Как убрать сахар из рациона: Что случится с организмом, если полностью исключить сахар из рациона

Какие еще советы дают специалисты по поводу снижения уровня сахара в рационе?

• Скажите «нет» сахарозаменителям. Нет данных, что они помогают при похудении и способствуют повышению аппетита, так что желающим избавиться от лишнего веса, скорее всего, не подходят.
• Откажитесь от любимой сладости. Отдаете предпочтение молочному шоколаду? Вычеркните его из рациона или замените темным.
• Делите порции на еще меньшие. Полоску шоколада можно разделить на кусочки. И даже их порезать пополам. Так мозг будет считать, что вы съели полноценную единицу шоколада.
• Принимайте витамины группы В. Они помогают справиться со стрессом, а он, как мы выяснили, — одна из причин тяги к сладкому. Но помните, что нужна консультация специалиста.
• Больше хрома. Именно дефицит этого микроэлемента чаще всего оказывается причиной тяги к сладкому. В данном случае также необходимо пообщаться с врачом перед применением.
• Включите в рацион воду с лимоном. Сахара в этом продукте предостаточно, при этом лимон помогает бороться с лишним весом.

Вскоре после отказа от покупных сладостей вы заметите очевидное улучшение в состоянии собственного здоровья.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Ссылки:

* Инсулинорезистеность и пути ее коррекции при сахарном диабете второго типа. https://www.lvrach.ru/2006/02/4533416/

** Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми. https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/ru/

Жизнь без сахара: как есть меньше сладкого и не срываться

История рафинированного сахара

Широкая публика знает о вреде насыщенных жиров с 1960-х гг. Многие диетологи советовали пациентам исключать их из рациона. В 1980 году правительство США выпустило первые рекомендации для потребителей, а в 1983 году аналогичное заявление выпустила Великобритания. Правительства рекомендовали гражданам употреблять меньше определенных продуктов и веществ. Главными врагами были объявлены насыщенные жиры и холестерин, и покупатели начали отказываться от стейков и масла в пользу пасты и обезжиренного йогурта.

Однако никто не стал здоровее — наоборот, население стало быстро набирать вес. Нишу жирной пищи на рынке заняли обезжиренные, но часто очень сладкие продукты, которые позиционировались как «здоровые». Так в попытке стать здоровыми люди заменили жиры на рафинированные углеводы — как правило, сахар.

Это дешевый ингредиент, который может существенно улучшить запах и вкус еды. С 1980-х гг. проводилось множество исследований, и ученые поняли опасность не только насыщенных жиров, но и сахара.  

Фото: ilona.shorokhova / Shutterstock

Оказалось, что сахар опаснее, чем жир. Но к этому времени люди привыкли есть много сладкого.

Начало пути

Мне казалось, что мы нормально питались и употребляли не так много сладкого — ели хлопья по утрам, иногда ездили за сладостями, держали на столе коробку с печеньем и ели тосты с вареньем. В нашем рационе были переработанные продукты, и почти во всех из них был сахар.

Но когда я изучила информацию, то поняла,  что нашей семье пора исключить сахар из рациона. Оказалось, он негативно влияет на состояние мочевого пузыря, с которым были проблемы у моего сына. В наших силах было на это повлиять.

Мы решили придерживаться новой диеты до того, как мой сын в следующий раз отправится на обследование в больницу.

Как нам помог отказ от сахара

Результаты отказа от сладкого впечатлили нас. Конечно, дело было не только в новой диете. Но все же состояние моего сына значительно улучшилось — настолько, что мы отложили назначенную операцию. А потом показатели сына пришли в норму, и хирургическое вмешательство ему больше не требуется.

Разумеется, очень трудно придерживаться серьезных изменений в диете в течение длительного времени. Важно реалистично оценивать свои силы.  

Обратите внимание, что мы решили не отказываться от нерафинированного сахара, который содержится в тушеных или сушеных фруктах, чтобы не влиять на уровень инсулина у членов нашей семьи. Также без этой альтернативы маленьким детям было бы труднее придерживаться нового рациона. 

С чего начать?

1. Честно оцените, как вы питаетесь. Каким образом сахар попадает к вам в тарелку? Возможно, вы не представляете утренний кофе без круассана? Как насчет того, чтобы отказаться от сладостей? Часто ли вы едите шоколад вечером после ужина? Считаете ли, что ужин не полон без десерта?
2. Начните с самых простых способов изменить свои привычки. Попробуйте убрать сахар из диеты так, чтобы этого не заметили ни вы, ни ваша семья. В некоторых магазинах можно купить привычные нам продукты без сахара: например, запеченные бобы, варенье, арахисовое масло или кетчуп. Но учитывайте, что здоровая еда может быть дороже и иметь непривычный вкус, который понравится не всем членам семьи.
3. Употребляйте меньше переработанных продуктов. Это сложно: приготовление пищи с нуля занимает больше времени. К тому же, ваши вкусовые рецепторы должны будут адаптироваться к новой еде. Любимые хлопья для завтрака придется заменить на несладкую кашу с фруктами или ягодами, и детей это вряд ли обрадует. Попробуйте предлагать альтернативы: например, тот, кто не хочет овсянку, может съесть вареное яйцо.

Как продолжить жить без сахара

Нам трудно обойтись без привычных лакомств, поэтому приходится изучать, что можно приготовить без рафинированного сахара. После многочисленных проб и ошибок некоторые рецепты пришлись нам по вкусу. Например, в банке для печенья мы стали хранить орехи и изюм. Из перезрелых бананов получались отличные маффины и мороженое, а брауни с черносливом и какао были на вкус почти такими же, как при добавлении сахара и шоколада.

Со временем для нас становится естественно выбирать фруктовый салат или сырную тарелку в качестве десерта или проверять ингредиенты в напитках, прежде чем сделать заказ в Starbucks. Постепенно наши вкусы тоже меняются, и мы начинаем меньше любить сладкое.

Главное — не испытывать чувство вины, изредка покупая сладкий пончик или поливая блинчики сиропом. 

Задача отказа от рафинированного сахара — не загнать себя в рамки, а добиться улучшений в целом. Если вы ели кашу на завтрак и заменили печенье бананом, то вы уже снизили потребление сахара. Поэтому не случится ничего страшного, если вечером вы позволите себе дольку шоколада. В конечном итоге вы почувствуете эффект — улучшится состояние кожи, и вы станете энергичнее.

Я не могу сказать, что наше самочувствие кардинально изменилось, но мы почувствовали себя более здоровыми. Отказ от сахара — небольшое изменение, которое может положительно сказаться на всей жизни.

Источник.

Фото на обложке: Unsplash

Сахар – «белая смерть»? А если он ни в чем не виноват?

• Джессика Браун
• BBC Future

30 сентября 2018

Автор фото, Getty Images

Люди, которые едят много сладкого, подвергаются большему риску заболеть диабетом 2-го типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже раком… Но, возможно, сахар в этом вовсе не виноват. Что говорят последние научные исследования?

Теперь это трудно себе представить, но было время, когда люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда созревали фрукты.

Скажем, 80 тыс. лет назад наши далекие предки, охотники и собиратели, ели фрукты редко — им составляли серьезную конкуренцию птицы.

Ныне доступ к сахару неограничен и круглогодичен — достаточно выпить газированный напиток или открыть коробку с кукурузными хлопьями.

Совсем не обязательно быть ученым, чтобы понять: наше нынешнее интенсивное потребление сахара куда менее полезно.

И такое впечатление, что сегодня сахар стал главным врагом здоровья общества: правительства пытаются ввести на него налог, в школах и больницах не продают сладкое, а всевозможные эксперты советуют полностью исключить его из рациона.

Пока, однако, специалисты испытывают серьезные затруднения, когда пытаются доказать вредное влияние сахара на наше здоровье отдельно от случаев чрезмерно калорийного питания.

Обзор подобных исследований за последние пять лет показал, что диета, содержащая более 150 граммов фруктозы в день, снижает инсулиночувствительность, а значит, увеличивает риск возникновения проблем со здоровьем — например, повышения кровяного давления или уровня холестерина.

Однако, как заключили исследователи, наиболее часто это случается только тогда, когда повышенное потребление сахара сочетается со слишком калорийным рационом, так что виноват, «вероятнее всего», не один сахар.

Между тем, в научной среде все громче звучат аргументы, что демонизация одного-единственного продукта опасна — это сбивает людей с толку и ведет к риску исключения из рациона жизненно важной пищи.

Сахар (или, как часто говорят, «добавленный сахар», который придает разной пище сладкий вкус) содержится во множестве продуктов — от обычного сахара, который мы кладем в чай, до подсластителей, меда и фруктовых соков.

Автор фото, Getty Images

Сахар (точнее, углеводы) можно найти в огромном количестве продуктов

Как сложные, так и простые углеводы состоят из молекул сахарозы, расщепляемых в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу.

Именно полученная глюкоза — главный источник энергии для нашего организма, для клеток и мозга.

Сложные углеводы — это, например, овощи и цельнозерновые продукты.

Простые (быстрые) углеводы легче усваиваются и быстрее доставляют глюкозу в кровь. Они содержатся не только, скажем, в черешне, малине или винограде, но и во множестве произведенных человеком продуктов (пирожные, конфеты и т.д.), и именно их употребление приводит к увеличению веса.

До XVI века только зажиточные люди могли себе позволить сахар. Но с началом колониальной торговли все стало меняться.

В 1960-х развитие промышленного получения фруктозы привело к созданию карамельной патоки, концентрата глюкозы и фруктозы.

Именно эту мощную комбинацию многие борцы за здоровый образ жизни рассматривают как наиболее смертельную для человека, и именно она подразумевается, когда говорят, что сахар — это белая смерть.

Сахарная лихорадка

Между 1970 и 1990 годами в США потребление карамельной патоки выросло в 10 раз — более чем любой другой группы продуктов.

Автор фото, Getty Images

Некоторые исследователи считают, что именно потребление карамельной патоки привело к росту ожирения населения в США

Метаанализ 88 исследований показал, что существует связь между потреблением сладких напитков и увеличением веса тела.

Другими словами, получая дополнительную энергию из этих напитков, люди не компенсируют это, потребляя меньше других продуктов — возможно, потому, что напитки как раз усиливают чувство голода и уменьшают чувство насыщения.

Однако, заключили ученые, такие выводы представляют из себя довольно свободную статистическую взаимосвязь. Далеко не все согласны с тем, что именно карамельная патока — решающий фактор массового набора веса американцами.

Эпидемии ожирения и диабета вспыхивают и в таких регионах планеты, где карамельная патока либо применяется мало, либо вообще не употребляется — например, в Австралии или Европе.

Так что эта патока — не единственный виновник. Добавленный сахар (особенно фруктоза) ответственен за множество проблем.

Утверждают, что среди таких проблем — сердечно-сосудистые заболевания. Когда печень расщепляет фруктозу, одним из конечных продуктов этого становятся триглецириды, нейтральные жиры, способные накапливаться в клетках печени.

Попадая в кровь, они способствуют образованию холестериновых отложений на стенках артерий.

Автор фото, Getty Images

Фруктоза может способствовать образованию жировых бляшек в артериях

Одно из исследований, длившееся 15 лет, кажется, подтверждает это: обнаружено, что у людей, потребляющих 25% или более своих ежедневных калорий в виде добавленного сахара, более чем вдвое выше риск умереть от болезней сердца, чем у тех, кто потребляет менее 10%.

Заболеваемость диабетом 2-го типа тоже связана с потреблением продуктов с добавленным сахаром.

Два больших исследования в 1990-х обнаружили, что женщины, которые выпивали более одной порции сладких напитков или фруктового сока в день, с вероятностью вдвое большей зарабатывали себе диабет, чем те, кто пил такие напитки редко.

Ничего сладкого?

Но опять же: неясно, значит ли это, что именно сахар становится причиной диабета или сердечно-сосудистого заболевания.

Люк Таппи, профессор физиологии Лозаннского университета, — один из тех ученых, кто убежден: главная причина диабета, ожирения и повышенного кровяного давления — излишне калорийное питание, а сахар — лишь один из его компонентов.

Автор фото, Getty Images

Многие ученые уверены: сахар сам по себе — не причина ожирения

«Потребление большего количества энергии, чем требуется организму, в долгосрочной перспективе ведет к отложениям жира, резистентности к инсулину и ожирению печени, из чего бы ни состояла диета, — говорит он. — У тех же людей, которые тратят очень много энергии, даже рацион с высоким содержанием сахара/фруктозы не влияет на состояние здоровья».

