения на типичной многополосной кольцевой развязке. Стрелки желтого цвета показывают движения, которые можно выполнять с правой полосы, а стрелки зеленого цвета показывают движения, которые можно выполнять с левой полосы.
Правый поворот
Прямой
Левый поворот
Разворот
После выбора подходящей полосы следите за пешеходами на пешеходном переходе по мере приближения к кольцевой развязке.На пунктирной линии уступа поверните налево и уступите водителям, уже находящимся на кольцевой развязке. Важно помнить, что на круговом перекрестке с несколькими полосами движения въезд должен уступать дорогу обеим полосам проезжей части. Если на кольцевой развязке нет движения, вы можете въехать, не сдаваясь.
Когда в движении будет пробел, сверните на круговую развязку на правильной полосе и продолжайте движение к своему съезду. Ищите пешеходов и включите указатель поворота, прежде чем съехать с кольцевой развязки.
Посмотрите видео о том, как объезжать перекресток с круговым движением.
Грузовые автомобили, негабаритные автомобили и автомобили с прицепами с круговым движением
Карусели
предназначены для размещения транспортных средств всех размеров, включая автомобили скорой помощи, автобусы, сельскохозяйственную технику и полуприцепы с прицепами.
В зависимости от размера и типа проезжей части на транспортном средстве и / или его прицепе могут использоваться специально разработанные фартуки для грузовиков — приподнятые участки тротуара вокруг центрального острова, которые служат временной полосой для движения крупногабаритных транспортных средств. Задние колеса большого транспортного средства могут заехать на фартук из-за скрученного бордюра, позволяя задней части транспортного средства или прицепа съехать с пути и успешно завершить поворот.Фартук грузовика приподнят и часто имеет другой цвет или материал, чем проезжая часть, чтобы препятствовать использованию меньшими транспортными средствами и подчеркнуть, что это не обычная полоса движения.
На круговых перекрестках с несколькими полосами движения большие транспортные средства могут объезжать обе полосы движения, чтобы повернуть. Поскольку при повороте задняя часть транспортного средства или прицепа может съехать на другую полосу движения, другим водителям никогда не следует ехать рядом с крупногабаритными транспортными средствами на круговом перекрестке.
Преимущества движения с круговым движением
Маршрут с круговым движением
имеет много важных преимуществ по сравнению с другими типами контроля перекрестков.
Повышение безопасности
Исследования показали, что перекрестки с круговым движением безопаснее, чем традиционные перекрестки со знаком остановки или светофором.
Согласно исследованию Страхового института дорожной безопасности (IIHS), на перекрестках с круговым движением
количество ДТП сократилось на 75 процентов, где раньше для регулирования движения использовались знаки «Стоп» или светофоры. Исследования IIHS и Федерального управления шоссейных дорог (FHWA) показали, что количество круговых перекрестков обычно составляет:
Общее количество столкновений снизилось на 37%
Снижение количества несчастных случаев в ДТП на 75%
Снижение смертности в ДТП на 90%
Снижение на 40% количества наездов с пешеходами
Есть несколько причин, по которым круги с круговым движением помогают снизить вероятность и серьезность столкновений:
Низкие скорости движения. Водители должны снизить скорость и уступить дорогу движению перед въездом на перекресток с круговым движением. Скорость на кольцевой развязке обычно составляет от 15 до 20 миль в час. Немногочисленные столкновения, которые происходят на круговых перекрестках, обычно незначительны и вызывают мало травм, так как они происходят на таких низких скоростях.
Нет света. Круговые перекрестки предназначены для обеспечения непрерывного кругового движения транспорта. Водителям нужно только уступить дорогу движению перед въездом на кольцевую развязку; если на кольцевой развязке нет движения, водители не обязаны останавливаться.Поскольку транспорт постоянно проходит через перекресток, у водителей нет стимула увеличивать скорость, чтобы попытаться «обогнать свет», как они могли бы это сделать на перекрестке со светофором.
Путешествие в одну сторону. Дороги, выезжающие на перекресток с круговым движением, имеют плавный изгиб, чтобы направлять водителей на перекресток и помогать им объезжать перекресток против часовой стрелки. Криволинейные дороги и одностороннее движение по кольцевой развязке исключают возможность столкновения с Т-образной костью и лобового столкновения.
Уменьшить задержку и улучшить транспортный поток
Вопреки мнению многих людей, кольцевые развязки фактически ускоряют движение транспортных средств через перекресток и с меньшими заторами на приближающихся дорогах. Круговые перекрестки способствуют непрерывному движению транспорта. В отличие от перекрестков со светофорами, водителям не нужно ждать зеленого светофора на кольцевой развязке, чтобы проехать через перекресток. Движение не требуется для остановки — нужно только уступить дорогу, поэтому перекресток может выдержать больше трафика за то же время.
Исследования, проведенные Университетом штата Канзас, позволили измерить транспортный поток на перекрестках до и после перехода на перекрестки с круговым движением. В каждом случае установка объезда привела к сокращению задержек на 20 процентов. Дополнительные исследования перекрестков, проведенные IIHS в трех штатах, включая Вашингтон, показали, что движение с круговым движением способствовало сокращению задержек на 89% и остановок транспортных средств на 56%.