Высокий уровень фруктозы у них просто преобразовывается в необходимую им энергию в процессе тренировок и соревнований.

В общем и целом, доказательств того, что именно добавленный сахар напрямую несет ответственность за диабет 2-го типа, сердечные заболевания, ожирение и рак, очень немного.

Автор фото, Getty Images

Спортсмены часто потребляют гораздо больше сахара, чем другие люди, но им это необходимо

Да, большое его употребление, как правило, присутствует у таких больных. Но клинические исследования пока еще точно не установили, что именно стало причиной этих болезней.

Существует ли привыкание к сахару? В обзоре исследований на эту тему, опубликованном в British Journal of Sports Medicine в 2017 году, приводится пример: мыши страдают, когда их лишают сахара, и эффект похож на тот, который испытывают наркоманы, лишенные кокаина.

Однако то исследование подверглось широкой критике за неправильную интерпретацию результатов.

Один из главных критикуемых моментов: животным давали сахар лишь два часа в день. Если же им позволить есть его, когда они захотят (то есть именно так, как поступаем мы сами), то никакой сахарозависимости мыши не демонстрируют.

Впрочем, исследования показали, что существуют и другие способы воздействия сахара на наш мозг.

Мэттью Пейз, ученый из Свинбернского центра психофармакологии, проверил связь между потреблением сладких напитков и маркерами здоровья мозга при МРТ.

Автор фото, Getty Images

Удивительно, но мозг тех, кто пил по два фруктовых напитка в день, выглядел на два года старше, чем у тех, кто их не пил вообще

У тех, кто пил такие напитки и фруктовые соки более часто, обнаружились снижение функции памяти и меньший размер головного мозга.

У потребляющих два сладких напитка в день мозг выглядел на два года старше, чем у тех, кто их вообще не употреблял.

Однако, по словам Пейза, он измерял только потребление фруктовых напитков, поэтому не уверен, что сахар сам по себе так влияет на здоровье мозга.

«Те люди, которые выпивают больше фруктовых соков или сладких напитков, могут иметь в своем рационе другие неполезные для здоровья пищевые компоненты или вредные привычки. Например, они могут никогда не упражнять свое тело», — подчеркивает Пейз.

Одно из недавних исследований обнаружило, что сахар даже может помочь улучшить память и состояние стареющих взрослых людей.

Ученые давали участникам эксперимента напиток, содержащий небольшое количество глюкозы, и просили выполнить различные задания на память. Другим участникам давали напиток с искусственным подсластителем.

Автор фото, Getty Images

У пожилых людей сладкие напитки вызывают прилив энергии и чувство комфорта при выполнении сложных заданий

Повышение уровня сахара в крови увеличивает их удовлетворенность тем, что они делают.

Более молодые взрослые люди также показали возрастание уровня энергии после того, как выпивали напиток с глюкозой, однако это не влияло на их память и настроение.

Сладкий смертный грех

Хотя в современных рекомендациях врачей утверждается, что добавленный сахар не должен составлять более 5% нашего ежедневного приема калорий, диетолог Рени Макгрегор говорит: важно понимать, что здоровая, сбалансированная диета для каждого своя.

«Я работаю с атлетами, которым необходимо больше сахара во время напряженных тренировок, поскольку он легко усваивается», — рассказывает она.

Для остальных людей справедливо то, что добавленный сахар не нужен как часть нашей диеты. Но ряд экспертов предупреждает: не стоит говорить о нем как о яде.

Макгрегор, среди пациентов которой есть и те, кто страдает нервной орторексией (нездоровой зацикленностью на здоровом питании), говорит, что неправильно делить продукты на плохие и хорошие.

Относя сахар в разряд табу, можно сделать его еще более привлекательным.

«Как только вам скажут, что вы не должны есть что-то, вам захочется это съесть, — подчеркивает она. — Поэтому я никогда не говорю, что какой-то продукт ни в коем случае нельзя есть. Я просто отмечаю, что у этого продукта нет никакой питательной ценности. Но иногда у продуктов есть иные ценности».

Автор фото, Getty Images

Даже если у сладкой пищи нет никакой питательной ценности, у нее могут быть иные ценности

Доцент Университета Джеймс Мэдисон Алан Левиновиц изучает отношения религии и науки. Он говорит, что существует простая причина того, почему мы считаем сахар злом: на протяжении всей истории человечеству было свойственно обвинять во всех грехах те вещи, от которых очень сложно отказаться (например, сексуальные утехи).

Сегодня мы делаем это с сахаром, чтобы как-то обуздать свой аппетит.

«Сладкое очень приятно на вкус, поэтому мы вынуждены рассматривать потребление сахара как смертный грех. Когда мы воспринимаем мир черно-белым, в рамках «либо хорошее, либо плохое», невозможно смириться с тем, что есть умеренно вредные вещи. Так и случилось с сахаром», — говорит Левиновиц.

По его словам, если подходить к пище с такими экстремальными мерками и искать в простом процессе питания какую-то мораль, то можно впасть в глубокую и постоянную тревогу по поводу всего, что мы едим.

Процесс принятия решения, что съесть, может стать попросту тяжелым.

Совсем убирать сахар из рациона может быть контрпродуктивно: ведь это означает, что его придется чем-то заменить — возможно, чем-то еще более калорийным.

Увлекшись спорами о вреде сахара, мы рискуем положить в одну корзину продукты с добавленным сахаром (например, сладкие напитки) и вполне здоровую пищу, содержащую сахар (например, фрукты).

Автор фото, Getty Images

Нам свойственно обвинять во всех грехах те вещи, от которых очень сложно отказаться. В том числе сахар

Так получилось у 28-летней шведки Тины Грундин, которая, как она признается, считала, что любой сахар вреден.

В связи с этим она придерживалась высокобелковой, богатой жиром веганской диеты, что, по ее словам, привело к невыявленному расстройству пищевого поведения.

«Когда меня начало рвать после еды, я поняла, что так больше не могу. Я выросла, остерегаясь сахара во всех его формах», — признается она.

«Но потом я поняла, что между добавленным сахаром и углеводами — огромная разница. И я перешла на богатую фруктозой и крахмалом диету с натуральными сахарами, содержащимися во фруктах, овощах, бобовых и злаках».

«И с первого же дня как будто какая-то пелена упала с моих глаз. Наконец-то я стала обеспечивать свои клетки энергией, содержащейся в глюкозе».

Ученые пока спорят по поводу того, как разные типы сахара влияют на наше здоровье. Но ирония ситуации состоит в том, что нам станет лучше, если мы поменьше будем думать об этом.

«Мы слишком усложняем все, что связано с питанием, потому что каждый стремится к совершенству, каждый хочет казаться идеальным и успешным. Но так же не бывает», — говорит Макгрегор.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Как сладкое влияет на фигуру

Для начала нужно понять, что полный отказ от сахара невозможен – это вещество, которое содержится во многих полезных продуктах (например, фруктах и ягодах), необходимо организму. Но в умеренном количестве и в правильной форме. Как вы можете догадаться, десерты и рафинированные сахаросодержащие продукты в эту категорию не входят. Рекомендуемая суточная норма сахара составляет 25 граммов – около пяти чайных ложек, но на деле мы употребляем его в гораздо больших количествах. Зачем следует пересмотреть свой рацион на предмет повышенного содержания сахара и что произойдет с организмом и телом после отказа от этого вещества, вы узнаете прямо сейчас.

1. Ваше настроение стабилизируется. Может показаться, что сахар поднимает настроение, но на самом деле все наоборот. Согласно исследованиям, опубликованным в 2015 году в издании The American Journal of Clinical Nutrition, женщины, которые употребляли продукты с высоким гликемическим индексом, были более подвержены депрессии, чем участницы наблюдения, которые употребляли меньше такой еды. Все дело в том, что большое количество сахара может привести к хроническому воспалению в организме, а это влияет на работу мозга и может провоцировать депрессию. А резкие перепады уровня сахара в крови приводят к таким же перепадам настроения – если после кусочка шоколада вы чувствуете прилив энергии, вскоре это состояние сменится на противоположное.

2. Вы будете реже болеть простудными заболеваниями. Знаете ли вы о том, что высокая концентрация сахара (как, к слову, и глютена) в крови вызывает хроническое воспаление? Как следствие, шансы заболеть простудой значительно повышаются. А снижение уровня сахара уменьшает эти шансы. Кроме того, в некоторых случаях диета no sugar облегчает проявления аллергии и астмы.

3. Вы похудеете. Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, ежедневно мы употребляем около 22 чайных ложек добавленного сахара. Конечно, этот показатель индивидуален, но стоит помнить о том, что сахар содержится не только в конфетах и пирожных, но и в соусах и маринадах, мясных полуфабрикатах, некоторых обезжиренных продуктах, кисломолочных изделиях, сухих завтраках, пакетированных соках и газированных напитках, алкоголе – и это далеко не полный список. Если очистить свой рацион от добавленного сахара, вы избавитесь от 350 лишних калорий в день.

4. Ваши зубы станут более здоровыми, а дыхание – более свежим. Сахар подпитывает бактерии, которые влияют на запах изо рта. А о влиянии сахара на образование кариеса мы знаем с детства, но почему-то пренебрегаем этими знаниями.

5. Вы будете лучше спать. Употребление сахара и сладких снеков перед сном может привести к дополнительному выбросу гормонов стресса, которые вам точно ни к чему, если вы хотите, чтобы сон был спокойным и качественным.

Отказ от сахара – дело непростое, и для организма это представляет своеобразный стресс, поэтому в первые недели вы можете столкнуться с головными болями или другим дискомфортом (что всегда происходит при отказе от продуктов, которые вызвали привыкание). Эксперты обещают, что все «побочные эффекты» заметно уменьшатся или и вовсе исчезнут через две недели, а уже с третьей недели вы будете замечать значительные положительные изменения.

По материалам rd.com и wellandgood.com

5 вещей, которые с вами произойдут, когда вы перестанете есть сахар

Одни не представляют свою жизнь без сладостей, другие, наоборот, твердят, что сахар – это белая смерть. Вероятнее всего, как и в любом другом вопросе, истина находится где-то посередине. И все же, чтобы определиться в своем отношении к сахару, важно знать, что будет, если перестать его употреблять. Кстати, речь не идет о сладких овощах, фруктах и ягодах!

Само собой, каждый человек имеет свои особенности, так что и реакция на отказ от сахара у всех будет разной. Но можно выделить 5 основных моментов, которые непременно ждут каждого, кто решит превратить сахар в пищевое табу.

1. Человек станет более здоровым и полным энергии

Почти все современные люди грешат чрезмерным употреблением сахара. Не обязательно в чистом виде. Сахар содержится во многих продуктах. И потому мы как-то незаметно для самих себя получаем его сверх нормы. Чрезмерное количество глюкозы в организме влечет за собой выделение очень большого количества токсинов, вывести которые организм не всегда в состоянии. Следовательно, убрав из рациона сахар, вы избавите себя от подобной неприятности.

2. Стабилизация веса

Стоит человеку перестать добавлять сахар в чай или кофе, пить сладкую газировку и поглощать пирожные, как его вес перестанет расти. Более того, скорее всего, он даже немного уменьшится, а затем установится на какой-то отметке. И это без диет, истязаний себя тяжелыми физическими нагрузками или того хуже – употребления разных препаратов, якобы снижающих вес.

3. Улучшение работы кишечника

Расщепление сахара происходит именно в кишечнике. Следовательно, чем больше сладкого употребляет человек, тем сложнее жизнь у этой части его ЖКТ. А ведь от здоровья кишечника напрямую зависит иммунитет – это известная истина. Следовательно, исключив сладкое из питания, можно оздоровить и укрепить свой организм. И, кстати, речь не только о кишечнике, но и о поджелудочной железе. Ей тоже приходится усиленно работать после каждой порции сладости.

4. Со временем исчезнет потребность «заедать сладким» все

Одна из причин лишнего веса и ряда проблем со здоровьем и самочувствием заключается в том, что человек стресс, плохое настроение, а иногда и скуку «заедает» тортиками, пирожными, мороженым и прочими подобными продуктами. Это помогает мозгу вырабатывать эндорфины – гормоны удовольствия. Но, сделав над собой усилие и отказавшись от сладкого, можно с удивлением обнаружить, что это не единственный источник хорошего настроения и позитива. К слову, спорт ничуть не хуже шоколада может поднять настроение, хоть подобное и звучит странно для тех, кто привык заедать стресс.

5. Настоящий вкус продуктов

Те, кто привыкли пить чай, кофе или компоты с сахаром, а затем отказались от сладкого, поначалу употребляют напитки через силу. Но спустя какое-то время они с удивлением замечают, что у них у всех есть свой, особенный вкус, который раньше был не ощутим из-за сахара. Потом появляется предпочтение в том или ином чайном сорте, виде кофе или напитка. Это уже вкус самого продукта, без дополнительных подсластителей.

Умерив или вовсе исключив употребление сахара, можно заметить, что кожа стала более здоровой. Особенно это касается тех, чье лицо склонно к появлению прыщей и разного рода высыпаний. Сладости портят кожный покров изнутри, а исключив их, можно, соответственно, оздоровить себя.

Конечно, отказ от сахара легким не назвать, но если действовать постепенно и проявить силу воли, а еще помнить о положительных переменах, которые вас ожидают, то подобное вполне под силу каждому.

Во всём должна быть мера потребления.А статья для злоупотребляющих сахар.

Простите, я тут со своим диабетом. Не ем сахар. Что вы там писали — то ?

У нас что, сахар начали за границу в больших количествах продавать? Обычно подобные статьи рождаются, когда в нашей стране на экспорт продукты вывозить начинают!

Странно. Я не ем сахар уже как 15 или 20 лет, и даже не задумывалась о его крутизне

Всем советую найти на ютубе и посмотреть фильм «Сахар» французского (кажется) режиссера. Оочень много нового для себя узнаете!

А как же мороженое? мммм я так его люблю! А я про соль напишу!Отказалась от соли Врачи посоветовали,вот снечала был ужас а потом…..начала слышать ВКУС еды! Борщ без соли оказался вкусным! Дома соли нет.В гостях все соленое не могу кушать мне противно)Все пришло не сразу но так интересно))) Думаю,так же и с сахаром но пока не пробовалапокончить с ним,слишком мороженко люблю)

Мороженое — один из самых вредных продуктов! В первую очередь — для печени и поджелудочной железы. Читайте состав. Возможно, ужаснетесь, и оно вам разонравится 🙂

А что такого запрещенного в мороженом. Специально посмотрел сейчас: молоко, сливки, сахар. Все! Никаких красителей и ароматизаторов. 3 компонента. Может если его килограммами есть,… ну так мера во всем нужна. А от одной порции мне кажется худого не будет.

Мне решение о сокращении потребляемого сахара далось чрезвычайно легко. По началу был страх, что придется превозмогать себя, но этого не случилось. Просто не хочется и все. Теперь наедаюсь меньшим количеством еды, лицо очистилось, режим дня нормализовался, работоспособность увеличилась. Но у меняя нет строгого ограничения, просто ем сладкое, только если действительно его захочу, но мне все больше хочется соков и фруктов, чем конфет. Хотя до этого момента мой рацион процентов на 40 состоял из сладостей различного происхождения.

Снизить потребление сахара можно, но совсем отказаться от него?.. Не вижу надобности в такой радикальной мере.

Отказалась от сладкого почти год назад, когда начала кормить грудью. Думала, не выдержу, а привыкла за месяц. Без конфет и булок жить можно! У меня цель — удержать вес после 40 на грани 50-52 кг, поэтому сахара в моём доме больше не будет. Сыну планирую давать сладости дозированно, не чаще раза в неделю и в малых дозах. Ему полтора года, о конфетах не знает, не просит, когда нечаянно попробовал — сморщился и выплюнул

Надежда, возможно, вы удивитесь, но так реагируют абсолютно все дети, когда впервые пробуют сладости! Это «добрые» взрослые приучают детей к вредным продуктам! Вознаграждают, когда ребенок хороший, «жалеют», когда ребенок плохой. А потом — непреодолимая тяга к сладкому и множество проблем со здоровьем…

хочу от себя добавить,что к этому легче с детства приучать. Конечно,я не призываю лишать детей конфет и мороженого. Но это можно контролировать. И совсем маленькие дети не требуют сахар в кашу или ещё куда. Внук мой пьёт компот, чай без сахара. Просто потому что сразу так давали и он просто не любит сладкий чай. А кашу ест с бананом. Без сахара. Но вот если банана нет….вот тогда проблема

Все практически правильно изложено в статье….Но…! на счет пищеварения при отказе от сахара есть засада …. я не имею в виду чистый сахар а сахарозу фруктозу и глюкозу содержащуюся в различных продуктах и напитках…..долго томить не буду ….есть особенности в балансах пищеварения и уровнях концентрации глюкозы и ферментов в организме отвечающих за расщепление прямых углеводородов в частности сахаров, так вот за это еще отвечает и микрофлора кишечника баланс которой напрямую зависит от количества и переодичности поступления сахаров в пищеварительный тракт, а значит поддерживается определенное стабильное количество микроорганизмов,…. в этом балансе например стафилокок как не странно питается сахарами и при его недостатке может проявить агрессию и начать атаковать сахара находящиеся в крови и межтканевой жидкости что понятное дело не есть гут…))) впрочем надо справедливо озвучить, что при привышении нормы сахара тот же стафилокок да и не только он, а и некоторые другие опртунисты, и условные патогены обитающие у нас в организме тоже резко начинают активизироваться приводя к различным воспалениям и интоксикации … поэтому истина гдето по средине….))) бактерии составляют конкуренцию грибковым инвазиям поэтому, нужен еще раз повторюсь, их баланс, а значит и некоторое количество сахара необходимое для их жизнидеятельности и поддержании этого баланса….есть еще куча ньюансов в том числи и по питанию мозга и мышц и многое другое по этому поводу которые долго описывать, поэтому коротко подитожим …сахара в своем необходимом количестве и наборе микроорганизмов и составляют особенности трофики каждого человека с его индивидуальными нормами потребления сахаров ….но в любом случае правильная мысль в статье прозвучала, и она в том что….. не стоит злоупотреблять сахаром….! особенно когда за 30…)) И еще один плюс… вы снимите нагрузку с поджелудочной железы и сохраните ее на долгие годы …. Ну и конечно же калории меньше станут откладываться на животе ..)) и эмаль зубов тоже меньше подвергнется деструкции от микрооргаизмов….

Хотел написать: «Сейчас набегут рыхлые жиробасы со словами: «Ел, ем и буду есть», «Сахар необходим, без него мозг не работает», «Всё это чушь, напридумывали новомодных диет», «Жить тоже вредно». Но увидел, что они давно уже тут

между белым и чёрным есть и другие цвета,также и с вредными продуктами не надо бросаться из крайности в крайность,во всём должна быть золотая середина. Здоровья всем телесного и духовного)

Сахаром питаются грибки, которые живут в организме. Отсюда-грибки на ногах, на коже, кандида… Кормим мы их сами.

нехотите есть сладкое…. еште соль ложками……ел 50 лет сладколе….и буду аесть….неперекосило-меня

Полностью согласна. У меня нет лишнего веса, но от мороженого или шоколадки не отказываюсь.

Если тянет на сладкое заменяйте его мёдом Мёд не сахар от него диабет не получится и для здоровья полезно

Точно мед не сахор …! А смесь сахаров….)))))

Слушайте только на свой организм.Только перебор бывает лишний.

Сахар нельзя?? Я плякалъ…

Я не знаю, у кого как, а у меня первый результат отказа от сладкого и мучного — гипогликемия и голова не работает. Яблочками мозг не накормишь…

Очень даже накормишь! А ваша реакция абсолютно закономерна и свидетельствует о том, что вы это сделали резко, а организм был «подсажен» на углеводный энергообмен. И ему требуется время, чтобы перейти на другой. Рецепт — фрукты, ягоды и время.

Прошел месяц после того как я совсем отказалась от сахара. Стал подниматься сахар в крови. Совсем не хочется подсаживаться на сахарный диабет. Чувствую много сил, отличное настроение и практически совсем не тянет на сладкое. Попробовала Ставил мне она совсем не понравилась.

Дааа,с сахаром вкуснее- знаешь, что ЯД, а тянет!Да как его очищают-сплошная ХИМИЯ! Пора и правда отвыкать от него! СПС за поднятый вопрос!

Всё правда! .1,2,3 самые точные! Но сладкого хочется

советов по сокращению потребления сахара

Отслеживание того, сколько сахара вы проглатываете, является важной частью здорового образа жизни, особенно если у вас диагностирован диабет или преддиабет. Пустые калории из-за добавления сахара в десерты, некоторые напитки и конфеты могут привести к увеличению веса и скачкам уровня глюкозы в крови.

Хорошая новость в том, что сократить потребление сахара проще, чем вы думаете.

Начните сокращать потребление сахара, следуя этим советам:

• Перемешайте столовый сахар (белый и коричневый), сироп, мед и патоку.Уменьшите количество сахара, добавляемого в продукты, которые вы регулярно едите или пьете, такие как хлопья, блины, кофе или чай. Попробуйте сократить вдвое обычное количество сахара, которое вы добавляете, и откажитесь от него.
• Замените газировку. Вода лучше всего, но если вы хотите выпить чего-нибудь сладкого или пытаетесь похудеть, диетические напитки могут быть лучшим выбором, чем сладкие напитки.
• Ешьте свежие, замороженные, сушеные или консервированные фрукты . Выбирайте консервированные фрукты в воде или натуральном соке.Избегайте консервированных фруктов в сиропе, особенно тяжелых сиропов. Слейте воду и промойте на дуршлаге, чтобы удалить излишки сиропа или сока.
• Сравните этикетки на пищевых продуктах и ​​выберите продукты с наименьшим количеством добавленных сахара . Молочные и фруктовые продукты будут содержать некоторые натуральные сахара. Добавленные сахара можно найти в списке ингредиентов.
• Добавьте фрукты. Вместо добавления сахара в хлопья или овсянку попробуйте свежие фрукты (бананы, вишню или клубнику) или сухофрукты (изюм, клюкву или абрикосы).
• Отрежьте порцию. При выпечке печенья, пирожных или пирожных сократите количество сахара, указанное в вашем рецепте, от одной трети до половины. Часто вы не замечаете разницы.
• Попробуйте экстракты. Вместо добавления сахара в рецепты используйте экстракты миндаля, ванили, апельсина или лимона.
• Заменить полностью. Добавляйте в пищу специи вместо сахара. Попробуйте имбирь, душистый перец, корицу или мускатный орех.
• Заменитель .В рецептах замените сахар несладким яблочным пюре (используйте равное количество).
• Предельные непитательные подсластители. Если вы пытаетесь похудеть, временное решение проблемы сладкоежек может заключаться в непитательных подсластителях. Но будьте осторожны! Убедитесь, что замена сладких продуктов на непитательные подсластители сейчас не приводит к тому, что вы едите больше позже.

Моя семья перестала есть сахар на год, и вот что случилось

Ева О.Шауб, Особое внимание к повседневному здоровью

Когда-то я был здоров; по крайней мере, я так думал.

Конечно, мне не хватало энергии, чтобы прожить день, но со всеми рекламными роликами по телевидению, рекламирующими энергетические напитки для усталых масс Америки, я всегда предполагал, что страдаю не только я. И, конечно же, все в моей семье боялись наступления сезона простуды и гриппа, но, опять же, я подумал, что в январе у всех разовьется некоторая степень гермофобии.

По крайней мере, так я думал, пока не услышал некоторую тревожную новую информацию о влиянии сахара.По мнению некоторых экспертов, сахар — это то, от чего многие американцы толстеют и болеют. Чем больше я думал об этом, тем больше для меня это было смысла — много смысла. Каждый седьмой американец страдает метаболическим синдромом. Каждый третий американец страдает ожирением. Уровень заболеваемости диабетом стремительно растет, а сердечно-сосудистые заболевания — убийца номер один в Америке.

Согласно этой теории, все эти и многие другие болезни могут быть связаны с одним большим токсичным присутствием в нашем рационе … сахаром.