Более низкая стоимость
Разница в стоимости строительства кольцевой развязки и светофора вполне сопоставима.В тех случаях, когда учитываются долгосрочные затраты, круговое движение исключает затраты на оборудование, техническое обслуживание и электроэнергию, связанные с сигналами светофора, которые могут стоить от 5000 до 10 000 долларов в год.
Меньше места
Для кольцевой развязки может потребоваться больше собственности в пределах фактического перекрестка, но часто она занимает меньше места на улицах, приближающихся к кольцевой. Поскольку круги с круговым движением могут обрабатывать большие объемы трафика более эффективно, чем светофоры, где водителям может потребоваться выстроиться в очередь, чтобы дождаться зеленого светофора, для движения с круговым движением обычно требуется меньшее количество полос для приближения к перекрестку.
Соответствующие места
Круговые перекрестки
безопасны и эффективны, но они не могут быть идеальным решением для каждого перекрестка. При принятии решения о строительстве кольцевой развязки на конкретном перекрестке учитываются несколько факторов. При выборе лучшего решения для конкретного перекрестка инженеры учитывают следующие характеристики:
История аварий. Анализируются данные о количестве аварий, типе столкновения, скорости и других способствующих факторах.
Перекресток. Исследуется уровень текущей и прогнозируемой задержки движения, а также резервные копии на каждом участке перекрестка.
Виды транспортных средств, использующих перекресток. Важно учитывать все виды транспортных средств, которые проезжают перекресток. Это особенно важно на перекрестках, на которых часто проезжают большие грузовики.
Стоимость. Сюда входят не только основные затраты на строительство, но также социальные и экономические затраты, требования в отношении полосы отчуждения (покупка земли) и расходы на долгосрочное обслуживание.
Общественное мнение окольных путей
Вы чувствуете беспокойство при мысли о том, чтобы проехать с круговым движением? Если да, то вы не одиноки. Хотя многим водителям изначально кажется, что это «олень в свете фар», исследования показывают, что водители, как правило, любят объездные дороги после их использования.
После кольцевых развязок число их сторонников увеличивается более чем вдвое. Исследование мнения водителей о перекрестках с круговым движением до и после строительства, проведенное Страховым институтом дорожной безопасности (IIHS), иллюстрирует общественное мнение.До начала строительства число водителей, поддерживающих круговое движение, составляло всего 31 процент, а число решительно противников — 41 процент. После их приезда это число изменилось до 63 процентов, и только 15 процентов категорически против.
Причины, которые чаще всего вызывали беспокойство, были страхом перед неизвестностью. Сначала люди предпочитают светофоры и знаки остановки, пока не поймут, что перекресток с круговым движением можно безопасно проехать без остановки. Другие опасения по поводу безопасности и, возможно, неуверенность в том, куда идти, также рассеиваются с использованием.
планет — НАСА Исследование солнечной системы
В нашей галактике планет больше, чем звезд. Текущий счетчик на орбите нашей звезды: восемь .
Внутренние скалистые планеты — Меркурий, Венера, Земля и Марс. 18 февраля 2021 года на Марс приземлился новейший марсоход НАСА — Perseverance. Внешние планеты — это газовые гиганты Юпитер и Сатурн, а также ледяные гиганты Уран и Нептун.
За Нептуном, господствует новый класс меньших миров, называемых карликовыми планетами, в том числе давний любимый Плутон.За пределами Солнечной системы были открыты тысячи других планет. Ученые называют их экзопланетами (экзо означает «извне»).
Планеты нашей солнечной системы Что такое карликовая планета?
Ключевое различие между планетой и карликовой планетой — это типы объектов, которые имеют общую орбиту вокруг Солнца. Плутон, например, не очистил свою орбиту от подобных объектов, в то время как Земля или Юпитер не имеют миров такого же размера на одном и том же пути вокруг Солнца. Как и планеты, карликовые планеты обычно имеют круглую форму (Хаумеа выглядит как надутый футбольный мяч) и вращаются вокруг Солнца.
Скорее всего, тысячи карликовых планет ждут своего открытия за пределами Нептуна. Пять самых известных карликовых планет — Церера, Плутон, Макемаке, Хаумеа и Эрида. За исключением Цереры, которая находится в главном поясе астероидов, эти маленькие миры расположены в поясе Койпера. Их считают карликами, потому что они массивные, круглые и вращаются вокруг Солнца, но не расчистили свой орбитальный путь.
Интерактивная солнечная система в реальном времени
Реальные данные в реальном времени: ваше галактическое соседство
Этот смоделированный вид нашей солнечной системы в верхней части этой страницы (и ниже) основан на реальных данных.Положение планет, лун и космических кораблей показано там, где они сейчас находятся. Эта цифровая система (модель Солнечной системы) работает на легкой, удобной для мобильных устройств версии программного обеспечения NASA Eyes on the Solar System.
Этот снимок посвящен активным миссиям НАСА и избранным миссиям ЕКА. Демонстрация всего действующего международного флота — это на данный момент слишком много данных (но мы над этим работаем!).
No related posts.