Я взял все эти новые знания и сформулировал идею.Я хотела увидеть, насколько сложно будет, чтобы наша семья — я, мой муж и двое наших детей (6 и 11 лет) — тратили года на , питаясь продуктами, не содержащими добавленного сахара. Мы бы исключили все, что угодно, с добавлением подсластителя, будь то столовый сахар, мед, патока, кленовый сироп, агава или фруктовый сок. Мы также исключили все, что сделано с поддельным сахаром или сахарными спиртами. Если сладость не была связана с ее первоначальным источником (например, фруктом), мы ее не ели.

Когда мы начали поиски, мы нашли сахар в самых удивительных местах: лепешки, сосиски, куриный бульон, заправка для салата, мясное ассорти, крекеры, майонез, бекон, хлеб и даже детское питание.Зачем добавлять весь этот сахар? Чтобы сделать эти продукты более вкусными, продлить срок хранения и удешевить производство упакованных продуктов.

Назовите меня сумасшедшим, но отказ от добавления сахара в течение года показался мне грандиозным приключением. Мне было любопытно, что будет дальше. Я хотел знать, насколько это будет сложно, что интересного может произойти, как изменится моя кулинария и покупки. Продолжив свои исследования, я убедился, что удаление сахара сделает нас всех более здоровыми. Чего я не ожидал, так это того, что отказ от сахара заставит меня почувствовать себя лучше в реальной и ощутимой форме.

Это было незаметно, но заметно; чем дольше я ел без добавления сахара, тем лучше и бодрее чувствовал себя. Если я сомневалась в связи, то происходило следующее, что доказывало бы мне это: день рождения моего мужа.

В наш год без сахара одно из правил заключалось в том, что мы, как семья, могли есть один настоящий сахаросодержащий десерт в месяц; если это был твой день рождения, ты должен выбрать десерт. К тому времени, когда наступил сентябрь, мы заметили, что наши вкусы начали меняться, и постепенно мы начали все меньше и меньше наслаждаться нашим ежемесячным «угощением».

Но когда мы съели декадентский многослойный банановый кремовый пирог, который мой муж заказал для празднования своего дня рождения, я знала, что происходит что-то новое. Мне не только не понравился кусок пирога, я даже не мог его съесть. Это было тошнотворно сладко для моего теперь чувствительного неба. У меня действительно заболели зубы. Моя голова начала стучать, и мое сердце забилось быстрее; Я чувствовал себя ужасно.

Я пролежал на кушетке, держась за голову, прошел добрый час, прежде чем я начал восстанавливаться. «Боже, — подумал я, — мне всегда было плохо от сахара, но, поскольку он был повсюду, я просто никогда не замечал этого раньше?»

После того, как наш год без сахара закончился, я вернулся и подсчитал пропуски занятий моих детей в школе и сравнил их с пропусками в предыдущие годы.Разница была разительной. Моя старшая дочь Грета пропала без 15 дней в прошлом году до двух.

Теперь, когда год без сахара закончился, мы время от времени балуемся, но мы едим совсем по-другому. Мы ценим сахар в значительно меньших количествах, избегаем его в повседневных продуктах питания (в первую очередь, его не должно быть) и сохраняем десерт для действительно особых случаев. Мое тело, кажется, благодарит меня за это. Я не беспокоюсь о том, что у меня закончится энергия. А когда приближается сезон гриппа, я почему-то больше не чувствую желания прятаться с детьми под кроватью.Но если мы с чем-то сталкиваемся, наши тела лучше подготовлены для борьбы с этим. Мы меньше болеем и быстрее выздоравливаем. К моему большому удивлению, после нашей жизни без сахара мы все чувствуем себя здоровее и сильнее. И тут не на что чихать.

Ева О. Шауб — автор книги «Год без сахара: воспоминания». Она имеет степень бакалавра и бакалавра в Корнельском университете, а также степень магистра в Рочестерском технологическом институте. Ее личные эссе много раз были показаны на радиостанции WAMC в Олбани, Нью-Йорк.Вы можете присоединиться к семье Шауба и провести свой собственный День без сахара 9 апреля 2014 года.

Читайте больше историй о борьбе, силе и выживании в колонке My Health Story от Everyday Health.

Как перестать есть сахар за 30 простых шагов

«Ешьте меньше сахара». Это может быть короткое и приятное предложение (каламбур), но когда дело доходит до того, как перестать есть добавленный сахар, реальность не так проста.

В самых последних диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США были установлены ограничения на добавленный сахар, в которых рекомендовалось отказаться от сахара и ограничить потребление этого продукта на уровне не более 10 процентов от общего количества калорий.Это равняется 200 калориям или 50 граммам добавленного сахара в день для тех, кто придерживается диеты на 2000 калорий. Для сравнения: средний американец съедает от 73 до 77 граммов добавленного сахара в день!

Даже если вы не едите печенье и не глотаете банку Fanta, у вас все равно есть возможность перестать есть столько сахара. Фактически, добавленный сахар часто скапливается там, где вы меньше всего его ожидаете, — например, в «полезном» хлебе, в вашем любимом «здоровом» снэк-баре и в коктейле после тренировки — и это может быть единственной причиной, по которой вы можете Тебе не достать того плоского живота, над которым ты работал.

Хорошая новость в том, что сокращение возможно на 100 процентов! Чтобы помочь вам в этом (и предотвратить кариес, диабет и высокое кровяное давление), мы составили список простых способов, как перестать есть сахар, не жертвуя вкусовыми качествами всех ваших любимых блюд.

Прежде чем вы взбеситесь и выбросите все сладкое на кухне, найдите минутку, чтобы полностью понять официальную рекомендацию по сахару и разницу между добавленным сахаром и сахаром природного происхождения.

• Природный сахар: Фрукты, овощи и простые молочные продукты содержат натуральный сахар, который не должен вас сильно беспокоить. Поскольку фрукты и овощи содержат другие питательные вещества, замедляющие пищеварение, такие как клетчатка и полезные жиры, ваше тело не перерабатывает сахар так быстро, как печенье или батончик Twix. Другими словами, сахар в яблоках и перце не будет способствовать увеличению веса и диабету, как газировка.
• Добавленный сахар: FDA определяет «добавленные сахара» как все сахара, которые добавляются во время обработки пищевых продуктов.Это включает сахар из сиропов, мед и концентрированные фруктовые или овощные соки.

Напоминаем, что официальная рекомендация — сократить количество добавленных сахаров , а не весь сахар. Начиная с января 2020 года, в Панели фактов о питании будет колонка, посвященная добавленным сахарам, что позволит легко определить, какие продукты содержат большое количество добавленного сахара.

Поскольку некоторые производители должны будут добавить эту строку «добавленный сахар» до января 2021 г., убедитесь, что знаете, как рассчитать добавленный сахар самостоятельно.Природные сахара и добавленный сахар объединяются в группу «сахар». Это особенно сбивает с толку, когда вы покупаете такие вещи, как ароматизированный йогурт, который содержит оба типа сладостей. Так что, если сомневаетесь, прочтите список ингредиентов.

СВЯЗАННЫЙ С : Наконец-то здесь появилось простое руководство по сокращению потребления сахара.

Теперь, когда вы знаете, какие ингредиенты искать, не останавливайтесь на достигнутом. Существует более 56 различных наименований добавленного сахара, в том числе:

• сахар тростниковый
• Сироп тростниковый
• сушеный тростниковый сок
• концентраты фруктовых соков
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• меласса
• агава
• мед
• сироп из коричневого риса
• кленовый сироп
• коричневый сахар
• сахароза, глюкоза, фруктоза, декстроза, мальтоза или любое слово, оканчивающееся на «-оза»

Ингредиенты перечислены в порядке убывания веса.Итак, чем ближе эти сахарные ингредиенты к началу списка, тем больше подсластителя используется в пище.

Если на этикетке указано несколько форм сахара, дважды подумайте, чтобы регулярно добавлять его в свой рацион. Иногда производители используют на этикетке несколько форм сахара, чтобы один источник не появлялся близко к началу списка ингредиентов. В этом случае проверьте панель фактов о питании, чтобы узнать, сколько сахара в пище.

Чтобы узнать, сколько именно сахара было добавлено, взгляните на похожую версию продукта без вкусовых добавок, которую вы хотите купить, и посмотрите, чем они отличаются.Например, если порция простой овсянки содержит 1 грамм сахара, а ароматизированная версия — 16 грамм, можно с уверенностью предположить, что вы потребляете 15 грамм добавленного сахара. Когда дело доходит до конфет и сладостей, предполагайте, что все дело в дополнительном разнообразии.

По данным Национального института здоровья, четвертым по величине источником калорий в американском рационе являются газированные напитки, которые также являются крупнейшим источником добавленного сахара. «Одна банка Mountain Dew на 12 унций содержит 52 грамма сахара, что превышает дневную ценность, — говорит эксперт по кулинарии и автор книги The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse Келли Чой.«Откажитесь от воды с сахаром и оставьте свои вкусовые рецепторы довольными несладким чаем или водой, наполненной свежими фруктами. Эта простая замена может помочь вам сбросить более десяти фунтов за год!»

Несмотря на то, что переход на искусственные подсластители может показаться оптимальным решением при сокращении количества натуральных продуктов, не обманывайтесь! Splenda, Sweet n ‘Low, диетическая газировка и конфеты без сахара ничем не лучше, чем настоящая сделка. Что еще хуже, некоторые исследования, включая отчет Йельского журнала биологии и медицины и отдельное исследование Американского журнала общественного здравоохранения , обнаружили связь между поддельным сахаром и увеличением веса, а не потерей.

Покупаете ли вы яблочное пюре, заменители молока, ореховое масло или консервированные фрукты, ищите несладкий сорт. Изготовление продуктов с этикетками «без добавления сахара» и «без сахара» для ваших лучших друзей поможет вам значительно сократить потребление сахара и калорий в течение года.

Так что же покупать вместо всех этих сладких закусок? Естественно, природные конфеты не содержат добавленных сахаров. На самом деле диетологи говорят, что употребление в пищу свежих фруктов — один из самых здоровых способов утолить тягу к сладкому.Чтобы фруктовый нош оставался сытым и удовлетворенным, сочетайте его с белком и полезными жирами, такими как орехи или ореховое масло (которые медленно перевариваются), чтобы вы дольше оставались сытыми. Примеры сочетаний фруктовых закусок:

• малина и нежирный йогурт без добавок
• банановая и арахисовая паста на цельнозерновых тостах
• яблоко и нежирный сыр чеддер
• мандарин и кешью

Хотя мы никогда не встречали сырых фруктов, которые нам не нравились бы, сушеные и консервированные фрукты — это совершенно разные истории.Производители продуктов питания часто добавляют сахар, концентраты соков, растительное масло и сиропы, чтобы продлить срок хранения фруктов и улучшить вкус. Держитесь подальше от этих виновников, чтобы сократить потребление сахара и оставаться стройным!

Это правда, что они говорят: из дома, изо рта. Кажется достаточно простым — пока вы не окажетесь в продуктовом магазине. Чтобы убедиться, что у вас хватит сил отказаться от сахара, перекусите перед тем, как выйти из дома. Эксперты говорят, что, когда мы делаем покупки голодными, мы с большей вероятностью потеряем из виду наши диетические цели и перейдем к нездоровой еде с высоким содержанием сахара.

Не можете избавиться от тяги к десертам после ужина? Кэролайн Браун, магистр медицины, менеджер по обучению пищевых продуктов в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена рекомендует жевать семена фенхеля, чтобы избавиться от остроты. Почему? Они от природы сладкие, но не содержат сахара, поэтому помогут утолить вашу тягу, не вздувая живот. И, в качестве бонуса, известно, что семена фенхеля останавливают вздутие живота и действуют как подавитель аппетита, давая вам двойную дозу преимущества для обрезки живота.

В следующий раз, когда вам будет трудно игнорировать приступ сладкоежек, приготовьте себе чаю.«Чай из мяты, имбиря, корицы и чая поможет вам избавиться от этого желания, достигнув« сладкого пятна »без перегрузки сахаром, — объясняет Браун. А с таким количеством разновидностей сложно заскучать. Если вам нужно подсластить его, добавьте всего лишь чайную ложку меда (отмерьте, чтобы убедиться, что вы не переборщите), что немного полезнее для здоровья, чем простой сахар или подсластители.

Обычно берут с собой пакет M & Ms или плитку шоколада в качестве полдника? Завершить день тарелкой мороженого? Если вы хотите сократить потребление сахара, для начала уменьшите размер порции вдвое.Уменьшив вдвое размер вашей обычной порции и сохранив остатки на завтра, вы сократите потребление сахара на 50 процентов из этих продуктов. Добавьте к своей тарелке что-нибудь свежее и полезное, например орехи, фрукты, овсяные хлопья или одну из наших любимых закусок с высоким содержанием белка. Вы получите меньшее количество сахара, не жертвуя сладким вкусом, который вы так жаждете.

Получите это: сладкий завтрак настроит вас на весь день тягу к сахару, — говорит Браун.Да, это значит сказать сайонара своему кофе с сахаром и сладким хлопьям. Извините! Хотя это может звучать просто ужасно, это не обязательно. Посыпьте кофе корицей или подсластите хлопья с низким содержанием сахара ломтиками фруктов. А еще лучше выбрать пикантный утренний обед: взбейте овощной омлет или добавьте в овсяные хлопья молотый перец, чеддер, зеленый лук и жареное яйцо вместо фруктов и меда. Эти сытные и сытные блюда помогут вам оставаться на пути к успеху с низким содержанием сахара!

Конечно, этот йогурт со вкусом лаймового пирога выглядит аппетитно, но он также наполнен сахаром и лишними калориями.Вместо этого купите простой греческий йогурт и приправьте его фруктами и специями, такими как корица и мускатный орех. Помимо божественного запаха, исследования показывают, что корица может помочь контролировать уровень сахара в крови и ускорить обмен веществ, что делает ее беспроигрышной для ваших целей с плоским животом.

Chocoholic? Используйте темный шоколад вместо молока, в котором почти вдвое больше сахара. Темный шоколад также содержит в четыре раза больше железа и клетчатки, наполняющей живот, чем его более молочный аналог.

Если домашняя выпечка — это ваш диетический криптонит, мы его поймем.От теплого липкого печенья трудно отказаться, а еще труднее перестать есть, как только вы начали. Хорошая новость заключается в том, что простая замена сахара на несладкое яблочное пюре может сэкономить сотни калорий! В то время как одна чашка белого продукта содержит более 770 калорий, такое же количество яблочного пюре — около 100. В зависимости от размера вашего печенья, вы можете легко сэкономить от 20 до 80 калорий за один прием! Хотя мы не одобряем чрезмерное употребление печенья, если ваши сладости были здоровыми, употребление одного или двух дополнительных, вероятно, не нанесет слишком большого вреда вашей талии.

Примечание. Если вы заменяете сахар яблочным пюре, соотношение 1: 1 вполне подойдет; но на каждую чашку яблочного пюре, которую вы используете, уменьшите количество жидкости в вашем рецепте на 1/4 чашки.

На самом деле нет необходимости добавлять сахар в томатный соус, потому что фрукты действительно сладкие. Но это не мешает производителям продуктов питания загружать продукты до краев. Поскольку купленный в магазине томатный соус часто готовят из обезвоженных помидоров и дешевых масел, они полагаются на сладкое, чтобы усилить аромат.Ваш лучший выбор? Переключитесь на вариант без добавления сахара, такой как Ragu’s No Sugar Added Tomato Basil, или смешайте нарезанные свежие помидоры с оливковым маслом и специями (нам нравится чеснок и базилик) в сковороде, чтобы быстро приготовить топпер для макарон прямо на вашей плите.

Перестаньте пить холодное пиво, появилась новая java du jour — и она может просто помочь вам похудеть. Он называется азотным пивом — или сокращенно нитро-варевом — и живет на столешницах бариста в приспособлении, похожем на пивной кран. Бочонок, наполненный холодным кофе, прикреплен к крану под давлением, который наполняет напиток азотом, который заставляет кофе пузыриться, придавая ему кремовый шоколадный вкус, который был описан как похожий на шоколадное молоко.Пена наверху также добавляет приятную текстуру и, кажется, помогает преодолеть естественно горький вкус кофе. А поскольку он богат от природы, вы, вероятно, сможете пить его без сахара. Те из вас, у кого нет нитро-крана в местном кафе, выберите более легкую обжарку. Чем светлее фасоль, тем менее горький напиток.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в двух столовых ложках кетчупа содержится чуть более 7 граммов сахара, а в той же порции сальсы — всего 1,4 грамма. К счастью, гамбургеры и яйца на вкус такие же вкусные, независимо от того, какой вариант вы выберете.Если ваша цель — научиться отказываться от сахара, выбирайте последний.

Если вы не готовитесь к марафону, этот энергетический батончик, спрятанный в сумке, может быть не лучшим вариантом для перекуса. Например, батончик Performance Energy Bar от PowerBar содержит 26 граммов сладкого, а сверхпопулярный батончик с арахисовым маслом — 17 граммов, что составляет более трети рекомендуемой нормы потребления. Вместо этого выберите один из лучших протеиновых батончиков с низким содержанием сахара.

Обычные спреды из арахисового масла основаны на сахаре и трансжирах, которые делают их привлекательными для игровой площадки.Чтобы снизить потребление сахара и повысить полезность вашей еды, придерживайтесь полностью натуральных продуктов из орехов и небольшого количества соли.

Используйте какао и ванильный порошок в несладком латте или кофе вместо столового сахара. Вы сэкономите 15 калорий и 4 грамма сахара на каждом пакетике, который вы уберете из чашки.

Является ли ваша одержимость Reese’s и M&M одними из самых больших источников сахара в вашем рационе? Использование киосков самообслуживания в продуктовом магазине поможет вам убрать эти предметы из вашей корзины и перестать есть сахар.Согласно исследованию IHL Consulting Group, импульсивные покупки упали на 32,1% для женщин и 16,7% для мужчин, когда именно они сканировали свои товары и считывали свою кредитную карту. Хотя не все импульсивные покупки вредны для вашего живота, колоссальные 80 процентов покупок конфет являются незапланированными. Изменение распорядка дня может помочь вам исключить сахар из своего рациона и может стать вашим билетом к успеху в похудении.

Не бойтесь делать особые запросы в ресторанах — попросите смузи без агавы или добавьте маринару из курицы.Эта простая просьба сократит потребление сотен калорий и предотвратит попадание лишнего сахара во рту. По возможности проверяйте количество сахара в ресторанных блюдах в Интернете, прежде чем обедать, и, если количество сахара кажется выше, посмотрите, как ваш сервер может изменить ваш заказ.

Сахар содержит даже зерновые, которые кажутся полезными для здоровья. Например, в стакане овсяных отрубей Kellogg’s Cracklin 19 граммов! Это больше, чем то, что вы найдете в сумке с кренделями M&M! В следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет, поищите коробку с менее чем 6 граммами сахара на порцию, которая обеспечивает изрядную дозу клетчатки.Некоторые из наших полезных для здоровья злаков включают хлопья с оригинальными отрубями Fiber One (0 г сахара, 28 г клетчатки) и измельченные пшеничные отруби размером с ложку пшеницы и отрубей (0 г сахара, 7 г клетчатки). Добавьте натуральной сладости и аромата своей миске, добавив несколько свежих ягод или тертый несладкий кокос для здорового завтрака!

Нет, это не ваше воображение; Исследование Калифорнийского университета в Беркли показало, что чем меньше вы дремлет, тем более аппетитными становятся сладкие закуски и блюда. Также было доказано, что недостаток сна увеличивает аппетит, так что бездельничать Zzz — это плохая новость.Даже поворот на 30 минут раньше может иметь значение. Так что наденьте джем и залезьте под одеяло раньше, чем позже, чтобы перестать есть сахар — это также одна из вещей, которые нужно сделать за 30 минут до сна, чтобы похудеть.

Мороженое — ваш диетический недостаток? Так не должно быть. В морозильной камере есть множество десертов с низким содержанием сахара, которые удовлетворят ваши пристрастия к сладкому и одновременно сделают живот плоским. Замените Haagen Dazs Butter Pecan (1/2 стакана, 300 калорий, 17 г сахара) или ваш любимый Blue Bunny Birthday Party Premium (1/2 стакана, 140 калорий, 16 г сахара) на батончик Snickers Minis Ice Cream (90 калорий). , 8 г сахара) или мерную ложку чипсов Arctic Zero Cookie Dough Chip (1/2 стакана, 75 калорий, 8 г сахара).

Белый хлеб может быть утешительным, потому что он напоминает вам о вашей молодости, но он также является скрытым источником сладкого. Фактически, каждый ломтик белого хлеба Wonder Classic содержит два грамма сахара. Это означает, что если у вас есть кусок тоста на завтрак и бутерброд на обед, вы получаете 6 граммов — или 13 процентов — дневного сахара из выдвижного ящика для хлеба. Чтобы разрезать сахар и сделать живот плоским, переключитесь на цельнозерновой хлеб Иезекииля из пророщенных проростков — сорт без сахара, который мы любим.

Когда производители продуктов питания удаляют жир из заправок для салатов, они заменяют его сахаром и солью. Результат? Топпер для салата, расширяющий талию, в котором нет полезных жиров, необходимых для поглощения жизненно важных витаминов из суперпродуктов в вашей миске. Держите калории и сахар под контролем, придерживаясь двух столовых ложек заправки на основе оливкового масла, такой как классический бальзамический уксус с оливковым маслом от Bolthouse Farms, и обязательно избегайте разновидностей, в которых используются мед, сахар, концентрированный фруктовый сок, соевые бобы или растительные масла.Они не делают вашего тела никакой пользы. А еще лучше приготовьте заправку с низким содержанием сахара!

Чтобы перестать есть сахар, откажитесь от пакетов с ароматизированным овсом — многие из них представляют собой просто сахар и химические бомбы в обманчивой упаковке — и используйте кухонные продукты, такие как фрукты, мускатный орех, корицу, ванильный экстракт и специи для тыквенного пирога, чтобы добавить аромата в вашу миску. .

Блины и сироп, безусловно, динамичный дуэт, но если вы хотите перестать есть так много сахара, вам нужно разделить их.Это не значит, что вам нужно есть мягкие блины. Посыпьте оладьи свежими фруктами, чтобы придать им приятную сладость. Вы также можете приготовить блины с сыром рикотта и цедрой лимона, чтобы по-новому взглянуть на основной продукт завтрака.

Преимущества сахарной детоксикации | Как сделать Sugar Cleanse

Сахар может вызвать у вас вялость, вздутие живота и беспокойство, так почему же вы все еще жаждете его? Это может вызывать привыкание. Вот как избавиться от этой привычки.

Поднимите руку, если вы жаждете десерта после обеда, часто покупаете упакованные продукты или склонны есть или заказывать несколько раз в неделю.Похоже на тебя? Скорее всего, вы потребляете в своем рационе больше сахара, чем вы думаете, c , даже если вы не употребляете газировку и не едите конфеты. И неудивительно, что продукты, содержащие сахар, заставляют вас чувствовать себя хорошо, когда вы их едите. Фактически, исследования доказали, что сахар активирует дофаминовые центры удовольствия вашего мозга, ту же область мозга, которая связана с зависимостью от психоактивных веществ. Эти химические вещества, дающие хорошее самочувствие, могут усилить тягу к сахару. Но выполнение сахарной детоксикации или очищения от сахара, , которая включает в себя исключение рафинированного сахара и углеводов из рациона для улучшения обмена веществ, здоровья кишечника и всего тела, может помочь вам снизить тягу к сахару и обратить вспять некоторые побочные эффекты слишком большого количества сахара. сахар.

Влияние сахара на тело и мозг

Самый быстрый эффект, который сахар оказывает на ваше тело, — это уровень сахара в крови. Когда вы едите такие продукты, как простые углеводы в виде хлеба, печенья, газированных напитков, конфет или чего-либо, содержащего столовый сахар, он быстро попадает в кровоток, вызывая скачок содержания сахара в крови. Когда это происходит, ваше тело испытывает внезапный прилив энергии, и ваша поджелудочная железа включается и высвобождает инсулин, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови.Поскольку ваше тело очищает сахар из крови, это приводит к печально известному падению уровня сахара, когда ваша энергия падает. Постоянно подвергайте свое тело этому циклу, и ваша поджелудочная железа перейдет в режим перегрузки, что приведет к таким заболеваниям, как диабет 2 типа.

Чрезмерное потребление сахара также питает вредные бактерии в кишечнике. Ваш кишечник состоит из триллионов бактерий (также известных как насекомые), и то, что вы едите, влияет на то, какие именно насекомые находятся под контролем. К сожалению, вредные насекомые питаются простыми углеводами, особенно сахаром. Когда вы едите слишком много, вы способствуете росту кандиды и дрожжей, которые вызывают туман в мозгу, сыпь, проблемы с пищеварением и многое другое.

Перегрузка сахаром и рафинированными углеводами также может вызвать воспаление. Кратковременное воспаление — это хорошо, когда ваше тело восстанавливает порез или сломанную кость, но хроническое воспаление, которое возникает из-за неправильного питания, может иметь серьезные последствия для здоровья. Среди прочего, это связано с депрессией, сердечными заболеваниями и экземой.

К счастью, вы можете улучшить состояние своего тела и обратить вспять симптомы, изменив свой рацион и исключив рафинированные продукты с сахаром.

Почему вам следует очистить сахар

Возможно, вы испытываете эти всплески сахара в крови, а затем падение сахара или падение уровня энергии, или симптомы ЖКТ, вызванные воспалением из-за сахара в микробиоме кишечника, что может заставить вас задаться вопросом, как чтобы вывести сахар из вашего организма. Первый шаг в очищении вашего тела от сахара — меньше сосредотачиваться на рафинированных углеводах и сахаре. Таким образом, вы, естественно, больше сосредотачиваетесь на настоящих, цельных продуктах, включая фрукты, овощи, орехи, семена, безглютеновые зерна, а также на высококачественное мясо и морепродукты, выращенные на пастбищах, если вы едите продукты животного происхождения.Употребление меньшего количества обработанных продуктов позволяет увеличить процент рациона, чтобы включать настоящие чистые продукты, которые могут помочь улучшить пищеварение, снизить воспаление, а также повысить вашу энергию и настроение.

Как убрать сахар из вашей системы

1. Делайте покупки с умом.

Сахарная детоксикация подразумевает полное устранение сахара, но это может быть не так просто, как кажется, если вы привыкли часто есть продукты, содержащие сахар. Вы можете начать медленнее, включив в свой ежедневный рацион только один или два продукта, которые содержат добавленный сахар, и постепенно откажитесь от сахара.Когда вы делаете покупки, чтобы заполнить кладовую, старайтесь покупать больше цельных продуктов и меньше продуктов с добавлением сахара. Есть несколько скрытых: такие вещи, как купленные в магазине заправки для салатов, соусы, приправы, соки, замороженные блюда, сухофрукты и ароматизированные йогурты, содержат сахар. Если вы не уверены, проверьте этикетку. Сокращение этих продуктов улучшит ваше пищеварение и ясность ума.

2. Проведите 5-дневное очищение от сахара.

Сахар может легко попасть в ваш рацион, если вы заранее не задумываетесь о том, что поесть, потому что становится легко достать что-нибудь в морозилке, достать на вынос или добавить другие полуфабрикаты.Наша программа Parsley 5-Day Clear Mind and Body Reset упрощает задачу, предоставляя вам список покупок и рецепты на пять дней без сахара. Пять дней — это реалистичная отправная точка для сахарной детокса, но достаточно продолжительный период времени, чтобы заметить влияние на ваш уровень энергии, настроение и качество пищеварения.

3. Ешьте много зелени, белков и полезных жиров.

Капуста, зелень и шпинат — ваши лучшие друзья прямо сейчас. Они помогут подщелачивать организм (уменьшить воспаление) и дадут вам высокую дозу питательных веществ, таких как витамины K, C и A, которые хранятся в печени, одном из основных органов детоксикации организма.Они также полны клетчатки, необходимой для поддержания сытости, когда вы сокращаете углеводы и вымываете сахар из организма.

Конечно, эта зелень, богатая антиоксидантами, важна, но вам также необходимо увеличить потребление белка и полезных жиров (например, орехов, бобовых и растительных масел). Поскольку вы потребляете меньше углеводов, когда удаляете сахар из своего тела, вам понадобятся другие ключевые макроэлементы, чтобы насытить. Из всех макросов белок сохраняет чувство сытости дольше всего, а полезные жиры, такие как омега-3, замедляют пищеварение, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытым.

4. Пейте больше воды.

Увлажнение важно всегда, но особенно важно, когда ваше тело проходит режим сахарной детоксикации. Вода помогает вашим жизненно важным органам выводить токсины, продукты жизнедеятельности и застойные вещества из организма, продвигаясь в процессе детоксикации. Затем, выполнив дополнительный прием воды, вам захочется также убедиться, что вы достаточно потеете.

5. Двигайте телом.

Повышение пульса не только вызывает потоотделение, что способствует детоксикации в целом, но и помогает естественным образом повысить вашу энергию и нормализовать уровень инсулина.Согласно обзору 2016 года, упражнения помогают переместить сахар в мышцы для хранения, немедленно повышая чувствительность к инсулину. Эффект может длиться до 48 часов.

Не переусердствуйте со слишком интенсивными упражнениями, так как вашему организму нужно время, чтобы приспособиться к более низкому потреблению углеводов. Если вы слишком быстро потребуете слишком много энергии, пока ваше тело приспосабливается к этим изменениям, вы можете чувствовать себя более утомленным во время сахарной детоксикации, когда цель состоит в том, чтобы почувствовать себя легче и бодрее.

6.Ешьте с осторожностью, очищая сахар.

Включение осознанности в приемы пищи — это способ сделать более внимательный выбор в отношении еды в целом. Исследования осознанного питания показали, что оно способствует не только большему удовольствию от еды, но и более правильному ее порционированию. Практикуйте осознанное питание во время очищения от сахара: ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу и в обстановке, свободной от отвлекающих факторов, таких как электронные устройства. Это позволяет лучше осознавать время приема пищи, сигналы голода и более полное насыщение.

7. Отслеживайте свои симптомы и прогресс.

По мере того, как вы проходите процесс сахарной детоксикации, может быть полезно отслеживать свои симптомы до и во время очищения от сахара. Обратите особое внимание на свое настроение, пищеварение и энергию. Станете ли вы менее вялым, если откажетесь от более сладкой или богатой углеводами пищи? Вы замечаете разницу в симптомах раздражения ЖКТ? Записывайте в дневнике как можно больше подробностей, как вы удаляете сахар из организма. Затем вы можете обсудить изменения, которые вы замечаете в своем теле, своем психическом состоянии и энергии, со своим тренером по здоровью, чтобы лучше понять, чего вы достигли.Тренеры по здоровью Parsley могут помочь использовать полученную информацию для разработки долгосрочного плана питания, который подойдет вам.

Как перестать есть сахар — Руководства по разумной жизни

Десерт — одна из самых маленьких радостей жизни, и мы не собираемся говорить вам, что вы не можете есть десерт. Десерт! Просто имейте в виду три правила:

1. Размер порции. Многие стандартные американские десерты стали гротескно большими. В Applebee, крупнейшей в стране сети повседневных ресторанов, один кусок чизкейка содержит 1000 калорий (что составляет половину калорий, которые типичный взрослый должен съесть за весь день) и колоссальную 21 чайную ложку сахара.Представьте, что вы наливаете в рот 21 чайную ложку сахара после еды. В Starbucks кусок шоколадно-мраморной буханки содержит 490 калорий, а также содержит 43 грамма сахара.

Десерты прошлых лет не были такими чудовищными. Даже если вы не являетесь поклонником Oreos, которые существуют с 1912 года, они показательны. Одно печенье Oreo — обычное, а не «двойное» или «мега-штука» — содержит только одну чайную ложку сахара. Вы должны думать о двух или трех орео или о другом десерте аналогичного размера, как о обычном десерте.Все, что больше, — это большая трата времени, своего рода поблажка, которую можно приберечь для особых случаев.

2. Привычки. У меня бывали периоды, когда я каждую ночь ел по тарелке мороженого. Это не лучшая идея.

Если вы хотите контролировать потребление сахара, вы можете помочь себе, избавившись от привычки есть полный искусственно подслащенный десерт каждую ночь. Есть и другие ритуалы конца дня, которые могут помочь вам заполнить пустоту, например, чашка чая или …

3. Фрукты. Фрукты — действительно чудо-еда. Он сладкий, вкусный, богат питательными веществами и клетчаткой. Да, можно съесть столько фруктов, что в конечном итоге вы получите слишком много сахара в своем рационе. Но очень немногие сталкиваются с этой проблемой. Для людей, которые хотят сладкого каждый день, лучше всего подойдут фрукты.

Несколько советов по сбору отличных фруктов?

• Ешьте свежие. (Вот справочник по сезонности . )
• Поэкспериментируйте с новыми фруктами (такими как помело и папайя).
• Ешьте это сушеным (опять же, Trader Joe’s здесь преуспевает).
• Ешьте зимой в банках или консервированных. (Просто избегайте всех фруктов с дополнительными подсластителями.)

Красота фруктов подчеркивает первостепенное значение сахара. Наличие сахара в вашем рационе — это нормально. Проблема в том, что весь переработанный сахар проник в современную диету. Это настолько распространено, что вам нужна стратегия, чтобы избежать этого. Как только вы придумаете стратегию, съесть здоровое количество сахара станет не так сложно, как иногда кажется.

Все, что вам нужно знать для начала работы

Диета без сахара, также известная как диета без сахара, включает сокращение или полное исключение простых углеводов и добавленного сахара из вашего рациона. Прежде всего, отказ от добавления сахара — это очень здоровое и меняющее жизнь решение. Исследования показывают, что снижение потребления сахара даже на 20% может спасти многих американцев от ранней смерти, болезней или инвалидности и сэкономить более 10 миллиардов долларов на медицинских расходах (6).

Диета без сахара стала чрезвычайно популярной в последние несколько лет. По этой причине все больше и больше людей ищут эффективный способ вернуться на правильный путь, похудеть и заботиться о своем здоровье. Большинство людей осознают сладкую опасность сахара, поэтому они стараются уменьшить суточное потребление сахара, хотя многие из них отказываются от этого.

Министерство сельского хозяйства США теперь рекомендует менее 10% от общего количества калорий из добавленного сахара в соответствии с Руководством по питанию для американцев на 2015-2020 годы.(7). Обзор в журнале Американской медицинской ассоциации показывает, что добавленный сахар может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний (1). Более того, это может привести к таким заболеваниям, как:

• сахарный диабет
• ожирение
• высокое кровяное давление
• холестерин высокий
• Сахарный диабет 2 типа
• метаболический синдром
• хроническое воспаление
• зубной налет и полость

Снижение потребления сахара может способствовать похуданию и значительно снизить вероятность заражения вышеуказанными заболеваниями.Настоятельно рекомендуется заменить продукты, содержащие сахар, полезными продуктами, чтобы получить все необходимые витамины и минералы, не переусердствуя с калориями.

Если вы любитель тренировок или новичок, совершающий свой первый набег в мир фитнеса и диет — BetterMe может многое предложить как новичкам, так и экспертам! Установите приложение и ощутите всю универсальность из первых рук!

Исследования показывают, что снижение потребления сахара при соблюдении плана здорового питания имеет множество преимуществ для здоровья.Например, может помочь людям:

• похудеть и предотвратить ожирение (3)
• имеют более чистую кожу и снижают риск рака кожи (2)
• предотвращение перепадов настроения (9)
• уменьшить воспаление (4)
• снижает риск диабета 2 типа (5)

Помимо указанной пользы для здоровья может помочь диета с низким содержанием сахара:

• уменьшает муки голода и тягу к еде
• повышение уровня энергии
• повысить ясность ума
• улучшить внешний вид
• улучшить здоровье зубов
• увеличить долговечность
• улучшить сон
• уменьшить беспокойство

Изменить образ жизни за один день довольно сложно.Вот почему гораздо лучше начинать диету постепенно, чтобы привыкнуть к новому режиму питания. Одна из самых больших проблем, с которыми сталкиваются люди, соблюдающие диету без сахара, — это постоянная тяга к нездоровой пище и сахару. Вот несколько советов, как правильно начать диету без сахара:

• Прежде всего, постарайтесь ограничить потребление сахара в течение первых нескольких недель вместо того, чтобы полностью исключить его из своего рациона. Это поможет вам адаптироваться к новому образу жизни с низким содержанием сахара и уменьшит тягу к сахару.Вы можете попробовать составить план постепенного снижения количества добавленного сахара и постараться ему следовать. Не сдавайтесь, если вы однажды упали с повозки и съели сладкую закуску. Это совершенно нормально. Поднимитесь и снова садитесь в седло!
• Ваш рацион может включать натуральных сахаров , таких как фрукты, для получения необходимых питательных веществ и клетчатки. Некоторые фрукты могут содержать больше сахара, чем другие, но это нормально — львиную долю сахара вы потребляете из обработанных пищевых продуктов. Скорее всего, вам не нужно будет уделять много внимания содержанию сахара в фруктах на диете без сахара, чтобы успешно похудеть и улучшить показатели здоровья.
• Сократите потребление простых углеводов. Самый удобный способ начать снижать потребление сахара — исключить добавленный сахар, тем более что он наиболее вреден для вашего здоровья в целом. Однако есть еще один тип сахара, который следует свести к минимуму, придерживаясь диеты без сахара. Это простые углеводы, содержащиеся в белом хлебе и белой муке, белой пасте и белом рисе. Проблема с этими углеводами в том, что они быстро превращаются в сахар в вашем теле и вызывают скачки сахара в крови.Попробуйте заменить простые углеводы в своей диете без сахара сложными — например, коричневый рис является отличной заменой белого риса, а цельнозерновой хлеб — более здоровой альтернативой белому.
• Если вы не можете устоять перед искушением и хотите съесть что-нибудь сладкое, делайте это в хорошем настроении .
• Убедитесь, что не ест сахар, когда вы измотаны, подавлены или находитесь в состоянии стресса. , чтобы избежать эмоциональной привязанности к сладкому.Эмоциональное переедание — одна из самых распространенных проблем, от которой чрезвычайно трудно избавиться. Постарайтесь избавиться от этой привычки, придерживаясь диеты без сахара. Во-первых, вы можете вести дневник питания, заменять нездоровые закуски более полезными и пытаться справляться со стрессом с помощью йоги и медитации. Однако этого может оказаться недостаточно, и вам придется столкнуться с неприятными последствиями, такими как переедание. Постарайтесь проработать свои проблемы с психотерапевтом, чтобы выработать более продуктивные механизмы преодоления, если самопомощь вам не подходит.
• Ешьте жирную пищу . Большинство людей думают, что жир — это плохо, и пытаются сократить потребление жира вместе с сахаром. Проблема в том, что нежирные продукты часто содержат больше сахара. Например, обезжиренный йогурт может содержать более чем в четыре раза больше сахара, чем жирный йогурт. Поэтому по возможности выбирайте жирную пищу. Конечно, не забывайте смотреть на этикетку и калорийность: количество сахара в полножирном продукте может быть слишком высоким и для вашей диеты без сахара.
• Ешьте больше белка .Диеты с высоким содержанием жиров и белков уменьшают чувство голода и потребление пищи, а диеты с высоким содержанием добавленного сахара усиливают чувство голода. Вы потребляете тонну калорий, но все равно хотите есть. Чтобы ваша диета без сахара была успешной и приятной, потребляйте значительное количество полезных белков, таких как рыба или тофу. Хорошие жиры, такие как оливковое масло и авокадо, также могут помочь вам уменьшить тягу к еде и избавиться от лишних килограммов.
• Постарайтесь внести больше изменений в свой рацион , чтобы снизить потребление сахара после периода адаптации.

• выпечка для завтрака (кексы, кофейный торт)
• выпечка (печенье, торты)
• мороженое и сорбет
• печеные бобы
• сухариков
• тако
• рис в коробках
• замороженные первые блюда
• зерен (хлеб, рис и макаронные изделия)
• полуфабрикаты
• что-нибудь с добавлением сахара, указанного на этикетке с указанием пищевой ценности, или сахара, указанного в списке ингредиентов

• содовая
• фруктовые соки
• ароматизированный кофе, молоко, чай
• горячий шоколад
• тоник
• коктейлей
• ликеров
• сахаросодержащий напиток любой другой

Как видите, диета без сахара не является слишком строгой и может помочь вам значительно снизить потребление калорий и сбросить лишние килограммы.Однако имейте в виду, что вы можете потреблять дополнительные калории даже на диете без сахара. Рекомендуемое дневное потребление калорий составляет около 2000 калорий для взрослых женщин и около 2500 калорий для мужчин. Однако количество калорий, сжигаемых за день, варьируется для каждого человека. Вы можете рассчитать, сколько калорий вы сжигаете и, соответственно, какой предел калорий подходит вам, с помощью этого калькулятора сожженных калорий. Не попадайтесь в ловушку крайнего ограничения калорий — эти диеты работают против вас, лишая вас необходимых питательных веществ и снижая метаболизм, так что вы буквально склонны набирать вес, а не терять его.

• Во-первых, вместо сахара добавьте в кашу или овсянку свежие фрукты или сухофрукты. Добавление фруктов может сделать ваш завтрак намного вкуснее благодаря их сладкому аромату и прекрасному вкусу. Еще один отличный способ сделать овсянку более аппетитной — орехи. Фундук, миндаль, кешью содержат огромное количество питательных веществ, белка и незаменимых жирных кислот омега-3. Размышляя о том, что приготовить на завтрак на диете без сахара, не попадайтесь в ловушку хлопьев для завтрака: большинство мюсли и хлопьев для завтрака, рекламируемых как «полезные», содержат большое количество сахара.Так что гораздо безопаснее приготовить кашу самостоятельно.
• Во-вторых, вместо сахара используйте экстракты миндаля, ванили, апельсина или лимона. Если вам трудно отказаться от сладкого, но фруктов и экстрактов недостаточно, чтобы приручить вашу тягу, вам могут помочь некоторые подсластители. Например, стевия практически не содержит калорий и положительно влияет на уровень сахара в крови у людей с диабетом. Менее известными, но также приемлемыми вариантами являются эритрит и ксилит. Это натуральные низкокалорийные подсластители, извлеченные из фруктов.В целом, однако, было бы лучше сделать подсластители временным, а не постоянным решением для диеты без сахара.
• В-третьих, если вы устали пить простую воду, чай и кофе без сахара на диете без сахара, попробуйте приготовить лимонную воду. Это очень простой и полезный напиток, который освежит ваше утро и настроит на прекрасный новый день. Вы также можете добавить в воду мяту и огурец. Стоит отметить, что люди часто заменяют нездоровую газировку соками. Это не лучшее решение, если ваша цель — снизить потребление сахара.Хотя соки, безусловно, содержат полезные витамины, они с высоким содержанием сахара и все же не дают ощущения сытости, в отличие от свежих фруктов.
• Попробуйте осознанное питание. Тяга к сахару может быть очень сильной, и иногда приходится менять весь подход к еде. Осознанное питание — это подраздел медитации осознанности и включает в себя ряд практик, призванных обогатить ваши отношения с едой и позволить вам медленно и осторожно наслаждаться вкусом. Основная цель осознанного питания — восстановить контроль над своим режимом питания за счет борьбы с эмоциональным перееданием и едой от скуки.Как следствие, осознанная практика питания поможет вам сбросить лишний вес и поддержать ваши усилия по соблюдению диеты без сахара.
• И, наконец, добавляйте в пищу специи, такие как имбирь или корица, вместо сахара.

• Внимательно читайте этикетки на продуктах, сравнивайте их и выбирайте продукты с наименьшим содержанием добавленных сахаров.
• Сахар на этикетках часто измеряется в граммах, 4 г равняется 1 чайной ложке.
• Фрукты поставляются без маркировки на рынке, поэтому поищите информацию о пищевой ценности в Интернете.

Сбросить десятки фунтов, не заставляя себя отжимать, — это несбыточная мечта похудания. Но что, если мы скажем вам, что приложение BetterMe может сделать это? Поддерживайте себя в отличной форме с помощью наших тренировок по сжиганию жира, вкусных экономных рецептов и задач по преобразованию тела с нашим приложением!

Хотя может показаться, что исключить весь добавленный сахар из рациона очень просто, производители используют секретные кодовые слова для обозначения добавленного сахара, и это может быть в продуктах, которых вы не ожидали.Важно выучить кодовые названия сахара, чтобы убрать его из своего рациона. Есть много секретных слов для обозначения сахара, вот некоторые из самых распространенных:

• сахароза
• мальтоза
• сахарный тростник
• сахар кукурузный
• мед
• фруктовый концентрат
• сок белого винограда
• агава
• карамель
• тростниковый сок
• этилмальтол
• фруктоза
• глюкоза
• сиропов: кленовый, рисовый, кукурузный, солодовый, золотистый, сиропы с маслом
• сахар: свекольный, коричневый, консервный, касторовый, кокосовый, финиковый, виноградный, желтый, сырой, пальмовый, кленовый, пудра, инвертный сахар

USDA рекомендует придерживаться хорошо сбалансированной диеты, включая фрукты, злаки, бобовые, цельнозерновые, овощи, белок и молочные продукты.Кроме того, рекомендуется ограничивать добавленный сахар до не более 10% от дневной нормы калорий (8).

Важно включать в свой рацион цельные продукты, чтобы получить все необходимые питательные вещества, витамины и минералы. Многие овощи и продукты, такие как мясо, рыба, яйца, сыры, авокадо, не содержат сахара. Поэтому они всегда безопасны, когда вы голодны.

Вот краткий список продуктов без сахара, которые можно включить в свой рацион:

• авокадо, кокос, оливковое масло
• масло сливочное
• говядина, курица, свинина
• баклажаны
• рыб
• стручковая фасоль
• лапша из ламинарии
• лапша из кабачков
• грибов
• шпинат
• кресс-салат
• редис
• капуста
• сельдерей
• брокколи
• болгарский перец
• огурец
• спаржа
• помидор
• горчичный
• сальса
• кофе
• чай
• арбуз
• лимоны / лаймы
• цельное молоко
• ягод

Подробнее: Какое молоко лучше всего для похудания: следует ли демонизировать этот напиток с кальцием?

• Завтрак: 3 яйца + шпинат
• Полдник: черника и сырой миндаль
• Обед: руккола + тунец + масло и уксус
• Ужин: стейк с жареным мясом и овощами

• Завтрак: овощи + яичница
• Закуска: ломтики огурца с соусом из гуакамоле
• Обед: жареные овощи с салатом и хумусом
• Ужин: запеченный сладкий картофель с сыром и овощами

• Завтрак: зеленый смузи
• Закуска: орехи макадамия
• Обед: авокадо + тертая курица
• Ужин: Лосось + зелень

• Завтрак: вегетарианский омлет
• Закуска: Пуленепробиваемый кофе
• Обед: хумус и огурцы
• Ужин: курица + салат + роллы

• Завтрак: яйца вкрутую
• Полдник: яблоко + миндальное масло
• Обед: большой овощной салат
• Ужин: стейк + ½ запеченного сладкого картофеля

Подробнее: 3-дневная диета из сладкого картофеля, чтобы вырваться из колеи потери веса

• Завтрак: зеленый смузи
• Полдник: орехи
• Обед: тунец + огурцы
• Ужин: шпинат + киноа в курином бульоне

• Завтрак: яичница с беконом
• Полдник: овощи
• Обед: авокадо, киноа, помидоры
• Ужин: стейк в рулетах с салатом

Дополнительно

• Напитки: чистая вода, чай или кофе без добавления сахара
• Дополнительные закуски: сырые овощи, ларабары, орехи / семена или фрукты

Нет необходимости морить себя голодом, чтобы похудеть, можно в течение дня перекусить, чтобы получить чувство сытости.Выбирайте закуски с высоким содержанием белка и / или клетчатки, чтобы чувствовать себя сытым и удовлетворенным. Вот список безопасных и здоровых закусок:

• гайки
• овсянка
• попкорн
• сыр
• греческий йогурт без добавок
• яиц
• арахисовое масло
• овощи
• каша с молоком
• тунец
• хумус
• авокадо

Закуски могут быть полезными, но с ними следует быть особенно осторожными.Поскольку закуски потребляются между приемами пищи, многие люди теряют контроль над количеством перекусов. Более того, люди часто едят перекусы, когда им скучно, а это неприемлемо для любой диеты для похудения. Поэтому старайтесь есть закуски, когда вы действительно голодны, а не только потому, что идет ваше любимое шоу и вам одиноко во рту. Если это привычка, от которой вам все еще трудно избавиться, посчитайте порцию закусок, которую вы можете съесть, не нарушая диеты, положите на тарелку столько, сколько разрешено, и даже не пытайтесь бежать к холодильнику. для большего.

Резкое изменение диеты может вызвать неприятные симптомы. Сахарный детокс — не исключение. Симптомы могут варьироваться от человека к человеку, поскольку это зависит от того, сколько сахара вы употребляли раньше.

Симптомы отмены сахара могут длиться до двух недель. Однако часто упускается из виду важный момент: чем дольше ваше тело обходится без сахара, тем легче будет период адаптации. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как сесть на диету.Особенно в случае каких-либо основных заболеваний. Вот список возможных симптомов сахарной детоксикации:

• головная боль
• тревога
• головокружение
• тошнота
• усталость
• проблемы со сном
• проблемы с концентрацией
• Тяга к сахару и нездоровой пище

Вот несколько советов о том, как управлять побочными эффектами сахарной детоксикации и упростить процесс:

Это может быть рыба, птица, нежирное мясо, овощи с высоким содержанием белка, орехи и семена.

Таким образом можно уменьшить чувство голода (овощи, бобы и бобовые). Диета с высоким содержанием клетчатки приносит много пользы для здоровья. Например, клетчатка улучшает здоровье кишечника, снижая риск запора и геморроя. Кроме того, клетчатка снижает кровяное давление, уровень холестерина и воспаления. Наконец, клетчатка снижает уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара. В частности, потребление продуктов, содержащих растворимую клетчатку, снижает риск диабета 2 типа.Включите в свою диету без сахара такие продукты, как брокколи, морковь, груши, орехи, авокадо и чечевица, чтобы составить разнообразное и здоровое меню.

Вода необходима для нормального функционирования человеческого организма. Вода улучшает состояние ногтей, кожи и волос, улучшает пищеварение и снижает артериальное давление. Что также важно для диеты без сахара, так это тот факт, что вода ускоряет ваш метаболизм, что увеличивает ваши шансы на построение тела, к которому вы стремитесь.Рекомендуемое потребление воды (включая пищу, содержащую воду) составляет 2700 мл (90 жидких унций) для взрослых женщин и 3700 мл (123 жидких унций) для взрослых мужчин.

Они поощряют тягу к сладкому.

Стресс приводит к увеличению тяги к сахару. Если вы действительно чувствуете беспокойство и стресс, попробуйте включить в свою жизнь методы снятия стресса, такие как медитация и йога. Снижение уровня стресса очень важно как для успешного похудения, так и для общего физического и психического благополучия.

Поможет снизить уровень стресса и зарядится энергией. Кроме того, упражнения сжигают лишние калории и тренируют мышцы, делая ваше тело стройным и красивым. Существуют разные типы тренировок, и вы должны составить свой план тренировок с учетом ваших физических возможностей, количества времени, которое вы готовы посвятить тренировкам, и ваших целей в отношении физической формы. Например, если тренировки для всего тела лучше всего подходят для похудания и общей физической формы, то сплит-тренировки, как правило, лучше подходят для более профессиональных тренеров.Узнайте больше о типах тренировок для похудения и их особенностях здесь, а также совместите диету без сахара с разумным планом тренировок для достижения самых впечатляющих результатов.

Сон очень важен для успешной потери веса, а недостаток сна может привести к плато потери веса, замедлению метаболизма и пристрастию к еде. Вы должны спать около 7-9 часов в день, чтобы похудеть плавно и избежать усталости и утомления на диете без сахара.

Перед тем, как перейти на диету без сахара, важно решить, хотите ли вы исключить натуральный сахар, который может содержаться во фруктах и ​​молочных продуктах. Остерегайтесь: полное исключение фруктов — это не здоровый выбор, поскольку они богаты необходимыми питательными веществами, витаминами и антиоксидантами, которые помогают нашему организму предотвращать болезни.

Диета без сахара способствует похуданию.Хотя это может быть правдой, эта диета не является полным решением для похудания. Чтобы достичь цели по снижению веса, важно вести здоровый образ жизни, который включает хорошо сбалансированный план питания и регулярные физические упражнения. Наряду с исключением добавления сахара из своего рациона, важно тщательно отслеживать ежедневное потребление калорий.

Сахар — это простой углевод, который используется нашим организмом для получения энергии.Натуральный сахар содержится во фруктах и ​​молочных продуктах. Продукты с натуральным сахаром важны для нашего общего здоровья, поскольку они содержат необходимые питательные вещества, антиоксиданты и витамины.

Обычно рафинированный сахар может быть спрятан в упакованных приправах, соусах, заправках для салатов, мясных деликатесах, крекерах, ароматизированном йогурте, томатном соусе и заправке для салатов. Его получают из сахарного тростника или сахарной свеклы, которые обрабатываются для извлечения сахара. Важно ограничить потребление рафинированного сахара, поскольку он может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет и болезни сердца.Не говоря уже о том, что рафинированный сахар способствует накоплению лишнего жира на животе и увеличению веса.

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

1. Добавлено потребление сахара и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди взрослых в США (2014, jamanetwork.com)
2. Диета и дерматология. Роль диетических вмешательств при кожных заболеваниях (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Диета Управление ожирением: краеугольные камни здорового питания (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
4. Влияние потребления сахара с пищей на биомаркеры субклинического воспаления: систематический обзор и метаанализ исследований вмешательства (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
5. факторов, влияющих на вес и здоровье (2018, niddk.nih.gov)
6. Польза для здоровья и экономики от снижения потребления сахара в США, включая последствия неалкогольной жировой болезни печени: модель микросимуляции (2017, ncbi.nlm.nih.gov)
7. Как сахар и подсластители влияют на ваше здоровье (2014, newsinhealth.nih.gov)
8. Ключевые элементы моделей здорового питания (2015 г., health.gov)
9. Потребление сахара из сладкой пищи и напитков, распространенное психическое расстройство и депрессия: перспективные результаты исследования Whitehall II (2017, ncbi.nlm.nih.gov)

Давина МакКолл: Как избавиться от сахара

За последний год влияние сахара на наше здоровье было хорошо задокументировано в постоянном потоке изобличающих исследований. Сладкое сейчас является врагом еды номер один и виновато не только в гиперактивных детях и кариесе.

После того, как Всемирная организация здравоохранения переписала свои рекомендации по ежедневному потреблению, вы, возможно, подумали о сокращении — но как избавиться от этой привычки? Телеведущая и фитнес-гуру Давина МакКолл хочет, чтобы народ заговорил о сахаре, и здесь она делится своими личными советами по сокращению потребления сахара и ее пути к отказу от сахара…

На сегодняшний день, как долго вы не употребляете сахар?

На этот раз я не употребляю сахар уже пять месяцев.Я отказался от сахара пару лет назад, но затем, когда я выполнил испытание Sport Relief, я снова начал его есть. Я очень много тренировался и должен был есть много сахара в виде жидких гелей и быстро высвобождающихся углеводов, таких как рис и макароны, чтобы поддерживать мою энергию. На самом деле, для умеренно активного человека углеводы не должны составлять более 10-20% еды, но в то время мои блюда состояли примерно на 70% из углеводов!

Подробнее о марафонских тренировках и питании для бегунов.

Что побудило вас отказаться от сахара?

Когда моя сестра заболела раком, диетолог сказал мне, что она должна отказаться от сахара, и я нашел это весьма показательным. Я провел небольшое исследование и понял, что я его раб. Нам нужно определенное количество углеводов, но нам не нужен добавленный сахар. Прекратите есть, и вы можете остановить перепады настроения, плохую кожу и набор веса.

Это вас раздражало? (вопрос в Facebook от Рэйчел Скотт)

Да, когда я в первый раз попробовала остудить индейку, я очень, очень раздражалась — я чувствовала себя так, словно оплакивала потерю любимого человека! Однако на этот раз я был более подготовлен и, по большей части, сумел сократить свое пристрастие к сладкому.

Что для вас означает термин «без сахара»?

Для меня «без сахара» означает диету без рафинированного сахара — таких вещей, как полуфабрикаты и белая мука, рис и хлеб. Пакетированный сахар тоже.

Изменил ли отказ от сахара ваше отношение к еде?

Раньше я застревал, готовя одни и те же 10 блюд. Могут быть небольшие вариации, но обычно мне очень трудно было найти вдохновение — теперь я делаю самые разные вещи!

По пути я обнаружил несколько новых ингредиентов, которые помогают сбалансировать уровень сахара в крови и помогают облегчить мою цель.Не могу обойтись без муки из непросеянной полбы. Раньше я считал ее причудливой здоровой пищей, но она вкусная, намного лучше для вас, чем очищенная белая мука, и не вызывает вздутия живота. Кроме того, полба или ячмень являются прекрасной альтернативой рису для ризотто.

Какие преимущества для здоровья вы заметили после отказа от сахара?

Это определенно повлияло на мой уровень энергии, и моя кожа выглядит намного лучше. Я также почувствовал чувство свободы и не ожидал этого — я перестал чувствовать, что мне нужно идти к холодильнику и искать что-нибудь сладкое каждый вечер.Чтобы добраться до этого момента, потребовалось время, но ожидание того стоило.

Ваша книга называется пять недель без сахара — почему пять недель?

Я думаю, что это хорошее количество времени — я не знаю научных данных о том, сколько времени нужно, чтобы тяга оставила вас, но я не хочу, чтобы людей отталкивал слишком быстрый отказ от сахара — моя книга постепенно уменьшит количество потребляемого рафинированного сахара. Если вы говорите людям, что завтра вы должны остановиться, это нереально.

Какие были самые тяжелые времена, когда вы отказались от сахара?

16:00 было худшим временем дня — в это время у меня всегда было затишье, особенно когда я работал в офисе.Также около 21:00 — после ужина хотелось чего-нибудь сладкого.

Как вы победили тягу?

У меня под рукой был фрукт и несколько орехов, чтобы мне не хотелось упасть с повозки. Просто что-нибудь, чтобы меня приятно поразить. Со временем эти пристрастия больше не возникают, и кажется, будто вы освободились от оков зависимости.

Как вы думаете, успех зависит от подготовки? (вопрос в Facebook от Кери Морган)

Определенно, вы должны разработать стратегии, чтобы, когда вы в отчаянии и готовы на все ради шоколада, у вас было что-то под рукой.

Вы избегаете фруктов или натурального сахара?

Я избегаю винограда, но это потому, что они не согласны со мной и вызывают у меня боль в животе. Однако цельные фрукты — отличная закуска. Я не ем слишком много сухофруктов, потому что они очень сладкие, но немного изюма у меня будет.

Какие альтернативы вы используете в выпечке? (вопрос на Facebook от Шарлотты Дэвидсон)

Я просто использую кленовый сироп и мед в выпечке, они классифицируются как «бесплатные» сахара, поэтому я стараюсь свести их к минимуму, но стевия — тоже полезный вариант.Я заменил муку из непросеянной полбы в большинстве своих запеканок — вы получите те же результаты, и это прекрасный вкус.

Что бы вы могли дать тем, кто думает отказаться от сахара?

Самое главное — не ругать себя, если поскользнулся — просто забери снова на следующий день. Если вы последуете моему плану, это действительно должно вам помочь — это хорошая сбалансированная диета. Будьте реалистичны, убедитесь, что у вас есть что-нибудь сладкое, но без рафинированного сахара в холодильнике на случай, если у вас возникнет тяга.

Есть ли кто-нибудь, кому вы бы не порекомендовали такой образ жизни?

Абсолютно нет — я думаю, что это под силу каждому, и это разумный образ жизни. Однако вы должны захотеть сделать это для себя — я не заставляю своих детей отказываться от сахара, потому что считаю это нереальным для них. Перефразируйте идею — вы не отказываетесь от сахара, вы собираетесь есть для улучшения здоровья. Подтвердите тот факт, что вы дадите что-то себе, а не отнимете.

Подробнее

Сколько сахара мне нужно есть?
10 лучших закусок с низким содержанием сахара
10 вещей, которые следует знать, прежде чем отказаться от сахара
Как газированные напитки влияют на ваше здоровье?
Все, что вам нужно знать о сахаре

Все еще не знаете, сахар? Сообщите нам свои вопросы ниже, и мы сделаем все возможное, чтобы помочь…

Эта статья была обновлена ​​5 декабря 2019 г. Керри Торренс.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — сертифицированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации, и его не следует рассматривать как замену медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.